De Cappuccino is een romige, uitgebalanceerde verhouding van espresso, gestoomde melk en microfoam. Laten we eens kijken naar een paar manieren waarop u uw volgende cappuccino kunt afstemmen op uw specifieke smaak.
de natte Cappuccino
Als u de barista vertelt dat u een ‘natte Cappuccino’ wilt, zegt u effectief dat u een Cappuccino met minder schuim wilt omdat ‘nat’ meer vloeistof impliceert.
De grootte van de drank verandert niet—alleen de verhouding tussen ingrediënten., Je krijgt een drankje met meer gestoomde melk dan schuim.
Deze variatie heeft een iets zoetere en gladdere smaak omdat meer gestoomde melk dan normaal de Espresso verdunt. Het is nog steeds een lekkere Cappuccino, alleen met een milkier smaak en mondgevoel en een dunnere laag microfoam.
de droge Cappuccino
vertel de barista dat u een ‘droge Cappuccino’ wilt, en u zegt effectief dat u meer schuim wilt omdat het schuim als ‘droog’ wordt beschouwd in vergelijking met de vloeibare gestoomde melk.
nogmaals, de grootte van de drank blijft hetzelfde., Wat verandert is de verhouding van gestoomde melk tot schuim. In dit scenario krijg je een veel grotere portie microfoam dan gestoomde melk.
Deze variatie is voorzien van een dikke, dichte microfoam dat bovenop de Schot van espresso drijft. Omdat er minder vloeibare melk in de drank wordt gegoten, heeft de Espresso een rijkere, meer uitgesproken smaak. Het is nog steeds een cappuccino, alleen met een pittige smaak en dichte laag schuim.,
‘Bone Dry’ en ‘Super nat’
terwijl ‘wet’ en ‘dry’ de plaats zijn waar de meeste mensen stoppen met hun cappuccino-maatwerk, geven sommigen de voorkeur aan het verkennen van de grenzen van cappuccino-melkverhoudingen.
- Botdroog-over het algemeen betekent dat u geen gestoomde melk wilt; gewoon een grote klodder schuim bovenop het schot. De ervaring zal verwant zijn aan een macchiato, maar met een beetje meer schuim.
- Super nat-betekent meestal dat u geen schuim en alle gestoomde melk wilt. Deze extra vloeibare drank begint meer op een platte witte te lijken dan op een Cappuccino.