Ifølge en 2003 studie av H. G. Parsa, associate professor of hospitality management ved Ohio State University, 57-61% av alle restauranter mislykkes i løpet av sine tre første år av eksistens. Dessverre dette har vært tilfelle på Cape Cod over flere tiår med mange restauranter ble åpnet bare for å være lukket og byttet ut like etterpå. Gatene i Cape ha en kontinuerlig endre utseende med restauranter som kommer og går som utskiftbare deler.,
Men det er noen, en liten gruppe av bedrifter, som har motstått studien. Disse steder, spredt over hele halvøya, har blitt ikoner og bygget en enorm arv. Hva er det som gjør disse stedene forskjellige fra de utallige som har feilet er ikke sikkert, fortsatt det er noe spesielt og unikt med denne gruppen. Dette er grunnen til år etter år lokalbefolkningen og tilreisende strømmer til dem, holde flammen brenner. Disse er noen av de landemerke restauranter i Cape Cod, sesong og året rundt., Det er fortsatt tid til å sjekke dem ut og se hva det er som gjør dem forskjellige fra så mange andre.
Skipper Restaurant & Chowder Hus, 152 South Shore Drive, South Yarmouth
Åpnet i 1936
De eldste plass på denne listen har æren av å være en Triple Crown clam chowder mester, som betyr at det blir konkurranser for Cape Cod, Boston, og Newport. To etasjer med utsikt over Parker ‘ s River Beach gjøre mer enn bare et måltid. De ikke aksepterer reservasjoner, så får det så tidlig som mulig ventetid kan nå to timer.,
Hummer Potten, 321 Commercial Street, Provincetown
Åpnet 1943
For mer enn sytti år denne ikoniske restaurant har tiltrukket seg kunder til sine Kommersielle Gaten nasjonale innstillinger takket være sin fantastiske utsikt, fersk sjømat, og umiskjennelig neonskilt. Det er vanligvis et must for besøkende til tuppen av Cape. Dette punktet gjelder ikke bare spesialiserer seg på sjømat, men som det han spiller i portugisisk elementer samt biff og kylling. Denne sesongens restaurant er åpnet gjennom slutten av November.
Riverway Lobster House, 1338 Rt., 28, West Yarmouth
Åpnet 1944
Ligger innenfor synsvidde av Bass River dette landemerket er fortsatt svært populær etter mer enn sju tiår i tjenesten. Folk kommer bokstavelig talt av busload til fest på sjømat, biff, kylling og hummer. I tillegg til en vanlig middag tjeneste dette stedet serverer også mat til bryllup og private funksjoner i tillegg. Det er åpnet året.
Landfall Restaurant, 9 Luscombe Avenue, Woods Hole
Åpnet 1946
ferger rutinemessig passere på vei til Martha ‘ s Vineyard å legge til den fantastiske waterfront se på dette etablissementet., Restauranten i seg selv er laget av tre fra skipsvrak og brett fra andre gamle bygninger. Maten og atmosfæren er prisbelønnet, spisesalen 180 sitteplasser, og reservasjoner er akseptert.
Rød Hytte Restaurant, 36 Gamle Bass River Road, South Dennis
Åpnet 1951
hjem av fantastisk frokost med linjer rutinemessig ut døren venter på å få et sete, dette er en må-besøk på Midten av Cape. Det er en spesiell del på menyen deres og nettsted for «first timer» for å hjelpe dem å forstå hva som går inn i gjør dette stedet unikt., Red Cottage Hjem pommes Frites er legendarisk, og at de bare kan akseptere kontanter så hold det i tankene når du ankommer.
Baxter Naust, 177 Hyggelig Street, London
Åpnet 1957
som Serverer fersk sjømat med en spektakulær utsikt over London Harbor dette er et sted å ta med familien eller til å ha et par drinker med venner. Det er Fish ‘n’ Chips-restaurant for barn og Naust for 21+ mengden. De er kjent for sine Prisbelønte Binnacle Blodig Cocktail som ville gå perfekt med noen av stekt, bakt eller grillet sjømat.,
Ebb Tide, 94 Chase Avenue, Dennis Port
Åpnet 1959
Opprinnelig et sea captain ‘ s home slått inn på en restaurant dette stedet har vokst betraktelig siden starten. Nå viser fem elegante rom og har tradisjonelle New England mat, bare en kort spasertur fra stranden. Hummer muffins er en favoritt, og de er åpnet bare for middag, så pass på å komme tidlig for å få et bord.
Hundrevis av restauranter på Cape Cod har kommet og gått i løpet av det siste halve århundret. Noen har blitt ikoniske varig tiår, noen har flammet ut i noen få korte måneder., Ett konstant over tid har vært disse fine institusjoner som har motstått den trenden, og stått testen av tid. Selv om de er svært sannsynlig å være rundt for mange, mange år å komme hvorfor ikke nyte de siste spor av sommer med bespisning på ett eller flere av disse fantastiske stedene?
Av Christopher Setterlund