tudtad, hogy a pitypang használható a főzéshez? Ahelyett, hogy levágná őket, betakarítsa őket zöldekre, levesre, zselére, pestóra, sőt borra is! Tudjon meg többet a pitypang előnyeiről, és keresse meg a pitypang receptek választékát.
a pitypang finomságok története
Eurázsiában született, az aster család szerény tagja messzire utazott., Hiszed vagy sem, a pitypangot (Taraxacum officinale) nem mindig gyomnak tekintették. A világ kultúrái úgy gondolták, hogy a pitypang “közös gyógynövény”, és a növény minden részét mind tápláló ételként, mind erős gyógyszerként használták.
a pitypang tápanyagokban gazdag, beleértve a fehérjét, a kalciumot, a vasat és az A-és C-vitamint.
a pitypang jó az emésztésre, és enyhítheti a reuma-vagy májproblémákat., Valójában a növény egyik gyakori beceneve franciául-pissenlit (pee-the-bed) – igazolja a pitypang használatát a hagyományos gyógyító kultúrákban, mint értékes vizelethajtó szer (káliumban gazdag).
pitypang receptek
a pitypang annyira bőséges, hogy könnyű betakarítani! A legtöbb növény használható-virágok, levelek, gyökerek. Igen, még a virágokat is meg lehet enni!
Edd meg a zöldeket
mint a legtöbb zöld esetében, a növényi levelek a legjobbak, ha fiatalok és gyengédek. Ideális esetben gyűjtsd össze a pitypang leveleit, mielőtt a növény virágzik, mivel egyre keserűbbé és keményebbé válnak.,
a fiatal pitypang levelek kiválóan kiegészítik a salátákat, éles ízt adnak a keverékhez.
vagy, a fiatal levelek is nézett ike spenót, pirított olaj, fokhagyma, mint sok leveles zöldek.
próbálja ki ezeket a recepteket a következő nyári vacsorával:
- Kentucky pitypang zöldek (nagyszerű a kukoricakenyérrel!)
- hervadt Dandelin zöldek saláta
- pitypang leves
- pitypang Pesto
fotó: Quanthem/
Edd meg a virágokat!
az egyik kedvenc receptünk egy pitypang szirup (más néven pitypang méz), amelyet a virágokból készít., (Lásd a fotót az oldal tetején.)
a palacsinta és a gofri fölött jó, vagy zabpehellyel keverve. Vagy keverjen teát vagy szénsavas italt, amely régi stílusú Európai kedvenc!
válasszon újonnan sárga pitypangfejeket (rövid szárúakat), és próbálja ki ezeket a finom sült pitypangvirágokat
fotó: Lyudmila Mikhailovskaya/
valami kenhető, próbálja ki a pitypang zselét! Betakarítson 1 liter fényes, friss pitypangvirágot!
pitypang zselé. Fotó: minadezhda/.,
pitypang italok
ezek lemosásához próbálja ki a tavasz “szellemét”, mint például a rózsaszín Pitypang Bor vagy a Dent-de-Lion bor. A pitypangokat évszázadok óta használják ezeknek a pálinkaszerű italoknak a készítéséhez.
fotó: Vuk Saric /
még a pitypang gyökerei is felhasználhatók koffeinmentes kávészerű ital készítésére. Reggel egy üdítően különböző sörfőzéshez próbálja ki a pitypang gyökér kávét.
néhány biztonsági megjegyzés: nyilvánvalóan csak olyan területekről eszik pitypangot, amelyek nem használnak kémiai gyomirtókat; elkerülnénk azokat a nyilvános területeket is, ahol a kutyák esetleg rájuk pisiltek., Ha közterületen táplálkozik, az aratás, nem zavarja a növénypopulációt, és nem hagy sok időt a beporzóknak! Tudjon meg többet a pitypang biztonsági betakarításáról.