según un estudio de 2003 por H. G. Parsa, Profesor Asociado de gestión hotelera en la Universidad Estatal de Ohio, 57-61% de todos los restaurantes fallan dentro de sus primeros tres años de existencia. Lamentablemente, este ha sido el caso de Cape Cod a lo largo de las décadas, con numerosos restaurantes que se abrieron solo para ser cerrados y reemplazados poco después. Las calles del Cabo tienen un aspecto que cambia continuamente con restaurantes que van y vienen como piezas intercambiables.,
sin embargo, hay algunos, un pequeño grupo de establecimientos, que han rechazado el estudio. Estos lugares, esparcidos por toda la península, se han convertido en iconos y han construido un tremendo legado. Lo que hace que estos lugares diferentes de los innumerables que han fallado no es Seguro, todavía hay algo especial y único en este grupo. Es por eso que año tras año los lugareños y visitantes acuden a ellos, manteniendo la llama encendida. Estos son algunos de los restaurantes emblemáticos de Cape Cod, de temporada y durante todo el año., Todavía hay tiempo para revisarlos y ver qué es lo que los hace diferentes de tantos otros.
the Skipper Restaurant& Chowder House, 152 South Shore Drive, South Yarmouth
Abierto en 1936
el lugar más antiguo en esta lista tiene la distinción de ser un campeón de triple corona de sopa de almejas, lo que significa que ganó los concursos para Cape Cod, Boston y Newport. Dos pisos con vistas a Parker’s River Beach hacen que el comedor sea algo más que una comida. No aceptan reservas, así que llegue temprano, ya que los tiempos de espera pueden llegar a las dos horas.,
The Lobster Pot, 321 Commercial Street, Provincetown
Abierto en 1943
durante más de setenta años, este icónico restaurante ha atraído a los clientes a su local comercial gracias a su increíble vista, mariscos frescos y su inconfundible letrero de neón. Por lo general, es una visita obligada para los visitantes de la punta del Cabo. Este lugar no solo se especializa en mariscos, ya que incursiona en productos portugueses, así como filetes y pollo. Este restaurante de temporada está abierto hasta finales de noviembre.
Riverway Lobster House, 1338 RT., 28, West Yarmouth
inaugurado en 1944
situado a la vista del Río Bass, este hito sigue siendo muy popular después de más de siete décadas en servicio. La gente viene literalmente en el autobús para darse un festín de mariscos, bistec, pollo y langosta. Además de un servicio regular de cena, este lugar también atiende bodas y eventos privados. Está abierto todo el año.
Landfall Restaurant, 9 Luscombe Avenue, Woods Hole
Abierto en 1946
los ferries pasan rutinariamente rumbo a Martha’s Vineyard añadiendo a la fabulosa vista frente al mar de este establecimiento., El restaurante en sí está hecho de madera de naufragios y tablas de otros edificios antiguos. La comida y el ambiente son galardonados, el comedor tiene capacidad para 180 personas y se aceptan reservas.
Red Cottage Restaurant, 36 Old Bass River Road, South Dennis
Abierto en 1951
el hogar de desayunos increíbles con filas rutinarias fuera de la puerta esperando para obtener un asiento, esta es una visita obligada en el Cabo medio. Hay una sección especial en su menú y sitio web para los ‘primerizos’ para ayudarlos a comprender mejor lo que hace que este lugar sea único., Las Red Cottage Home Fries son legendarias y solo aceptan dinero en efectivo, así que tenlo en cuenta al llegar.
Baxter’s Boathouse, 177 Pleasant Street, Hyannis
Abierto en 1957
sirviendo los mariscos más frescos con una vista espectacular del puerto de Hyannis este es un lugar para traer a la familia o tomar unas copas con amigos. Hay el restaurante Fish ‘ N ‘ Chips para los niños y el Boathouse para el público de más de 21. Son conocidos por su galardonado cóctel sangriento Binnacle que iría perfecto con cualquiera de los mariscos fritos, horneados o asados.,
The Ebb Tide, 94 Chase Avenue, Dennis Port
inaugurado en 1959
originalmente la casa de un capitán de mar se convirtió en un restaurante este lugar ha crecido considerablemente desde su creación. Ahora presenta cinco elegantes comedores y ofrece cocina tradicional de Nueva Inglaterra a pocos pasos de la playa. Los buñuelos de langosta son uno de los favoritos y se abren solo para la cena, así que asegúrese de llegar temprano para conseguir una mesa.
cientos de restaurantes en Cape Cod han ido y venido durante el último medio siglo. Algunos han sido icónicos durante décadas, algunos se han quemado en unos pocos meses., La única constante durante ese período de tiempo han sido estas buenas instituciones que han resistido la tendencia y resistido la prueba del tiempo. Aunque es muy probable que estén presentes durante muchos años más, ¿por qué no disfrutar de los últimos rastros del verano cenando en uno o más de estos fabulosos lugares?
por Christopher Setterlund