It ’ s wheat, sure—but also whatever you want it to be
Jos olet joskus puuhastellut laajassa puuron maailmassa, olet todennäköisesti kuullut vehnävoiteesta., Mutta mikä on Vehnävoide, ja mitä eroa on vehnän ja kaurapuuron kermalla? Se on kysymys, jonka olet kysynyt itseltäsi monta kertaa, varmasti! Aloitetaan ensimmäisestä osasta: samalla tavalla kuin nenäliinat ovat kudosten tuotenimi, vehnän kerma on Farinan tuotemerkki. Ja mikä on farina? Oman valkoisen vehnän farinaa valmistavan ROP ’s Red Millin mukaan kyseessä on eräänlainen hiottu vehnä”, jota ” valmistetaan halkeilemalla viljaa varovasti ja sitten ilmanpuhdistamalla, jotta raskaammasta endospermistä poistetaan suurin osa kevyemmistä lesehiukkasista.,”
nyt kun olet sulattanut sanan ”endosperm” (vain karmiva kasvitieteellinen termi ”Seed part that stores food”), jatketaan. Endospermi on sama osa vehnänydintä, jota käytetään pastan valmistukseen, joten farina on rakenteeltaan melko hieno. Kun keitetään keittotaso vettä tai maitoa, farina tulee ”kermainen, täyteläinen, makea makuista puuroa,” kirjoittaa ihmiset Bob ’ s Red Mill. Se on jyrkässä ristiriidassa tekstuuri puuroa, joka on yleensä chunkier ja chewier puolella., Kaurapuuroa tehdään myös kaurasta vehnän sijaan, mikä on ehkä suurin ero näiden kahden kuuman viljalajin välillä, ja vaikka kaurapuuro voi olla gluteenitonta, vehnän kerma on lähes määritelmällisesti täynnä gluteenia.
kuuman viljan tekeminen Farinan kanssa ei kuitenkaan ole mitään uutta, eikä myöskään vehnän kerma. Varsinainen vehnän Merkkivoide aloitettiin vuonna 1893 pienessä jauhomyllyssä Grand Forksissa Pohjois-Dakotassa. Mukaan B&G Elintarvikkeita, jotka nyt omistaa Kerma Vehnää, tuote luotiin johtaja Tom miller Amidon, jotka halusivat luoda aamiainen puuroa., ”Amidonin’ puuro ’oli se vehnän osa, joka on otettu jauhomyllyn ensimmäisistä taukorullista”, selittävät B&G Foodsin väki. ”Josta käytetään nimitystä ’virran huippu’, se on korkeinta laatua olevien jauhojen lähde, ja siitä käytetään nimitystä vehnän kerma. Kuumat murot lähtivät, ja loppu on aamiaishistoriaa.
näinä päivinä vehnän kerma on rikastettu kalsiumkarbonaatilla ja rautafosfaatilla, mikä parantaa ravintosisältöä ja tekee siitä sekä kalsiumin että raudan lähteen., (Tosin kupillisessa kypsennettyä kaurajauhoa on enemmän kalsiumia ja enemmän rautaa kuin kupillisessa keitettyä Vehnävoidetta, Yhdysvaltain maatalousministeriön kansallisesta Ravinnetietokannasta kerrotaan.)
mutta voit syödä Vehnävoidetta joko makeana, hieman sokeria tai vaahterasiirappia tai suolaista, voin, suolan, jopa juuston kera. (Oma Kat Kinsman varmaan kannustaisi laittamaan siihen kuumaa kastiketta.) Voit tehdä vehnästä kermaa joko vedellä tai maidolla., Kuten mikä tahansa muu puuro, se on ruokalaji, joka on erittäin mukautuva siihen, mitä haluat syödä, mikä tarkoittaa, että Vehnävoide voi olla mitä haluat sen olevan.,div id=”58b4f6be7e”>
Parhaat Post-Puolueen Aamiainen Paikkoja Atlantassa, Paikallisten Dj: t
Ehkä Etikkaa Voi Säästää
Älä Missaa Meidän Top-Rated Reseptejä
Hanki paras MyRecipes postilaatikkoosi.,