Was genau ist Weizencreme?

Wenn Sie jemals in der weiten Welt von Brei versucht haben, haben Sie wahrscheinlich über Creme von Weizen gehört., Aber was ist Weizencreme und was ist der Unterschied zwischen Weizencreme und Haferflocken? Es ist die Frage, die Sie sich viele Male gestellt haben, sicherlich! Beginnen wir mit dem ersten Teil: Genauso wie Kleenex ein Markenname für Gewebe ist, ist Cream of Wheat der Markenname für Farina. Und was ist farina? Laut Bob ’s Red Mill, das seine eigene Farina aus weißem Weizen herstellt, handelt es sich um eine Art gemahlenen Weizen“, der durch sanftes Knacken des Getreides und anschließende Luftreinigung hergestellt wird, um die meisten leichteren Kleie-Partikel aus dem schwereren Endosperm zu entfernen.,“

Nachdem Sie nun das Vorhandensein des Wortes „Endosperm“ verdaut haben (nur ein gruseliger botanischer Begriff für „Samenteil, der Nahrung speichert“), fahren wir fort. Das Endosperm ist der gleiche Teil des Weizenkerns, der zur Herstellung von Nudeln verwendet wird, so dass Farina ziemlich fein in der Textur ist. Wenn Farina auf einem Herd mit Wasser oder Milch gekocht wird, wird sie „zu einem cremigen, weichen, süß schmeckenden Brei“, schreiben die Leute bei Bob ‚ s Red Mill. Das steht in krassem Gegensatz zu der Textur von Haferflocken, die im Allgemeinen auf der klobigen und zäheren Seite ist., Haferflocken werden auch mit Hafer anstelle von Weizen hergestellt, was vielleicht der Hauptunterschied zwischen diesen beiden Arten von heißem Getreide ist, und obwohl Haferflocken glutenfrei sein können, ist Weizencreme per Definition fast mit Gluten gefüllt.

Heiße Cerealien mit Farina zuzubereiten, ist jedoch nichts Neues, ebenso wenig Weizencreme. Die eigentliche Marke Cream of Wheat wurde 1893 in einer kleinen Mühle in Grand Forks, North Dakota, gegründet. Laut B&G Foods, dem jetzt Weizencreme gehört, wurde das Produkt von Head Miller Tom Amidon kreiert, der einen Frühstücksbrei kreieren wollte., „Amidons‘ Brei ‚war der Teil des Weizens, der aus den ersten Brötchen der Mehlmühle genommen wurde“, erklären die Leute bei B&G Foods. „Bezeichnet als‘ die Spitze des Baches‘, ist dies die Quelle von Mehl von höchster Qualität“, daher der Name Cream of Wheat. Das heiße Müsli nahm ab, und der Rest ist Frühstücksgeschichte.

Heutzutage ist Weizencreme mit Calciumcarbonat und Eisenphosphat angereichert, was den Nährstoffgehalt verbessert und es zu einer Quelle von Kalzium und Eisen macht., (Obwohl, für was es wert ist, hat eine Tasse gekochtes Haferflocken mehr Kalzium und mehr Eisen als eine Tasse gekochte Weizencreme, laut der Nationalen Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums.)

Aber Sie können Weizencreme entweder süß, mit etwas Zucker oder Ahornsirup oder herzhaft, mit Butter, Salz, sogar Käse essen. (Unser eigener Kat Kinsman würde Sie wahrscheinlich ermutigen, etwas scharfe Soße hineinzulegen.) Sie können Weizencreme entweder mit Wasser oder Milch machen., Ähnlich wie jeder andere Brei ist es ein Gericht, das sich hervorragend an das anpassen lässt, was Sie gerne essen, was bedeutet, dass Weizencreme das sein kann, was Sie wollen.,div id=“58b4f6be7e“>

Mit freundlicher Genehmigung von JSPORT, Taylor Alxndr und Leonce