la racine de Lotus, comme son nom l’indique, est la racine de la fleur de lotus et présente un large éventail d’avantages pour la santé. Ceci est principalement dû à sa riche composition nutritionnelle. Certains avantages sont considérés comme une meilleure digestion, stimuler le système immunitaire, et équilibrer l’humeur et soulager la dépression.
Qu’est-ce que la racine de Lotus?
Les fleurs de Lotus sont des plantes aquatiques de la famille des Nelumbonaceae. La fleur de lotus est un élément puissant de nombreux pays asiatiques depuis des milliers d’années, représentant la pureté, l’innocence sexuelle et la beauté divine., C’est un élément important dans de nombreuses pratiques culturelles et religions. C’est aussi une fleur incroyablement belle qui intègre ses racines dans le fond du lac, du ruisseau, de la rivière ou d’un autre plan d’eau. tandis que le tampon et la fleur émergente flottent au-dessus de l’eau. Ce sont des plantes vivaces aquatiques, avec des graines qui peuvent germer longtemps après être tombées en dormance. On dit qu’une graine de fleur de lotus de plus de 1 300 ans a été ramenée « d’entre les morts” et fleurie dans un laboratoire.,
la racine de lotus (ou rhizome) est un long objet ligneux qui se fixe au bas du coussin et peut s’étirer jusqu’à quatre pieds. Il peut être lavé, tranché, puis préparé. Il est fréquemment utilisé comme légume dans les cuisines asiatiques, y compris dans les soupes; il peut également être frit, sauté, braisé ou cuit d’autres manières intéressantes. Il est également utilisé sous forme naturelle ou en poudre en phytothérapie traditionnelle.
Il est généralement mariné comme collation et est inclus dans les plats avec des crevettes., Compte tenu de son goût acidulé et légèrement sucré, il est souvent utilisé comme garniture de salade. Il a la texture d’une pomme de terre et a un goût légèrement semblable à celui de la noix de coco avant d’ajouter un arôme supplémentaire.
Une assiette de chips de racine de lotus Crédit Photo:
valeur nutritive de la racine de Lotus
avant de nous plonger dans les avantages pour la santé des racines de lotus, explorons les composants nutritionnels qui en font un,
l’avantage de la racine de lotus peut être attribué à son mélange unique de vitamines, de minéraux et de phytonutriments, notamment le potassium, le phosphore, le cuivre, le fer et le manganèse, ainsi que la thiamine, l’acide pantothénique, le zinc, la vitamine B6 et la vitamine C. c’est également une source très importante de fibres alimentaires et
avantages pour la santé de la racine de Lotus
la racine de Lotus est riche en nutriments qui profitent à notre corps de nombreuses façons. Nous allons voir en détail.,
Améliore la Circulation Sanguine
dans le cadre d’une alimentation équilibrée, racine de lotus peut être une merveilleuse façon à stimuler la circulation sanguine et les niveaux d’énergie. La teneur en fer et en cuivre des racines de lotus est importante et elles font toutes deux partie intégrante de la production de globules rouges, contribuant à réduire les risques de développer des symptômes anémiques et à augmenter la vitalité et le flux sanguin.
réduction Possible du Stress
l’un des éléments du complexe de vitamine B est la pyridoxine, qui interagit directement avec les récepteurs neuronaux du cerveau, qui influencent l’humeur et les états mentaux., En médecine populaire, on pense qu’il contrôle l’irritabilité, les maux de tête et les niveaux de stress. Les fleurs de Lotus sont souvent liées à la paix et à la tranquillité, mais c’est la racine de lotus, qui offre la paix que les gens recherchent.
régule la pression artérielle
de même, avec d’autres aliments, des niveaux importants de potassium – tels que les pommes de terre, les tomates et l’avocat – la teneur en racine de lotus est également élevée., Des quantités adéquates de potassium dans l’alimentation, chez les personnes en bonne santé, est essentiel pour assurer un bon équilibre entre les fluides dans le corps et aussi contrecarrer les effets du sodium dans notre circulation sanguine. Le Potassium est un vasodilatateur, ce qui signifie qu’il détend les vaisseaux sanguins. Ainsi, en diminuant la contraction et la rigidité, il augmente le flux sanguin et réduit la pression sur le système cardiovasculaire. Le Potassium est également un composant essentiel de l’activité neuronale et du passage du liquide et du sang dans le cerveau.,
améliore la Digestion
la racine de lotus ligneuse et charnue contient une portion saine de fibres alimentaires, qui sont connues pour grossir les selles et accélérer les selles. Des fibres alimentaires adéquates peuvent réduire les symptômes de constipation tout en optimisant l’absorption des nutriments. Ceci est fait en augmentant la sécrétion des sucs digestifs et gastriques et en stimulant le mouvement péristaltique dans les muscles intestinaux pour faciliter les selles faciles et régulières.,
riche en vitamine C
lorsque nous parlons de la teneur en nutriments de la racine de lotus, la vitamine C est un nutriment important. Cent grammes de racine de lotus contiennent 73 pour cent de vos besoins quotidiens en cette puissante vitamine antioxydante. La vitamine C est un composant important du collagène, qui maintient l’intégrité et la force de nos vaisseaux sanguins, organes et peau, et est également un stimulant majeur pour le système immunitaire., En outre, la vitamine C peut neutraliser les radicaux libres dans le corps, qui sont des sous-produits dangereux du métabolisme cellulaire qui peuvent augmenter le risque de maladies chroniques, comme le cancer et les maladies cardiaques.
gère le poids
Les racines de Lotus sont une bonne option pour les personnes qui essaient de gérer leur poids. En incluant des aliments hypocaloriques riches en nutriments et en fibres, vous êtes en mesure d’obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin, tout en vous sentant rassasié, de sorte que vous réduisez les risques de suralimentation et, par conséquent, de gérer l’obésité.,
riche en vitamine a
Il s’agit d’une autre vitamine essentielle présente dans les racines de lotus, dont il a été prouvé qu’elle améliore la santé de la peau, des cheveux et des yeux. La vitamine a a des capacités antioxydantes et peut prévenir la dégénérescence maculaire et d’autres troubles oculaires. Il aide également à accélérer la cicatrisation des plaies et à traiter les affections cutanées et l’inflammation.
Mise en garde: il n’y a pas de risques inhérents à la racine de lotus; cependant, certains choisissent de manger des racines de lotus crues, ce qui peut propager des parasites ou des infections bactériennes., Par conséquent, il est recommandé de toujours faire cuire les racines de lotus avant de les consommer dans le cadre de votre alimentation.