Cappuccino to kremowa, zrównoważona proporcja espresso, mleka gotowanego na parze i microfoam. Spójrzmy na kilka sposobów można dostosować następne cappuccino do konkretnych gustów.
mokre Cappuccino
Jeśli powiesz baristce, że chcesz „mokre Cappuccino”, skutecznie mówisz, że chcesz Cappuccino z mniejszą ilością piany, ponieważ „mokre” oznacza więcej płynu.
wielkość napoju nie zmienia się—tylko proporcje składników., Skończysz z napojem zawierającym więcej mleka na parze niż piany.
ta odmiana ma nieco słodszy i gładszy smak, ponieważ więcej mleka na parze niż normalnie rozcieńcza Espresso. To wciąż smaczne Cappuccino, tylko z mleczszym smakiem i odczuciem w ustach i cieńszą warstwą mikrofoamu.
suche Cappuccino
powiedz bariście, że chcesz „Suche Cappuccino”, a skutecznie mówisz, że chcesz więcej piany, ponieważ piana jest uważana za „suchą” w porównaniu do płynnego mleka na parze.
Po raz kolejny wielkość napoju pozostaje bez zmian., Zmienia się stosunek mleka gotowanego na parze do piany. W tym scenariuszu otrzymujesz znacznie większą część microfoam niż mleko na parze.
ta odmiana charakteryzuje się grubą, gęstą pianą, która unosi się na szczycie kieliszka espresso. Ponieważ do napoju wlewa się mniej płynnego mleka, Espresso ma bogatszy, bardziej wyrazisty smak. To wciąż cappuccino, tylko z ostrym smakiem i gęstą warstwą piany.,
’bone Dry' i 'Super Wet'
podczas gdy 'wet' I 'dry' to miejsca, w których większość ludzi przestaje dostosowywać swoje Cappuccino, niektórzy wolą odkrywać granice proporcji mleka Cappuccino.
- bone Dry — ogólnie oznacza, że chcesz zero mleka gotowanego na parze; po prostu dużą porcję piany tuż nad strzałem. Doświadczenie będzie podobne do macchiato, ale z trochę więcej piany.
- Super mokre-zazwyczaj oznacza, że chcesz zero piany i wszystkie gotowane na parze mleko. Ten ekstra-płynny napój zaczyna przypominać płaską Biel bardziej niż Cappuccino.