lotusrot, som namnet antyder, är roten till lotusblomman och har ett brett utbud av hälsofördelar. Detta beror främst på dess rika näringskomposition. Vissa fördelar anses vara förbättrad matsmältning, öka immunförsvaret och balansera humör och lindra depression.
Vad är lotusrot?
lotusblommor är vattenväxter i familjen Nelumbonaceae. Lotusblomman har varit ett kraftfullt element i många asiatiska länder i tusentals år, som representerar renhet, sexuell oskuld och gudomlig skönhet., Det är ett viktigt inslag i många kulturella metoder och religioner. Det är också en fantastiskt vacker blomma som bäddar sina rötter i botten av sjön, strömmen, floden eller en annan vattensamling. medan dynan och den framväxande blomman flyter ovanpå vattnet. De är vattenlevande perenner, med frön som kan gro långt efter att ha fallit vilande. Det sägs att ett lotusblommafrön som är mer än 1300 år gammal en gång fördes ”tillbaka från de döda” och blommades i ett laboratorium.,
lotusrot (eller rhizom) är ett långt, träigt objekt som fäster vid botten av dynan och kan sträcka upp till fyra fot. Den kan tvättas, skivas och sedan förberedas. Det används ofta som en grönsak i asiatiska kök, inklusive inom soppor; det kan också vara friterad, stekta, bräserad eller kokta på andra intressanta sätt. Det används också i naturlig eller pulverform i traditionell örtmedicin.
det är vanligen inlagd som mellanmål och ingår i rätter med räkor., Med tanke på dess syrliga och lite söt smak används den ofta som en salladstoppning. Den har en potatisstruktur och smakar lite som kokosnötter innan något extra smakämne läggs till.
en tallrik med lotus root crisps Photo Credit:
Lotus Root Nutrition Facts
innan vi dyker in i hälsofördelarna med lotus roots, låt oss utforska näringskomponenterna som gör det till en så hälsosam delikatess.,
lotusrotets välsignelse kan hänföras till dess unika blandning av vitaminer, mineraler och fytonäringsämnen, inklusive kalium, fosfor, koppar, järn och mangan, liksom tiamin, pantotensyra, zink, vitamin B6 och vitamin C. Det är också en mycket signifikant källa till kostfiber och en anständig proteinkälla.
hälsofördelar med lotusrot
lotusrot är rik på näringsämnen som gynnar vår kropp på många sätt. Låt oss ta en titt på dem i detalj.,
förbättrar blodcirkulationen
som en del av en balanserad kost kan lotusrot vara ett underbart sätt att stimulera blodcirkulationen och energinivåerna. Järn – och kopparhalten i lotusrötter är signifikant, och de är båda integrerade delar av produktionen av röda blodkroppar, vilket bidrar till att minska chanserna att utveckla anemiska symtom och öka vitaliteten och blodflödet.
möjlig stressreduktion
ett av elementen i vitamin B-komplexet är pyridoxin, som tros direkt interagera med hjärnans neurala receptorer, vilket påverkar humör och mentala tillstånd., I folkmedicin är det tänkt att kontrollera irritabilitet, huvudvärk och stressnivåer. Lotusblommor är ofta kopplade till lugn och ro men det är lotusrot, som levererar Fred Människor söker.
reglerar blodtrycket
På samma sätt, med andra livsmedel, signifikanta nivåer av kalium-som potatis, tomater och avokado – är innehållet i lotusrot också högt., Tillräckliga mängder kalium i kosten, hos friska individer, är avgörande för att säkerställa en korrekt balans mellan vätskorna i kroppen och också motverka effekterna av natrium i blodet. Kalium är en vasodilator, vilket innebär att det slappnar av blodkärl. Således, genom att minska sammandragningen och styvheten, ökar blodflödet och minskar belastningen på hjärt-kärlsystemet. Kalium är också en viktig del av neural aktivitet och passage av vätska och blod i hjärnan.,
förbättrar matsmältningen
den träiga, köttiga lotusroten har en hälsosam servering av kostfiber, som är känd för att bulk upp avföringen och påskynda tarmrörelserna. Tillräcklig kostfiber kan minska symtom på förstoppning samtidigt som näringsabsorptionen optimeras. Detta görs genom att öka utsöndringen av mag-och magsaft och stimulera peristaltisk rörelse i tarmmusklerna för att underlätta enkla och regelbundna tarmrörelser.,
rik på Vitamin C
När vi pratar om näringsinnehållet i lotusrot är C-vitamin ett framträdande näringsämne. Ett hundra gram lotusrot innehåller 73 procent av ditt dagliga krav på detta kraftfulla antioxidantvitaminum. C-Vitamin är en viktig del av kollagen, som upprätthåller integriteten och styrkan hos våra blodkärl, organ och hud, och är också ett viktigt stimulansmedel för immunsystemet., Dessutom kan C-vitamin neutralisera fria radikaler i kroppen, som är farliga biprodukter av cellulär metabolism som kan öka risken för kroniska tillstånd, som cancer och hjärtsjukdomar.
hanterar vikt
Lotus rötter är ett bra alternativ för människor som försöker hantera sin vikt. Genom att inkludera kalorimat som är höga i näringsämnen och fibrer, kan du få alla näringsämnen du behöver och fortfarande känna dig full, så du minskar risken för övermålning och därmed hantera fetma.,
rik på Vitamin A
detta är ett annat viktigt vitamin som finns i lotusrötter, vilket har visat sig förbättra hälsan hos hud, hår och ögon. Vitamin A har antioxidantfunktioner och kan förhindra makuladegenerering och andra okulära tillstånd. Det bidrar också till att påskynda sårläkning och behandla hudförhållanden och inflammation.
varningens ord: det finns inga inneboende risker för lotusrot; men vissa väljer att äta lotusrötter råa, vilket kan sprida parasiter eller bakterieinfektioner., Därför rekommenderas att alltid laga lotusrötter innan du konsumerar dem som en del av din kost.