Cappuccino on kermainen, tasapainoinen espresson, höyrytetyn maidon ja mikrofoamin suhde. Katsotaanpa pari tapaa, joilla voit räätälöidä seuraavan cappuccinon juuri sinun makuusi.
märkä Cappuccino
Jos kerrot barista haluat ’märkä Cappuccino’, olet tehokkaasti sanomalla haluat Cappuccino vähemmän vaahtoa, koska ” wet ” merkitsee enemmän nestettä.
juoman koko ei muutu—vain ainesosasuhteet., Sinulle päätyy juoma, joka sisältää enemmän höyrytettyä maitoa kuin vaahtoa.
tällä muunnelmalla on hieman makeampi ja tasaisempi maku, sillä normaalia enemmän höyrytetty maito laimentaa espressoa. Se on edelleen maukas Cappuccino, jossa on vain maitoisempi maku ja suutuntuma ja ohuempi kerros mikromuovia.
the dry Cappuccino
Tell the barista you want a ’dry Cappuccino’, ja sanot tehokkaasti haluavasi enemmän vaahtoa, koska vaahtoa pidetään ”kuivana” verrattuna nestemäiseen höyrytettyyn maitoon.
jälleen kerran juoman koko pysyy samana., Mikä muuttuu on suhde höyrytetty maito vaahto. Tässä skenaariossa saat paljon suuremman osan microfoamia kuin höyrytettyä maitoa.
tässä muunnelmassa on paksu, tiheä mikrofoami, joka kelluu espresson Paukun päällä. Koska juomaan kaadetaan vähemmän nestemäistä maitoa, Espresson maku on täyteläisempi ja korostuneempi. Se on edelleen cappuccino, jossa on iskevä maku ja tiheä vaahtokerros.,
”Bone Dry” ja ”Super Wet”
kun taas ” wet ” ja ” dry ” ovat siellä, missä useimmat ihmiset lopettavat Cappuccino-räätälöinnin, jotkut haluavat tutkia cappuccino-maitosuhteen rajoja.
- Luunkuivaus — tarkoittaa yleensä sitä, että haluat nollan höyrytettyä maitoa; vain ison vaahtomuovin aivan laukauksen päälle. Kokemus on kuin macchiato, mutta hieman enemmän vaahtoa.
- Super Wet — tarkoittaa tyypillisesti nollavaahtoa ja kaikkea höyrytettyä maitoa. Tämä extra-neste juoma alkaa muistuttaa litteää valkoista enemmän kuin Cappuccino.