Mi a búza krém, pontosan?

Ez a búza, biztos—, hanem, amit akarsz, hanem, hogy

Ha valaha is belekóstoltam a világon zabkása, ön valószínűleg hallott arról, joghurtot., De mi a búzakrém, és mi a különbség a búzakrém és a zabpehely között? Ez az a kérdés, amit sokszor feltettél magadnak, természetesen! Kezdjük az első részével: ugyanúgy, mint a Kleenex a szövetek márkaneve, a búza krém a farina márkaneve. És mi az a farina? Szerint Bob Red Mill, amely gyárt saját fehér búza farina, ez egy olyan típusú őrölt búza ” által termelt finoman repedés a gabona, majd légtisztító, hogy távolítsa el a legtöbb könnyebb súlyú korpa részecskék a nehezebb endospermium.,”

most, hogy megemésztette az” endosperm “szó jelenlétét (csak egy hátborzongató botanikai kifejezés az” ételt tároló vetőmagrészre”), folytassuk. Az endospermium ugyanannak a búzamagnak a része, amelyet tésztakészítéshez használnak, így a farina textúrája meglehetősen finom. Ha vízzel vagy tejjel főzünk egy tűzhelyen, farina “krémes, lágy, édes ízű zabkása” lesz, írja az emberek a Bob Red Mill-ben. Ez éles ellentétben áll a zabpehely textúrájával, amely általában a chunkier és a rágó oldalán található., A zabpehelyet a búza helyett zabból is készítik, ami talán a fő különbség a két típusú forró gabona között, és bár a zabpehely gluténmentes lehet, a búzakrém szinte definíció szerint gluténnel van tele.

a forró gabona farinával történő elkészítése azonban nem újdonság, sem a búza krém. A tényleges márka krém búza indult 1893-ban egy kis liszt Malom Grand Forks, Észak-Dakota. A B&G Foods szerint, amely most Búzakrémmel rendelkezik, a terméket Tom Amidon miller fej hozta létre, aki reggeli zabkását akarta létrehozni., “Amidon’ kása ‘volt a búzának az a része, amelyet a lisztmalom első töréstekercseiből vettek” – magyarázza a B&G Foods. “A patak tetejének nevezik, ez a legmagasabb minőségű liszt forrása”, innen származik a búza krém neve. A forró gabona felszállt, a többi pedig reggeli története.

manapság a búzakrém kalcium-karbonáttal és vas-foszfáttal dúsított, ami javítja a tápanyag-tartalmat, és mind a kalcium, mind a vas forrásává teszi., (Bár, ami azt illeti, egy csésze főtt zabpehely több kalciumot és több vasat tartalmaz, mint egy csésze főtt búzakrém, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Nemzeti Tápanyagadatbázisa szerint.)

de lehet enni krém búza vagy édes, egy kis cukor vagy juharszirup, vagy sós, vajjal, sóval, még sajt. (Saját Kat Kinsmanünk valószínűleg arra ösztönözné Önt, hogy tegyen bele forró mártást.) Búzakrémet készíthet vízzel vagy tejjel., Mint minden más zabkása, ez egy olyan étel, amely szuper alkalmazkodik ahhoz, amit szeretne enni, ami azt jelenti, hogy a búzakrém bármi lehet, amit akarsz.,div id=”58b4f6be7e”>

Jóvoltából JSPORT, Taylor Alxndr, valamint Mélypontnak