Herneiden kypsentäminen, neljä helppoa tapaa

kun olin kasvamassa, vohveliherneet olivat valinnanvaraa viikkoillallisilla. Muistan, että lapsena työntelin näitä pieniä vihreitä palloja lautaseni ympärille toivoen, että ne liukuisivat hetkessä perunamuusin alle ja vain katoaisivat. Vuosia myöhemmin, kun aloin kokata itselleni, tajusin vihdoin, miksi ihmiset syövät herneitä: ne ovat uskomattoman nopeita ja helppoja valmistaa. Olen myös kasvanut rakastamaan heidän makeaa, ruohoista makuaan. (Onko kotona nirso syöjä? Kokeile ovelia tapojamme syödä enemmän kasviksia.,)

mielestämme herneitä kannattaa syödä enemmän. Testikeittiömme jakaa neljä helppoa tapaa valmistaa herneitä sekä hauskoja tapoja pukea ne.

miten herneitä keitetään

testaa Keittiövinkki: pakasteherneitä ei tarvitse sulattaa ennen keittämistä. Näissä resepteissä voidaan käyttää tuoreita tai pakastettuja herneitä.

Method 1: Microwave

herneet, tuoreet tai jäädytetyt, voidaan Zapata hetkessä.

mikrossa turvallisessa astiassa yhdistä herneet ruokalusikalliseen vettä.

Peitä kannella (tai servetti) ja kypsennä korkealla noin 3-4 minuuttia.,

sekoita herneet ja jatka kypsentämistä 3-5 minuuttia pidempään. Maista yhtä (varovasti, ne ovat kuumia!). Jos se on hellää ja kuumaa kauttaaltaan, se on valmis.

valuta ja tarjoile. (Haluan valuttaa herneitä siiviläni sijaan mesh-siivilään, jotta ne eivät jää reikiin kiinni.)

Method 2: Boil

Another quick ’n’ easy way to prep peas.

kattilassa, yhdistä 16 oz. herneistä noin ½ kupin vedellä.

kiehauta neste kannen ollessa pois. Vähennä lämpöä, peitä ja anna herneiden hautua 3-5 minuuttia tai kunnes tarjouksen.,

valuta ylimääräinen neste pois ja tarjoile.

metodi 3: höyry

kaada noin sentti vettä kattilaan. Laita ihanat pikku palkokasvit höyrylaivakoriin ja pudota se pannulle.

Kiehauta vesi, peitä sitten pata. Kohoavat löylyt kypsentävät herneet hellästi. Suosittelemme höyryttämistä 2-4 minuuttia, testaamista silloin tällöin. Kun herneet ovat mureat, ne ovat valmiita.,

Tämä on suosikkimme tapa valmistaa tuoreita herneitä, jotka ovat tyypillisesti lyhyen näyteikkunan äärellä loppukeväästä ja alkukesästä, ja ansaitsevat lempeää hoitoa niiden maun säilyttämiseksi. (Etsitkö helpompia reseptejä kevätvihanneksiin? Hoidamme sinut.)

Menetelmä 4: Kuullota

– Tämä on meidän suosikki menetelmä jäädytetty herneet, koska se on helppo nakata muita ainesosia, kuten tässä resepti Quinoa Herneet ja Sipuli.

aloita kuumentamalla ruokalusikallinen voita tai öljyä keskikorkean lämmön päälle., Jos haluat lisätä makua, heitä joukkoon hienonnettu sipuli tai jauhettu valkosipuli. (Näin kävi, kun Testikeittiömme kokeili kuutta hullua temppua sipulin pilkkomiseen itkemättä.) Anna maustesi kypsyä pari minuuttia, kunnes ne ovat lakastuneita ja pehmeitä.

Lisää noin 2 kupillista herneitä. Sekoita niitä, vielä yli keski-korkea lämpö, kunnes ne lämmitetään läpi ja tarjouksen, noin 3-5 minuuttia. Lisää suola ja pippuri varmasti, mutta harkitse sprinkling suosikki mauste tai lisäämällä tuoreita yrttejä.,

Vähän Lisää Herneet

Miten Lisätä Maku

Nyt kun tiedät useita yksinkertaisia tapoja kokki herneet, tässä on muutamia tapoja vahvistaa heidän maukkaaksi:

• Lisätä tuoreita yrttejä, kuten minttua tai rakuunaa vettä, kun keittämällä tai höyryssä lisätä maku.
• Top keitti herneitä pois pienellä ripauksella sokeria tuomaan esiin niiden luonnollista makeutta.
• tee salaatti keitettyjen herneiden kanssa. Ne ovat erityisen maukkaita pekonin ja kermaisen kastikkeen kanssa.
• keitä mausteilla currystä herbes de Provenceen.,

Ajattele Kuin lisuke

Ne, TV-illallinen voideltuun herneet olivat fantastinen puolella, mutta on monia muita tapoja käyttää jopa herneet. Kevätnuudelit tuntuvat erityisen tuoreilta, kun joukkoon heitetään kourallinen herneitä. Kokeile tätä kermainen pasta ja herneresepti helppo korjata. Myös jäähdytetyt herneet voivat lisätä salaatteihin hieman ainetta ilman, että ruoka on ylivoimaista. Tämä Vegesalaatti tekee juuri sen tempun. Lopuksi, olisin remissi, jos en mainitsisi kanaa potpie. Herneitä, porkkanoita ja kermaista kanaa leivonnaiskuoressa-mmm!,

erilaisia herneitä

kävellen tuotantokäytävän läpi löytyy useita erilaisia tuoreita herneitä. On lumiherneitä ja snap-herneitä, joita voi syödä kokonaisina (eivätkä ne ole sitä hernetyyppiä, jonka peitämme täällä). On paljon epätodennäköisempää löytää puutarhaherneitä, joita kutsutaan myös sokeriherneiksi tai englantilaisiksi herneiksi. Nämä palot peittävät hennot, pyöreät herneet. Niitä löytyy todennäköisemmin viljelijämarkkinoilta (tai omasta puutarhasta). Ruokakaupoissa niitä ei usein saada, koska puutarhaherneet alkavat menettää makeuttaan vain tunteja poiminnan jälkeen, ja satokausi on lyhyt.,

pakasteherneitä on kuitenkin runsaasti, ja yksi laadukkaimmista pakastevihanneksista ulkona. Niiden maku ja koostumus on lähes yhtä hyvä kuin tuore. Ne pakastetaan heti sadonkorjuun jälkeen makeuden säilyttämiseksi. Tuoreet kuoritut herneet ja pakasteet ovat vaihdettavissa resepteissä.

Miten Kuori Tuoreita Herneitä

Aloita poistamalla varsi lopussa pod sormilla. Kuori sitten pois naru, joka kulkee kapselin pituutta, alkaen varresta. Pry se auki ja varovasti härnätä pois ne roly-poly herneet.,

Koekeittiövinkki: 1 paunan tuoreita herneitä kapselissa tuottaa noin 1 kuppi (6 oz.) kuoritut herneet.

Kiinnostaako useampi tapa valmistaa terveellisiä tuotteita? Tutustu kokoelmaamme viljelijöiden markkinareseptejä.