volgens een studie uit 2003 van H. G. Parsa, universitair hoofddocent hospitality management aan de Ohio State University, falen 57-61% van alle restaurants binnen hun eerste drie jaar van bestaan. Helaas is dit het geval geweest op Cape Cod in de loop van de decennia met tal van restaurants worden geopend alleen worden gesloten en vervangen snel daarna. De straten van de Kaap hebben een voortdurend veranderende uitstraling met restaurants komen en gaan als verwisselbare onderdelen.,
Er zijn echter enkele, een kleine groep inrichtingen, die de studie hebben afgewezen. Deze plaatsen, verspreid over het hele schiereiland, zijn iconen geworden en hebben een enorme erfenis opgebouwd. Wat deze plekken anders maakt dan de talloze die gefaald hebben is niet zeker, Toch is er iets speciaals en unieks aan deze groep. Dit is de reden waarom jaar na jaar zowel de lokale bevolking en bezoekers massaal naar hen, het houden van de vlam brandende. Dit zijn enkele van de belangrijkste restaurants van Cape Cod, seizoensgebonden en het hele jaar door., Er is nog steeds tijd om ze uit te checken en te zien wat het is dat ze anders maakt dan zoveel anderen.
The Skipper Restaurant & Chowder House, 152 South Shore Drive, South Yarmouth
geopend 1936
de oudste plek op deze lijst heeft de onderscheiding van een triple Crown clam chowder kampioen, wat betekent dat het won de wedstrijden voor Cape Cod, Boston en Newport. Twee verdiepingen met uitzicht op Parker ‘ s River Beach maken het dineren meer dan alleen een maaltijd. Ze accepteren geen reserveringen, dus kom er vroeg als wachttijden kunnen oplopen tot twee uur.,The Lobster Pot, 321 Commercial Street, Provincetown sinds meer dan zeventig jaar heeft dit iconische restaurant klanten aangetrokken naar zijn Commercial Street locale dankzij het geweldige uitzicht, verse zeevruchten en onmiskenbare neon bord. Het is meestal een must voor bezoekers aan de top van de Kaap. Deze plek is niet alleen gespecialiseerd in zeevruchten maar als het ploeteren in Portugese items, evenals steaks en kip. Dit seizoensgebonden restaurant is geopend tot eind November.
Riverway Lobster House, 1338 RT., 28, West Yarmouth
geopend 1944
gelegen in het zicht van Bass River is deze mijlpaal nog steeds enorm populair na meer dan zeven decennia in dienst. Mensen komen letterlijk met de bus om te smullen van de zeevruchten, biefstuk, kip en kreeft. Naast een regelmatige dinerservice is deze plek ook geschikt voor bruiloften en privé-evenementen. Het is het hele jaar geopend.Landfall Restaurant, 9 Luscombe Avenue, Woods Hole geopend 1946 de veerboten passeren routinematig op weg naar Martha ‘ s Vineyard, wat bijdraagt aan het fantastische uitzicht op het water van dit etablissement., Het restaurant zelf is gemaakt van hout van scheepswrakken en planken van andere oude gebouwen. Het eten en de sfeer is bekroond, de eetkamer biedt plaats aan 180 zitplaatsen en reserveringen worden geaccepteerd.Red Cottage Restaurant, 36 Old Bass River Road, South Dennis geopend 1951
het huis van een geweldig ontbijt met lijnen routinematig de deur uit wachtend op een stoel, dit is een must-visit op de Mid-Cape. Er is een speciale sectie op hun menu en website voor ‘first timers’ om hen beter te helpen begrijpen wat er gaat in het maken van deze plek uniek., De Red Cottage Home Fries zijn legendarisch en ze accepteren alleen contant geld dus houd dat in gedachten bij aankomst.Baxter ‘ s Boathouse, 177 Pleasant Street, Hyannis geopend 1957 het serveert de meest verse zeevruchten met een spectaculair uitzicht op de haven van Hyannis dit is een plek om de familie mee te nemen of een paar drankjes met vrienden te drinken. Er is het Fish’ n ‘ Chips restaurant voor de kinderen en het boothuis voor de 21+ menigte. Ze staan bekend om hun bekroonde Binnacle Bloody Cocktail die perfect zou gaan met een van de gebakken, gebakken of gegrilde zeevruchten.,
The Ebb Tide, 94 Chase Avenue, Dennis Port
opende 1959
oorspronkelijk een zeekapitein ‘ s home veranderd in een restaurant deze plek is aanzienlijk gegroeid sinds de oprichting. Het biedt nu vijf elegante eetzalen en biedt traditionele New England gerechten op korte loopafstand van het strand. De kreeft beignets zijn een favoriet en ze zijn alleen geopend voor het diner, dus zorg ervoor dat je vroeg aankomt om een tafel te krijgen.
honderden restaurants op Cape Cod zijn de afgelopen halve eeuw gekomen en gegaan. Sommige zijn iconische blijvende decennia, sommige zijn gevlamd in een paar korte maanden., De enige constante over die periode van tijd is geweest deze mooie instellingen die de trend hebben tegengehouden en de tand des tijds doorstaan. Hoewel ze zijn zeer waarschijnlijk om rond te zijn voor nog vele jaren te komen waarom niet genieten van de laatste sporen van de zomer door te dineren in een of meer van deze fantastische locaties?
door Christopher Setterlund