Quando eu estava crescendo, as ervilhas buttered eram o lado da escolha em jantares de noite. Lembro-me que quando era criança, punha estes globos verdes à volta do meu prato, na esperança de que escorregassem por baixo do puré de batata instantâneo e desaparecessem. Anos depois, quando comecei a cozinhar para mim, finalmente percebi por que as pessoas comem ervilhas: elas são incrivelmente rápidas e fáceis de fazer. Também cresci a adorar o sabor doce e relvado deles. Tens um comedor em casa? Tenta as nossas maneiras sorrateiras de comer mais vegetais.,achamos que deve comer mais ervilhas. Nossa cozinha de teste compartilha quatro métodos fáceis para cozinhar ervilhas, além de maneiras divertidas de vesti-los.como cozinhar ervilhas: não há necessidade de descongelar ervilhas congeladas antes de cozinhar. Nestas receitas podem ser utilizadas ervilhas frescas ou congeladas.
Método 1: microondas
ervilhas, frescas ou congeladas, podem ser colocadas num piscar de olhos.num prato de micro-ondas, combinar ervilhas com uma colher de água.cobrir com tampa (ou guardanapo de papel) e cozinhar no alto por cerca de 3-4 minutos.,agitar as ervilhas e continuar a cozinhar por mais 3-5 minutos. Prova um (cuidado, estão quentes!). Se está macio e quente por todo o lado, está pronto.drenar e servir. (Eu gosto de drenar ervilhas em um filtro de malha em vez de meu coador para que eles não sejam pegos nos buracos.)
Método 2: ferver
outra forma rápida de preparar ervilhas.numa panela, combinar 16 oz. de ervilhas com cerca de ½ copo de água.deixar o líquido ferver com a tampa. Reduza o calor, cubra e deixe as ervilhas ferver por 3-5 minutos, ou até ficar em forma.,drenar qualquer excesso de líquido e servir.
Método 3: vapor
Pour about an inch of water into a saucepan. Coloca os teus lindos legumes num cesto de vapor e atira-os para a panela.coloque a água em ebulição e cubra o pote. O vapor que sobe vai cozinhar gentilmente as ervilhas. Recomendamos o vapor por 2-4 minutos, testando ocasionalmente. Quando as ervilhas estão macias, estão prontas.,
esta é a nossa maneira favorita de cozinhar ervilhas frescas, que são tipicamente em torno de uma breve janela no final da primavera e início do verão, e merecem tratamento suave para preservar o seu sabor. (À procura de receitas mais fáceis para vegetais de primavera? Nós tratamos de ti.)
Método 4: Saute
Este é o nosso método favorito para ervilhas congeladas, uma vez que é fácil de atirar em outros ingredientes, como nesta receita para Quinoa com ervilhas e cebola.
começa por aquecer uma colher de sopa de manteiga ou óleo sobre o calor médio-alto., Se quiser adicionar sabor, coloque uma cebola picada ou alho picado. Eis o que aconteceu quando a nossa cozinha testou seis truques malucos para cortar cebolas sem chorar. Deixe os seus aromáticos cozinhar alguns minutos, até estarem murchos e macios.adicione cerca de 2 taças de ervilhas. Agite – os, ainda sobre o calor médio-alto, até serem aquecidos e ternos, cerca de 3-5 minutos. Adicione sal e pimenta com certeza, mas considere aspergir em sua especiaria favorita ou adicionar ervas frescas.,
Um Pouco Mais Sobre Ervilhas
Como Aumentar o Sabor
Agora que você já sabe várias formas simples de cozinhar ervilhas, aqui estão algumas maneiras para amplificar seus pelos sabores:
- Adicione uma ervas frescas como hortelã ou de estragão para a água, quando ferver ou cozinhar para adicionar sabor.ervilhas cozidas de cima com uma pequena pitada de açúcar para mostrar a sua doçura natural.fazer uma salada com ervilhas cozidas. São especialmente saborosos com bacon e um molho cremoso.Cozinhe com especiarias, desde caril a herbes de Provence.,as ervilhas com manteiga para jantar na TV eram um lado fantástico, mas há muitas outras maneiras de usar as ervilhas. A massa de primavera parece muito fresca quando se atira uma mão cheia de ervilhas para a mistura. Experimente esta massa cremosa e receita de ervilha para uma solução fácil. Também acho que as ervilhas refrigeradas podem adicionar um pouco de substância às saladas, sem sobrecarregar o prato. Esta salada vegetariana faz o truque. Por último, seria negligente se não mencionasse Empadão de frango. Ervilhas, cenouras e frango cremoso numa crosta pasteleira … ,tipos de ervilhas caminhando pelo corredor dos produtos, você pode encontrar vários tipos de ervilhas frescas. Há ervilhas de neve e ervilhas, que podem ser comidas inteiras (e não são o tipo de ervilha que estamos cobrindo aqui). É muito menos provável que encontres ervilhas, também chamadas ervilhas doces ou ervilhas inglesas. Estas vagens escondem ervilhas tenras e redondas. Eles são mais provavelmente encontrados em um mercado de agricultores (ou seu próprio jardim). As Mercearias não as metem muitas vezes porque as ervilhas do jardim começam a perder a sua doçura apenas horas depois de serem colhidas, e a época da colheita é curta.,no entanto, as ervilhas congeladas são abundantes e um dos produtos hortícolas congelados de mais alta qualidade. Seu sabor e textura é quase tão bom como fresco. Estão congelados imediatamente após a colheita para preservar a sua doçura. Ervilhas frescas descascadas e congeladas são permutáveis em receitas.comece por remover a extremidade da vagem com os dedos. Em seguida, retire a corda que corre o comprimento da cápsula, começando a partir do caule. Abre-a e arranca gentilmente as ervilhas.,Ponta Da Cozinha De Teste: 1 Libra de ervilhas frescas na vagem produz cerca de 1 xícara (6 oz.) shelled peas.interessado em mais formas de cozinhar produtos saudáveis? Confira nossa coleção de receitas do mercado de agricultores.
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