Secondo uno studio del 2003 condotto da HG Parsa, professore associato di gestione dell’ospitalità presso l’Ohio State University, il 57-61% di tutti i ristoranti fallisce entro i primi tre anni di esistenza. Purtroppo questo è stato il caso di Cape Cod nel corso dei decenni con numerosi ristoranti di essere aperto solo per essere persiane e sostituito subito dopo. Le strade del Capo hanno un aspetto in continua evoluzione con ristoranti che vanno e vengono come parti intercambiabili.,
Tuttavia ci sono alcuni, un piccolo gruppo di stabilimenti, che hanno contrastato lo studio. Questi luoghi, sparsi in tutta la penisola, sono diventati icone e hanno costruito un’enorme eredità. Ciò che rende questi spot diversi dagli innumerevoli che hanno fallito non è sicuro, c’è ancora qualcosa di speciale e unico in questo gruppo. Questo è il motivo per cui anno dopo anno i locali e i visitatori si affollano a loro, mantenendo la fiamma accesa. Questi sono alcuni dei ristoranti punto di riferimento di Cape Cod, stagionale e tutto l’anno., C’è ancora tempo per check them out e vedere che cosa è che li rende diversi da tanti altri.
Il ristorante Skipper& Chowder House, 152 South Shore Drive, South Yarmouth
Aperto 1936
Il posto più antico di questa lista ha la particolarità di essere un Triple Crown clam chowder champion, il che significa che ha vinto i concorsi per Cape Cod, Boston e Newport. Due piani con vista sulla Parker’s River Beach rendono il pranzo più di un semplice pasto. Non accettano prenotazioni in modo da arrivare presto i tempi di attesa possono raggiungere le due ore.,
The Lobster Pot, 321 Commercial Street, Provincetown
Aperto nel 1943
Per più di settant’anni questo ristorante iconico ha attirato i clienti nel suo locale commerciale grazie alla sua splendida vista, ai frutti di mare freschi e all’inconfondibile insegna al neon. Di solito è un must per i visitatori alla punta del Capo. Questo posto non solo è specializzato in frutti di mare, ma si diletta in articoli portoghesi, bistecche e pollo. Questo ristorante stagionale è aperto fino alla fine di novembre.
Riverway Lobster House, 1338 Rt., 28, West Yarmouth
Aperto 1944
Situato in vista del fiume Bass questo punto di riferimento è ancora molto popolare dopo più di sette decenni in servizio. La gente viene letteralmente dal busload per banchettare con frutti di mare, bistecca, pollo e aragosta. Oltre a un servizio di cena regolare questo posto si rivolge anche a matrimoni e funzioni private pure. È aperto tutto l’anno.
Landfall Restaurant, 9 Luscombe Avenue, Woods Hole
Aperto 1946
I traghetti passano di routine dirigendosi verso Martha’s Vineyard aggiungendo alla favolosa vista sul lungomare di questo stabilimento., Il ristorante stesso è fatto di legno da relitti e tavole da altri vecchi edifici. Il cibo e l’atmosfera è premiato, i posti a sedere sala da pranzo 180, e le prenotazioni sono accettate.
Red Cottage Restaurant, 36 Old Bass River Road, South Dennis
Aperto 1951
La casa di colazioni incredibili con le linee di routine fuori dalla porta in attesa di ottenere un posto a sedere, questo è un must-visita sul Mid-Cape. C’è una sezione speciale sul loro menu e sito web per ‘primi temporizzatori’ per meglio aiutarli a capire che cosa va a rendere questo luogo unico., Le patatine di casa Red Cottage sono leggendarie e accettano solo contanti, quindi tienilo a mente quando arrivi.
Baxter’s Boathouse, 177 Pleasant Street, Hyannis
Aperto nel 1957
Serve i frutti di mare più freschi con una vista spettacolare sul porto di Hyannis questo è un posto dove portare la famiglia o bere qualche drink con gli amici. C’è il ristorante Fish ‘ n ‘ Chips per i bambini e la Boathouse per la folla di 21+. Essi sono noti per il loro pluripremiato Binnacle sanguinosa Cocktail che sarebbe perfetto con uno qualsiasi dei fritti, al forno, o pesce alla griglia.,
The Ebb Tide, 94 Chase Avenue, Dennis Port
Aperto 1959
Originariamente casa di un capitano di mare trasformato in un ristorante questo posto è cresciuto notevolmente dal suo inizio. Ora mette in mostra cinque eleganti sale da pranzo e offre cucina tradizionale del New England a pochi passi dalla spiaggia. Le frittelle di aragosta sono uno dei preferiti e sono aperti solo per la cena in modo da essere sicuri di arrivare presto per ottenere un tavolo.
Centinaia di ristoranti a Cape Cod sono andati e venuti nel corso dell’ultimo mezzo secolo. Alcuni sono stati iconici decenni durati, alcuni hanno fiammato in pochi mesi., L’unica costante in quel periodo di tempo sono state queste belle istituzioni che hanno contrastato la tendenza e resistito alla prova del tempo. Anche se sono altamente probabilità di essere in giro per molti altri anni a venire perché non godersi le ultime tracce di estate da pranzo in uno o più di questi favolosi locali?
Di Christopher Setterlund