la raíz de loto, como su nombre lo indica, es la raíz de la flor de loto y tiene una amplia gama de beneficios para la salud. Esto se debe principalmente a su rica composición nutricional. Algunos beneficios se consideran mejorar la digestión, estimular el sistema inmunológico y equilibrar el estado de ánimo y aliviar la depresión.
¿qué es la raíz de loto?
Las flores de loto son plantas acuáticas de la familia Nelumbonaceae. La flor de loto ha sido un elemento poderoso de numerosos países asiáticos durante miles de años, representando la pureza, la inocencia sexual y la belleza divina., Es un elemento importante en numerosas prácticas culturales y religiones. También es una flor increíblemente hermosa que incrusta sus raíces en el fondo del lago, arroyo, río u otro cuerpo de agua. mientras que la almohadilla y la flor emergente flotan en la parte superior del agua. Son plantas acuáticas perennes, con semillas que pueden germinar mucho después de caer latentes. Se dice que una semilla de flor de loto de más de 1.300 años fue traída una vez «de entre los muertos» y floreció en un laboratorio.,
la raíz de loto (o rizoma) es un objeto largo y leñoso que se adhiere a la parte inferior de la almohadilla y puede estirarse hasta cuatro pies. Se puede lavar, cortar en rodajas y luego preparar. Se usa con frecuencia como verdura en la cocina asiática, incluso en sopas; también se puede freír, saltear, estofar o cocinar de otras maneras interesantes. También se utiliza en forma natural o en polvo en la medicina herbal tradicional.
se suele encurtir como aperitivo y se incluye en platos con gambas., Dado su sabor picante y ligeramente dulce, a menudo se usa como cobertura para ensaladas. Tiene la textura de una papa y sabe un poco como los cocos antes de agregar cualquier saborizante adicional.
un plato de patatas fritas de raíz de loto crédito de la foto:
Lotus Root Nutrition Facts
antes de profundizar en los beneficios para la salud de las raíces de loto, exploremos los componentes nutricionales que lo hacen un manjar tan saludable.,
la bendición de la raíz de loto se puede atribuir a su mezcla única de vitaminas, minerales y fitonutrientes, incluidos potasio, fósforo, cobre, hierro y manganeso, así como tiamina, ácido pantoténico, zinc, vitamina B6 y vitamina C. También es una fuente muy importante de fibra dietética y una fuente decente de proteínas.
beneficios para la salud de la raíz de loto
la raíz de loto es rica en nutrientes que benefician a nuestro cuerpo de muchas maneras. Echémosles un vistazo en detalle.,
mejora la circulación sanguínea
como parte de una dieta equilibrada, la raíz de loto puede ser una forma maravillosa de estimular la circulación sanguínea y los niveles de energía. El contenido de hierro y cobre en las raíces de loto es significativo, y ambos son partes integrales de la producción de glóbulos rojos, ayudando a reducir las posibilidades de desarrollar síntomas anémicos y aumentar la vitalidad y el flujo sanguíneo.
posible reducción del estrés
uno de los elementos del complejo de vitamina B es la piridoxina, que se cree que interactúa directamente con los receptores neuronales del cerebro, que influyen en el estado de ánimo y los estados mentales., En la medicina popular, se cree que controla la irritabilidad, los dolores de cabeza y los niveles de estrés. Las flores de loto a menudo están conectadas con la paz y la tranquilidad, pero es la raíz de loto, la que ofrece la paz que la gente está buscando.
regula la presión arterial
de manera similar, con otros alimentos, los niveles significativos de potasio, como las papas, los tomates y el aguacate, el contenido en la raíz de loto también es alto., Cantidades adecuadas de potasio en la dieta, en individuos sanos, es vital para garantizar un equilibrio adecuado entre los líquidos en el cuerpo y también contrarrestar los efectos del sodio en nuestro torrente sanguíneo. El potasio es un vasodilatador, lo que significa que relaja los vasos sanguíneos. Por lo tanto, al disminuir la contracción y la rigidez, aumenta el flujo sanguíneo y reduce la tensión en el sistema cardiovascular. El potasio también es un componente esencial de la actividad neuronal y el paso de líquido y sangre en el cerebro.,
Mejora la Digestión
La madera, carnosa raíz de loto tiene una porción saludable de fibra dietética, que se sabe que aumente el volumen de las heces y acelerar los movimientos del intestino. La fibra dietética adecuada puede reducir los síntomas del estreñimiento al tiempo que optimiza la absorción de nutrientes. Esto se hace aumentando la secreción de jugos digestivos y gástricos y estimulando el movimiento peristáltico en los músculos intestinales para facilitar las evacuaciones intestinales fáciles y regulares.,
rico en vitamina C
Cuando hablamos del contenido de nutrientes de la raíz de loto, la vitamina C es un nutriente prominente. Cien gramos de raíz de loto contienen el 73 por ciento de sus necesidades diarias de esta poderosa vitamina antioxidante. La vitamina C es un componente importante del colágeno, que mantiene la integridad y la fuerza de nuestros vasos sanguíneos, órganos y piel, y también es un estimulante importante para el sistema inmunológico., Además, la vitamina C puede neutralizar los radicales libres en el cuerpo, que son subproductos peligrosos del metabolismo celular que pueden aumentar el riesgo de enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
maneja el peso
Las raíces de loto son una buena opción para las personas que intentan manejar su peso. Al incluir alimentos bajos en calorías que son altos en nutrientes y fibra, puede obtener todos los nutrientes que necesita y aún se siente lleno, por lo que reduce las posibilidades de comer en exceso y, por lo tanto, controla la obesidad.,
rico en vitamina A
Esta es otra vitamina esencial que se encuentra en las raíces de loto, que ha demostrado mejorar la salud de la piel, el cabello y los ojos. La vitamina A tiene capacidades antioxidantes y puede prevenir la degeneración macular y otras afecciones oculares. También ayuda a acelerar la cicatrización de heridas y tratar afecciones de la piel e inflamación.
Palabra de Precaución: No hay riesgos inherentes de la raíz de loto; sin embargo, algunos eligen comer raíces de loto crudas, que pueden propagar parásitos o infecciones bacterianas., Por lo tanto, se recomienda cocinar siempre las raíces de loto antes de consumirlas como parte de su dieta.