Il Cappuccino è un rapporto cremoso ed equilibrato tra espresso, latte cotto a vapore e microfoam. Diamo un’occhiata a un paio di modi in cui puoi adattare il tuo prossimo cappuccino ai tuoi gusti particolari.
Il cappuccino bagnato
Se dici al barista che vuoi un “cappuccino bagnato”, stai effettivamente dicendo che vorresti un cappuccino con meno schiuma poiché “bagnato” implica più liquido.
La dimensione della bevanda non cambia—solo i rapporti degli ingredienti., Ti ritroverai con una bevanda contenente più latte cotto a vapore che schiuma.
Questa variante ha un sapore leggermente più dolce e morbido poiché più latte cotto a vapore del normale diluisce l’espresso. È ancora un cappuccino gustoso, solo con un sapore e una bocca più lattiginosa e uno strato più sottile di microfoam.
Il cappuccino secco
Dì al barista che vuoi un “cappuccino secco”, e stai effettivamente dicendo che vuoi più schiuma poiché la schiuma è considerata “secca” rispetto al latte al vapore liquido.
Ancora una volta, la dimensione della bevanda rimane la stessa., Ciò che cambia è il rapporto tra latte cotto a vapore e schiuma. In questo scenario, si ottiene una porzione molto maggiore di microfoam rispetto al latte cotto a vapore.
Questa variante presenta una spessa, densa microfoam che galleggia sulla parte superiore del colpo di espresso. Poiché c’è meno latte liquido versato nella bevanda, l’espresso ha un gusto più ricco e più pronunciato. È ancora un cappuccino, solo con un sapore pungente e uno strato denso di schiuma.,
‘Bone Dry’ E ‘Super Wet’
Mentre ‘wet’ e ‘dry’ sono dove la maggior parte delle persone si fermano con la loro personalizzazione cappuccino, alcuni preferiscono esplorare i confini dei rapporti latte cappuccino.
- Bone Dry – Generalmente significa che vuoi zero latte cotto a vapore; solo un grosso ciuffo di schiuma proprio sopra il colpo. L’esperienza sarà simile a un macchiato, ma con un po ‘ più di schiuma.
- Super Wet-In genere significa che si desidera zero schiuma e tutto il latte cotto a vapore. Questa bevanda extra-liquida inizia ad assomigliare ad un bianco piatto più di un cappuccino.