cappuccinoen er et cremet, afbalanceret forhold mellem espresso, dampet mælk og mikroskum. Lad os se på et par måder, du kan skræddersy din næste cappuccino til din særlige smag.
den våde Cappuccino
Hvis du fortæller baristaen, at du vil have en ‘våd Cappuccino’, siger du effektivt, at du vil have en Cappuccino med mindre skum, da ‘våd’ indebærer mere væske.
drikkens størrelse ændres ikke—kun ingrediensforholdene., Du ender med en drink, der indeholder mere dampet mælk end skum.
denne variation har en lidt sødere og glattere smag, da mere dampet mælk end normalt fortynder espressoen. Det er stadig en velsmagende Cappuccino, bare med en milkier smag og mundfølelse og et tyndere lag af mikroskum.
den tørre Cappuccino
Fortæl baristaen, at du vil have en ‘tør Cappuccino’, og du siger effektivt, at du vil have mere skum, da skummet betragtes som ‘tørt’ sammenlignet med den flydende dampede mælk.
igen forbliver drikkevarens størrelse den samme., Hvilke ændringer er forholdet mellem dampet mælk og skum. I dette scenario får du en langt større del af mikroskum end dampet mælk.
denne variation har en tyk, tæt mikroskum, der flyder oven på espresso-skuddet. Da der er mindre flydende mælk hældt i drikken, har espressoen en rigere og mere udtalt smag. Det er stadig en cappuccino, bare med en punchy smag og tæt lag af skum.,
‘knogletørre’ og ‘Supervåde’
mens ‘våde’ og ‘tørre’ er, hvor de fleste mennesker stopper med deres cappuccino-tilpasning, foretrækker nogle at udforske grænserne for Cappuccino-mælkeforhold.
- Knogletør — betyder generelt, at du vil have nul dampet mælk; bare en stor dukke af skum lige oven på skuddet. Oplevelsen vil være beslægtet med en macchiato, men med lidt mere skum.
- Super våd-betyder typisk, at du vil have nul skum og al dampet mælk. Denne ekstra flydende drik begynder at ligne en flad hvid mere end en Cappuccino.