el capuchino es una proporción cremosa y equilibrada de espresso, leche al vapor y microespuma. Veamos un par de maneras en que puede adaptar su próximo capuchino a sus gustos particulares.
el capuchino húmedo
si le dices al barista que quieres un ‘capuchino húmedo’, estás efectivamente diciendo que te gustaría un capuchino con menos espuma ya que ‘mojado’ implica más líquido.
el tamaño de la bebida no cambia, solo las proporciones de los ingredientes., Terminarás con una bebida que contiene más leche al vapor que espuma.
esta variación tiene un sabor ligeramente más dulce y suave ya que más leche al vapor de lo normal diluye el Espresso. Sigue siendo un Cappuccino sabroso, solo que con un sabor más lechoso y una sensación en la boca y una capa más delgada de microespuma.
El Cappuccino seco
Dile al barista que quieres un ‘Cappuccino seco’, y estás efectivamente diciendo que quieres más espuma ya que la espuma se considera ‘seca’ en comparación con la leche líquida al vapor.
una vez más, el tamaño de la bebida se mantiene igual., Lo que cambia es la proporción de leche al vapor a espuma. En este escenario, obtienes una porción mucho mayor de microespuma que la leche al vapor.
esta variación presenta una microespuma espesa y densa que flota en la parte superior de la toma de espresso. Como se vierte menos leche líquida en la bebida, el Espresso tiene un sabor más rico y pronunciado. Sigue siendo un capuchino, solo que con un sabor potente y una densa capa de espuma.,
‘Bone Dry ‘y’Super Wet’
mientras que ‘wet’ y ‘dry’ son donde la mayoría de las personas se detienen con su personalización de Cappuccino, algunos prefieren explorar los límites de las proporciones de leche de Cappuccino.
- hueso seco-generalmente significa que desea cero leche al vapor; solo una gran cucharada de espuma justo encima del tiro. La experiencia será similar a un macchiato, pero con un poco más de espuma.
- súper húmedo-normalmente significa que desea cero espuma y toda la leche al vapor. Esta bebida extra líquida comienza a parecerse a un blanco plano más que a un capuchino.