Den BESTE Tres Leches Kake — Dette enkelt tres leches kake som smelter i munnen og krever bare 15 minutter av hands-on prep!! Dette er en ekte tre melk kake med familien din vil elske! Perfekt for Cinco de Mayo!!
Hva er Tres Leches Kake?
hver gang jeg er i Mexico, i tillegg til masse guacamole, salsa, svarte bønner, og margaritas, tres leches kaken er et must. Jeg ønsket å lage en på forhånd av Cinco de Mayo fordi det er en av mine all-time favoritt kaker.,
Denne Meksikanske kaken er like god som tres leches kaker jeg har hatt i Mexico — faktisk, det er den beste noensinne!
Det er en absolutt dessert høydepunkt fra året mitt, og jeg anbefaler det på det sterkeste.
Tres leches kaken har fått navnet sitt fordi etter å gjøre en myk, øm kake (som ironisk nok har ikke noe smør eller olje, men du vil ikke gå glipp av dem), kan du pirke hull i kaken før du heller over en blanding av tre milks — søtet kondensert melk, fordampet melk og kremfløte.
jeg liker å tenke på det som den opprinnelige poke cake., Det er latterlig fuktig, vakkert søt, og perfekt anbud. Det bare smelter i munnen.
Her er et par bilder jeg tok på min iPhone (år siden da jeg først publisert dette innlegget i 2015 – dette er en repost siden vi er bare dager unna Cinco de Mayo selv om du vil være med å feire den hjemme dette året) i Cabo San Lucas på hotellet vårt og en av våre favoritt restauranter ved solnedgang. Vi var der for datteren min spring break uke og kan ikke vente med å dra tilbake, men i mellomtiden så glad for at jeg kan gjøre tres leches kake hjemme.,
Hva er i Tres Leches Kake?
Dette autentisk tres leches kake oppskrift har tre hovedkomponenter: kaken selv, melk blandingen som helles over det, og kremet pisket topping som er spredt på siste.,
for Å gjøre dette enkelt tres leches kake oppskrift, vil du trenger:
- Egg
- Granulert sukker
- melk
- Vanilje ekstrakt
- All-purpose mel
- bakepulver
- Salt
- Søtet kondensert melk
- Fordampet melk
- Tunge whipping krem
- Kanel
- melis
Hvordan å Lage Tres Leches Kake
Dette tre melk kaken er så lett å lage!, Kaken i seg selv er lik den gjennomsnittlige kake oppskrift; den store forskjellen er at det er ingen olje eller smør i røren. I stedet, du har å pisk eggehvitene til det er mykt topper form, og deretter forsiktig kaste dem inn i røren.
Dette tres leches kake behov for å bake for rundt 32 til 35 minutter. Vil du vite når den er klar til å tas ut av ovnen når senteret er sett, men fjærer tilbake når du trykk forsiktig en finger inn i den.
Når kaken ut av ovnen, må tres leches blandingen. Bare kombinere de tre milks i en bolle og visp grundig for å kombinere.,
Så rote massevis av hull i kaken med en gaffel og hell melk blandingen over toppen. La kaken bli kald i romtemperatur i noen timer før du gjør pisket krem på toppen og spre den på kaken.
jeg liker avslutte min tres leches kake med et dryss av kanel, men det er helt valgfritt!
Hvordan for å Lagre Tres Leches Kake
Dette autentisk tres leches kaken skal oppbevares i kjøleskap, dekket. Det vil vare for opp til fire dager, men merk at pisket krem på toppen vil deflate over tid., Bunnen av kaken i seg selv vil bli svært fuktig som melk har tid til å suge inn det mer. Leftovers er deilig, skjønt!
Kan jeg Prep Tres Leches Kake på Forhånd?
Ja! Hvis servering til et publikum, er du velkommen til å lage denne kaken dagen før og oppbevare den i kjøleskapet over natten. Topping vil ikke tømmes for mye på bare én dag.
Kan jeg Lage Denne Oppskriften Meieri-Gratis?
Muligens, men teksturen og smaken av denne tre melk kake ville definitivt endre., Du kunne kanskje bruke full-fett hermetisk kokosmelk og lage din egen kokos krem for å toppe kaken, men jeg har bare gjort dette autentisk tres leches kaken slik den er skrevet, så jeg kan ikke si for sikkert.
Kan jeg Gjøre Dette Gluten-Free?
Muligens men igjen, siden jeg har bare gjort kaken som skrevet, jeg kan ikke snakke til resultatene ved hjelp av glutenfritt mel. Hvis du prøver, jeg ville bare anbefaler deg å bruke en cup-for-cup stil utskifting av all-purpose mel. Ingen mandel mel i denne.,
Tips for Beste Tres Leches Kake
for Å gjøre rydde-opp til en lek, line din bakervarer panorere med folie før du heller i kake batter. Tres leches kaken er ganske «vått» kake, siden det er en poke cake, og folie gjør som serverer kake og rydde opp etterpå så mye enklere.
Mens det ikke er tradisjonelle, hvis du skal lage denne kaken for en fest eller et arrangement og det vil bli sittende ut for timer i rom temp eller i varme (utendørs) forhold, kan du vurdere å bruke pisket topping (Cool Whip) snarere enn reell pisket krem for topping., Ekte kremfløte er mer utsatt for å deflating og smelting enn pisket topping.
Og hvis du skal lage denne kaken i forveien, og jeg anbefaler å vente til siste liten med å legge pisket krem på toppen. Igjen, du vil topping til å være super myke når du serverer denne kaken!,delt
Tres Leches Blanding
- en 14-unse kan søtet kondensert melk
- en 12-unse kan fordampet melk
- 1/2 kopp tunge whipping krem
Pisket Krem på Toppen
- 2 kopper (1 liter) tunge whipping krem
- kanel, valgfritt for garnishing
- 3 ss melis
Instruksjoner
Kake
- Forvarm ovnen til 350F., Linje 9×13-tommers pannen med aluminiumsfolie, spray med melet matlaging spray eller smør og mel pannen, og sett til side.
- i bollen med et stativ mikser utstyrt med polstret vedlegg (eller en stor bolle og håndholdt elektrisk mikser) legg til 5 eggeplommer, 3 / 4 kopp granulert sukker, og slå på middels-høy fart til blek gul og dobles i volum, ca 4 minutter. Stoppe og skrape ned sidene av bollen.
- Legg til 1/3 kopp melk, vanilje, mel, bakepulver, salt, og slå på lav hastighet til kombinert, ikke overmix, og sett til side.,
- Til en middels bolle, tilsett eggehviter og slå med en håndholdt elektrisk mikser på høy hastighet til det er mykt topper form. Gradvis legge resterende 1/4 kopp sukker og pisk til stiv topper form, men eggehvitene blir ikke tørr.
- fold Forsiktig eggehvitene inn i kake batter.
- Slå deigen ut i forberedt panorere, glatte toppen er lett med en slikkepott. Stek i ca 32 til 35 minutter (jeg bakt 33 minutter, eller til kaken er satt i sentrum, fjærende å ta på, og en tannpirker inn i midten kommer ut ren eller med et par fuktige smuler, men ikke røre.,
- La kaken avkjøles i pannen på en wire rack. Mens kaken avkjøles, må tres leches blandingen.
Tres Leches Blanding
- Til en middels bolle, tilsett 3 milks og visp til å kombinere.
- ved Hjelp av en gaffel, rote hull over toppen av kaken. Jeg stakk kaken med gaffel omtrent 100 ganger. Sakte helle tres leches blandingen over toppen av kaken og la det trekke i som du går. Prøv å helle så mye over kaken som mulig, uten å forsømme kantene., Alle av melk blandingen for min kake dyppet i, men hvis din er pooling overdrevet og du har noen til overs, melk blandingen er fantastisk serveres i en liten ramekin ved siden av kaken.
- La kaken avkjøles på rommet temp for en 1 til 2 timer før tildekking og avkjøler til kjølte, minst 2 timer, eller over natten. Tips – Hvis lage kaken i forkant av en hendelse, ikke tilsett pisket krem på toppen til den dagen.,
Pisket Krem på Toppen
- i bollen med et stativ mikser utstyrt med visp vedlegg (eller en stor bolle og håndholdt elektrisk mikser) tilsett kremfløte og slå på høy hastighet til fortykket og smørbare.
- Tilsett melis og slå for å kombinere.
- Jevnt fordelt pisket kremen over kaken og pynt eventuelt med en sprinkling av kanel og tjene noen ekstra tres leches blandingen på siden. Server straks.,
Notater
- Kake vil holde lufttett i kjøleskap i opp til 4 dager, og legg merke pisket krem vil miste volum som tiden går og bunnen av kaken vil bli mer og mer fuktig.,
- Oppskriften tilpasset fra Pioneer Woman
Ernæring Informasjon:
Kapasitet:
20
visning Størrelse:
1
– Beløp Pr Porsjon:Kalorier: 229Total Fett: 8gSaturated Fett: 5gTrans Fett: 0gUnsaturated Fett: 3gCholesterol: 72mgSodium: 139mgCarbohydrates: 33gFiber: 0gSugar: 28gProtein: 6g
Enda Mer Enkel Kake Oppskrifter:
Søt Fløte, Vanilje, Kaffe, Kake – Du vil aldri gjette hva spesiell ingrediens holder denne rask og enkel kake så myk og fuktig!,
Vanilje Kake med Vanilla Bean Brunet Smør Glasur – Du vil ikke gå glipp av sjokolade i det hele tatt etter å prøve denne kaken! Glasuren er helt himmelsk!
Lett Gul Kake med Buttercream Frosting – Hvis du aldri har laget en ripe kake, kan du prøve denne!! Raske, enkle, idiotsikre, en bolle, og smaker så godt! Det er en keeper!
Lett Hjemmelaget Funfetti Kake – Flytt over, butikk-kjøpte kake mix!! Dette er enkel kake tar bare noen minutter å lage og smaker wayyyy bedre!!,
Sitron Buttermilk Kake med Sitron Glasur – En enkel liten kake med stor sitron smak! Myk, fluffy, og idiotsikker hvis du liker puckering opp!
Den Beste Ananas Opp-Ned Kake – Så myk, fuktig og egentlig er Det Beste! En munter, glad kake som er sikker på å sette et smil på noens ansikt!
Karamellisert Banan Opp-Ned Kake – Har du modne bananer? Denne kaken har sitt navn over det! Drypping med rik, buttery, karamell saus!,
Fersken og Krem Lun Muffins Kaken – Den mykeste, moistest fersken kake du finner med et anbud, fluffy crumb akkurat som fersken muffins!
Ananas Poke Cake med Ananas Glasur — Rask, enkel, ett-bolle, ingen mikser, fra bunnen kake som er lettere enn en blanding! Glasuren soaks i hver tomme, og du vil være i saftig ananas himmelen!
Oppskrift som opprinnelig ble lagt ut i 2015 og hvile April 26, 2020 med oppdatert tekst.,
Vi er en deltaker i Amazonas Services LLC Associates Program, en agentannonsering program utviklet for å gi et middel for nettsteder å tjene reklame avgifter av annonsering og linke til amazon.com.