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La regione dell’alto deserto vicino a Bend, Oregon vanta quasi due dozzine di birrerie, oltre a molti ottimi bar di birra., La città si distingue in uno stato noto per la sua birra, con più birrifici pro capite di qualsiasi altra città nello stato di Beaver: circa uno ogni 3.600 persone.
Il primo, e probabilmente il più famoso, di questi è Deschutes Brewing, che in realtà ha radici nella Bay Area. Il fondatore e nativo della California Gary Fish si trasferì a Bend appositamente per fondare Deschutes nel 1988 perché lui e sua moglie si innamorarono delle bellezze naturali della zona. Lo chiamarono dopo il più grande fiume dell’Oregon centrale-il Deschutes-un affluente del fiume Columbia.,
Deschutes produce 10 birre tutto l’anno e diversi stagionali, insieme a offerte di riserva molto ricercate, come The Abyss e “the dissident.”Il birrificio di produzione offre due tour ogni giorno (prenota un tour online all’indirizzo www.deschutesbrewery.com), così come una casa pubblica nel centro di Bend, dove è possibile assaggiare la loro birra e gustare panini, pizze e altro ancora.
Proprio dietro l’angolo è Bend Brewing Co., un brewpub che aprì nel 1996 con ottimo cibo e birra impressionante., La premiata birraio Tonya Cornett-è stata oggetto di due lungometraggi-ha trascorso 10 anni a preparare lì e li ha messi sulla mappa con un carico di medaglie, prima di passare a 10 Barrel Brewing per dirigere il loro R&D brewery, dove produce birre sperimentali pluripremiate. Bend Brewing gestisce un birrificio di produzione e sei brewpubs in quattro stati, di cui due a Bend, uno sul lato ovest e un altro sul lato est della città.
Anche nelle vicinanze: Silver Moon Brewing offre 16 rubinetti di birra e una nuova linea di birre facili da bere e IPA rinfrescanti.,
Crux Fermentation Project, situato fuori dalla Highway 97, è altrettanto affidabile. E ‘ stato avviato dal leggendario birraio Larry Sidor, che ha preparato per Olympia Brewing prima di diventare Deschutes brewmaster, e poi aprendo il proprio progetto. L’edificio industriale offre visite alla birreria e una sala degustazione con oltre 20 birre alla spina e un menu di stuzzichini eclettici.
Se preferisci un birrificio con un menu completo, guarda Cascade Lakes Brewing., È stata fondata a Redmond nel 1994, ma gestisce anche un ristorante e una sala degustazione a Bend chiamata Cascades Lake Lodge, con birra, un menu completo, molti giochi e un patio all’aperto.
Quelli sono i classici birrifici Bend. Ma i giocatori più recenti in città vale la pena esplorare, pure. Il numero di birrifici a Bend è raddoppiato dal 2000. Ecco un rapido run-down su quelli.
La Farmacia Ale è una fabbrica di birra agricola specializzata nella fermentazione selvaggia e aperta, e gestisce una sala di degustazione in città., Boss Rambler Beer Club si trova nel quartiere Westside vicino al fiume Deschutes, con piani in corso per aprire una fattoria birreria nella zona non incorporata di Tumalo.
Bridge 99 Brewery si concentra su ingredienti locali e pratiche sostenibili, con una posizione su Layton Avenue. Craft Kitchen and Brewery rende anche tutto a mano, compresi gli snack di birra, i tacos e altri cibi da pub della Craft Kitchen.,
Monkless Belgian Ales, come ci si potrebbe aspettare, si concentra su tipi di birra di ispirazione belga, mentre RiverBend Brewing produce un’ampia varietà di birre, che puoi sorseggiare nel loro pub di fronte al birrificio. Shade Tree Brewing è piccolo e fa tour nella sua zona rurale Deschutes River Woods, con un focus su sei birre tutto l’anno e due stagionali. Infine, c’è Bevel Craft Brewing, la più recente fabbrica di birra di Bend, che si vanta di India Pale Ales.
Contattare Jay R. Brooks a [email protected].