Czy wiesz, że mniszek lekarski może być stosowany w kuchni? Zamiast koszenia, zbieraj je na zieleninę, zupę, galaretkę, pesto, a nawet wino! Dowiedz się więcej o dmuchawiec korzyści i znaleźć wybór przepisów mniszek lekarski, aby spróbować.
A History of Dandelion Delicacies
pochodzący z Eurazji, ten skromny członek rodziny aster podróżował daleko i szeroko., Wierzcie lub nie, mniszek lekarski (Taraxacum officinale) nie zawsze był uważany za chwast. Kultury na całym świecie uważały mniszek lekarski za „pospolite zioło” i wykorzystywały każdą część rośliny zarówno jako pożywne jedzenie, jak i potężne lekarstwo.
mniszek jest bogaty w składniki odżywcze, w tym białko, wapń, żelazo i witaminy A i C.
mniszek jest dobry na trawienie i może złagodzić reumatyzm lub problemy z wątrobą., W rzeczywistości jedna z powszechnych nazw rośliny w języku francuskim-pissenlit—pee-the-bed) – świadczy o stosowaniu mniszka lekarskiego w tradycyjnych kulturach leczniczych jako cennego środka moczopędnego (bogatego w potas).
mniszek lekarski przepisy
mniszek lekarski jest tak obfity, że łatwo się go zbiera! I większość roślin może być używana-kwiaty, liście i korzenie. Tak, nawet kwiaty można jeść!
jedz warzywa
jak w przypadku większości zieleni, liście roślin są najlepsze, gdy są Młode i delikatne. Najlepiej zebrać liście mniszka lekarskiego, zanim roślina zakwitnie, ponieważ staną się one coraz bardziej gorzkie i twarde.,
młode liście mniszka lekarskiego stanowią doskonały dodatek do sałatek, nadają mieszance ostry smak.
lub, młode liście można wyglądać Ike szpinak, smażone w oleju i czosnku jak wiele liściastych zieleni.
wypróbuj jeden z tych przepisów z następnym letnim obiadem:
- Kentucky Dandelion Greens (great with cornbread!)
- Sałatka z zieleniną z mniszka lekarskiego
- zupa z mniszka lekarskiego
- pesto z mniszka lekarskiego
Photo: Quanthem/
jedz swoje kwiaty!
jednym z naszych ulubionych przepisów jest syrop z mniszka lekarskiego (zwany także miodem mniszka lekarskiego), który robisz z kwiatów., (Patrz zdjęcie na górze tej strony.)
jest świetna na naleśniki i gofry lub zmieszana z płatkami owsianymi. Albo wymieszaj do herbaty lub napoju gazowanego, który jest ulubionym Europejskim starym stylem!
Wybierz świeżo żółte głowy mniszka lekarskiego (te na krótkich łodygach) i spróbuj tych pysznych smażonych kwiatów mniszka lekarskiego
Photo: Ludmila Mikhailovskaya/
aby uzyskać coś do smarowania, spróbuj galaretki mniszka lekarskiego! Zbierz 1 kwartę jasnych, świeżych kwiatów mniszka lekarskiego!
Mleczko mleczne. Fot. minadezhda/,
drinki z mniszka lekarskiego
aby je zmyć, spróbuj „ducha” wiosny, jak różowe wino z mniszka lekarskiego lub wino Dent-De-Lion. Dmuchawce były używane do produkcji tych napojów typu brandy od wieków.
Photo: Vuk Saric/
nawet korzenie mniszka lekarskiego mogą być używane do przyrządzania bezkofeinowego napoju przypominającego kawę. Aby orzeźwiająco inny napar rano, spróbuj kawy z korzenia mniszka lekarskiego.
kilka uwag dotyczących bezpieczeństwa: oczywiście jemy tylko dmuchawce z obszarów, które nie używają chemicznych środków chwastobójczych; unikamy również miejsc publicznych, w których psy mogły na nie sikać., Jeśli żerujesz na gruntach publicznych, zbiory są oszczędne, nie przeszkadzasz populacji roślin i zostawiasz mnóstwo dla zapylaczy! Dowiedz się więcej o bezpieczeństwie zbierania Mniszków.