najlepsze ciasto Tres Leches — to łatwe ciasto tres leches rozpływa się w ustach i wymaga zaledwie 15 minut przygotowania!! To autentyczne ciasto z trzema mlekami, które spodoba się twojej rodzinie! Idealny na Cinco de Mayo!!
Co to jest Tres Leches?
Kiedy jestem w Meksyku, oprócz dużej ilości guacamole, salsy, czarnej fasoli i margarity, tres leches ciasto jest koniecznością. Chciałam zrobić jedno przed Cinco de Mayo, bo to jedno z moich ulubionych ciast.,
To Meksykańskie ciasto jest tak samo dobre jak ciasta tres leches, które jadłam w Meksyku — w rzeczywistości jest najlepsze na świecie!
to absolutna deserowa atrakcja mojego roku i Gorąco polecam.
ciasto tres leches zyskało swoją nazwę, ponieważ po zrobieniu miękkiego, delikatnego ciasta (które, jak na ironię, nie ma masła ani oleju, ale nie przegapisz ich), szturchasz dziury w cieście, zanim wylejesz mieszaninę trzech mleka-słodzonego mleka skondensowanego, mleka odparowanego i ciężkiej śmietany.
lubię myśleć o tym jak o oryginalnym torcie poke., Jest śmiesznie wilgotny, pięknie słodki i idealnie delikatny. Rozpływa się w ustach.
Oto kilka zdjęć zrobiłem na moim iPhonie (lata temu, kiedy po raz pierwszy opublikował ten post w 2015 – jest to repost, ponieważ jesteśmy zaledwie kilka dni od Cinco de Mayo, nawet jeśli będzie świętować go w domu w tym roku) w Cabo San Lucas w naszym hotelu i jednym z naszych ulubionych restauracji o zachodzie słońca. Byliśmy tam na wiosenny tydzień mojej córki i nie mogę się doczekać powrotu, ale w międzyczasie cieszę się, że mogę zrobić tres leches ciasto w domu.,
co jest w Tres Leches Cake?
ten autentyczny przepis na ciasto tres leches składa się z trzech głównych składników: samego ciasta, wylewanej na niego mieszanki mlecznej i kremowej bitej polewy, która jest rozprowadzana na końcu.,
aby ten prosty przepis na ciasto tres leches, potrzebujesz:
- jajka
- cukier granulowany
- mleko pełne
- ekstrakt waniliowy
- mąka uniwersalna
- proszek do pieczenia
- sól
- mleko skondensowane słodzone
- mleko skondensowane
- mleko Wyparowane
- ciężki krem do ubijania
- cynamon
- cukier cukierniczy
jak zrobić tres leches ciasto
Ten tort mleczny jest tak łatwy do zrobienia!, Sam tort jest podobny do przeciętnego przepisu na ciasto; jedną główną różnicą jest to, że nie ma oleju lub masła w cieście. Zamiast tego, trzeba ubijać białka, aż miękkie szczyty tworzą, a następnie delikatnie złożyć je do ciasta.
to ciasto tres leches musi piec około 32 do 35 minut. Będziesz wiedział, kiedy jest gotowy do wyjęcia z piekarnika, gdy środek jest ustawiony, ale wraca po delikatnym naciśnięciu palca.
po wyjęciu ciasta z piekarnika ułożyć mieszankę tres leches. Wystarczy połączyć trzy mleko w misce i dokładnie ubić, aby połączyć.,
następnie wciśnij widelcem wiele dziur w ciasto i wylej na wierzch mieszankę mleczną. Niech ciasto schłodzić w temperaturze pokojowej na kilka godzin przed dokonaniem bitą śmietaną polewę i rozłożenie go na ciasto.
podoba mi się wykończenie mojego tres leches ciasto z posypką cynamonu, ale to jest całkowicie opcjonalne!
jak przechowywać Tres Leches Cake
ten autentyczny tres leches cake powinien być przechowywany w lodówce, przykryty. Potrwa do czterech dni, ale należy pamiętać, że polewa z bitą śmietaną będzie spuszczać powietrze z czasem., Sam spód ciasta stanie się bardzo wilgotny, ponieważ mleko ma czas, aby namoczyć w nim więcej. Ale resztki są pyszne!
Czy Mogę wcześniej przygotować Tres Leches?
tak! Jeśli serwujesz tłumowi, możesz zrobić to ciasto dzień wcześniej i trzymać je w lodówce na noc. Topping nie spuszcza zbyt dużo powietrza w ciągu jednego dnia.
Czy Mogę zrobić ten przepis bez mleka?
możliwe, ale Tekstura i smak tego tortu mlecznego na pewno się zmieni., Możesz może użyć pełnotłustego mleka kokosowego w puszkach i zrobić własną bitą śmietanę kokosową do polewania ciasta, ale ja tylko kiedykolwiek zrobiłem to autentyczne ciasto tres leches jak napisane, więc nie mogę powiedzieć na pewno.
Czy Mogę Zrobić To bezglutenowe?
możliwe, ale ponownie, ponieważ zrobiłem tylko ciasto, jak napisano, nie mogę mówić do wyników za pomocą mąki bezglutenowej. Jeśli spróbujesz, sugerowałbym tylko użycie zamiennika mąki uniwersalnej w stylu „kubek na kubek”. Nie ma mąki migdałowej.,
Wskazówki dotyczące najlepszego ciasta Tres Leches
aby oczyścić ciasto, wyrównaj patelnię folią przed zalaniem ciasta. Tres leches jest dość „mokrym” ciastem, ponieważ jest to ciasto poke, a folia sprawia, że serwowanie ciasta i sprzątanie po nim jest znacznie łatwiejsze.
chociaż nie jest to tradycyjne ciasto, jeśli robisz to ciasto na imprezę lub wydarzenie i będzie ono siedzieć godzinami w temperaturze pokojowej lub w ciepłych warunkach( Na Zewnątrz), możesz rozważyć użycie bitej polewy (Cool Whip) zamiast prawdziwej bitej śmietany do polewy., Prawdziwa bita śmietana jest bardziej podatna na spuszczanie i topienie niż ubijanie.
a jeśli robisz to ciasto z wyprzedzeniem, polecam poczekać do ostatniej chwili, aby dodać polewę z bitą śmietaną. Znowu chcesz, aby polewa była super Puszysta, gdy podajesz to ciasto!,podzielone
Mieszanka Tres Leches
- jedna 14-uncja puszki słodzonego mleka skondensowanego
- jedna 12-uncja puszki odparowanej mleko
- 1/2 szklanki ciężkiej śmietany do ubijania
bita śmietana do ubijania
- 2 szklanki (1 kufel) ciężkiej śmietany do ubijania
- cynamon, opcjonalnie do przybrania
- 3 łyżki cukru cukierniczego
Instrukcja
ciasto
- Rozgrzej piekarnik do 350F., Linia 9×13-calowa patelnia z folii aluminiowej, spray z mąki spray gotowania lub smaru i mąki patelni; odstawić.
- do miski miksera stojącego wyposażonego w mocowanie łopatkowe (lub dużej miski i ręcznego miksera elektrycznego) dodaj 5 żółtek, 3/4 szklanki cukru granulowanego i ubijaj na średniej i dużej prędkości, aż bladożółta i podwoi objętość, około 4 minut. Zatrzymaj się i zeskrobaj boki miski.
- dodaj 1/3 szklanki pełnego mleka, wanilii, mąki, proszku do pieczenia, soli i ubijaj na małej prędkości do połączenia, nie przesmaruj; odstaw.,
- do średniej miski dodaj białka i ubijaj ręcznym mikserem elektrycznym na dużej prędkości, aż do uzyskania miękkich szczytów. Stopniowo dodawać pozostałą 1/4 szklanki cukru i nadal ubijać, aż sztywne szczyty tworzą, ale białka jaj nie są suche.
- delikatnie ułożyć białka w cieście.
- przekładamy ciasto na przygotowaną patelnię, lekko wygładzając wierzch szpatułką. Piec przez około 32 do 35 minut (upiekłam 33 minuty) lub do momentu, aż ciasto zostanie ustawione w środku, sprężyste w dotyku, a wykałaczka wstawiona w środku wyjdzie czysta lub z kilkoma wilgotnymi okruchami, ale bez ciasta.,
- pozostawić ciasto do ostygnięcia na patelni na stojaku z drutu. Podczas gdy ciasto ostygnie, zrobić mieszankę tres leches.
Mieszanka Tres Leches
- do średniej miski dodać 3 mleko i ubić do połączenia.
- za pomocą widelca wybijamy otwory na wierzchu ciasta. Tort przykleiłem widelcem ze 100 razy. Powoli polewaj ciasto mieszaniną tres leches, pozwalając mu zanurzyć się w trakcie biegu. Staraj się wylać jak najwięcej na ciasto, nie zaniedbując krawędzi., Cała mieszanka mleczna do mojego ciasta nasączona, ale jeśli twoje jest zbyt duże i masz jakieś resztki, mieszanka mleczna jest wspaniała podana w małym ramekinie obok ciasta.
- pozostawić ciasto do ostygnięcia w temperaturze pokojowej przez 1 do 2 godzin, a następnie przykryć i schłodzić do schłodzenia, co najmniej 2 godziny lub przez noc. Wskazówka-w przypadku przygotowania ciasta przed wydarzeniem, nie dodawaj polewy z bitą śmietaną aż do dnia.,
bitą śmietanę
- do miski miksera stojącego wyposażonego w mocowanie trzepaczki (lub dużej miski i ręcznego miksera elektrycznego) dodać grubą śmietanę i ubijać z dużą prędkością, aż zagęści się i rozpuści.
- dodać cukier i ubić do połączenia.
- ubitą śmietanę równomiernie rozprowadzić na cieście i opcjonalnie udekorować posypką cynamonu, a na boku podać dodatkową mieszankę tres leches. Podawać natychmiast.,
uwagi
- ciasto będzie trzymać szczelnie w lodówce do 4 dni, zauważając, że bita śmietana traci objętość w miarę upływu czasu, a spód ciasta będzie coraz bardziej wilgotny.,
- przepis zaadaptowany przez Pioneer Woman
informacje żywieniowe:
wydajność:
20
wielkość porcji:
1
ilość w porcji:kalorie: 229 tłuszcz całkowity: 8G tłuszcz nasycony: 5gTrans tłuszcz: 0g tłuszcz nasycony: 3gCholesterol: 72mgsod: 139mgcarbohydrates: 33gfiber: 0gsugar: 28gprotein: 6G
jeszcze bardziej łatwe przepisy na ciasto:
słodki krem waniliowy Coffee Cake – nigdy nie zgadniesz, co specjalny składnik utrzymuje to szybkie i łatwe ciasto tak miękkie i wilgotne!,
ciasto waniliowe z waniliową fasolą z rumianego masła – po wypróbowaniu tego ciasta nie przegapisz czekolady! Glazura jest po prostu Niebiańska!
łatwe żółte ciasto z lukrem maślanym – jeśli nigdy nie zrobiłeś tortu, spróbuj tego!! Szybko, łatwo, niezawodnie, jedna miska i smakuje tak dobrze! To strażnik!
łatwe domowe ciasto Funfetti-Przenieś, kupuj w sklepie mix ciast!! To łatwe ciasto zajmuje tylko kilka minut, aby i smakuje wayyyy lepiej!!,
tort maślany cytrynowy z polewą cytrynową – proste ciasto o dużym cytrynowym smaku! Miękki, puszysty i niezawodny, jeśli lubisz się bić!
najlepsze ciasto ananasowe do góry nogami-tak miękkie, wilgotne i naprawdę jest najlepsze! Wesołe, wesołe ciasto, które z pewnością wywoła uśmiech na czyjejś twarzy!
karmelizowany banan do góry nogami-masz dojrzałe banany? To ciasto ma ich nazwę! Ociekające bogatym, maślanym, karmelowym sosem!,
brzoskwiniowe i kremowe puszyste ciasto Muffin – najdelikatniejsze, najbardziej wilgotne ciasto brzoskwiniowe, które znajdziesz z delikatnym, puszystym okruszkiem, tak jak brzoskwiniowe muffiny!
ciasto ananasowe z polewą ananasową — szybko, łatwo, jedna miska, bez miksera, od podstaw ciasto, które jest łatwiejsze niż mix! Glazura wchłania się w każdym calu i będziesz w soczystym ananasowym niebie!
przepis pierwotnie opublikowany w 2015 i ponownie opublikowany 26 kwietnia 2020 ze zaktualizowanym tekstem.,
jesteśmy uczestnikiem programu partnerskiego Amazon Services LLC Associates, programu reklamowego zaprojektowanego w celu zapewnienia witrynom możliwości zarabiania opłat za reklamę poprzez reklamę i linkowanie do amazon.com.