Jak Vařit Hrášek, Čtyři Snadné Způsoby,

Když jsem vyrůstal, máslový hrášek vedlejší volby na weeknight večeře. Vzpomínám si, že jako dítě jsem tlačil tyto malé zelené glóby kolem talíře, doufal, že sklouznou pod instantní bramborovou kaší a prostě zmizí. O několik let později, když jsem začal vařit pro sebe, konečně jsem si uvědomil, proč lidé jedí hrášek: jsou neuvěřitelně rychlé a snadné. Také jsem si zamiloval jejich sladkou, travnatou chuť. (Máte doma rozrušeného jedlíka? Vyzkoušejte naše záludné způsoby, jak jíst více zeleniny.,)

myslíme si, že byste měli jíst více hrášku. Naše testovací kuchyně sdílí čtyři snadné metody vaření hrachu, plus zábavné způsoby, jak je obléknout.

jak vařit hrášek

zkušební kuchyňský Tip: před vařením není třeba rozmrazovat zmrazený hrášek. V těchto receptech lze použít čerstvý nebo zmrazený hrášek.

Metoda 1: mikrovlnná trouba

hrách, čerstvý nebo zmrazený, může být zapnuta v mžiku.

v mikrovlnné misce kombinujte hrášek s lžící vody.

zakryjte víkem (nebo papírovou ubrouskou) a vařte na vysoké asi 3-4 minuty.,

dejte hrášku zamíchat a pokračujte v vaření o 3-5 minut déle. Ochutnejte jednu (pozor, jsou horké!). Pokud je to něžné a horké, je připraveno.

vypusťte a podávejte. (Rád vypouštím hrášek do sítka namísto cedníku, aby se nezachytili v dírách.)

Metoda 2: Vařte

Další rychlý “ n “ snadný způsob přípravy hrášku.

v hrnci kombinujte 16 oz. hrachu s asi ½ šálku vody.

přiveďte kapalinu do varu s vypnutým víkem. Snižte teplotu, přikryjte a nechte hrášek vařit 3-5 minut nebo doměkka.,

vypusťte přebytečnou tekutinu a podávejte.

Metoda 3: pára

nalijte asi centimetr vody do hrnce. Umístěte své krásné malé luštěniny do parního koše a vložte je do pánve.

přiveďte vodu k varu a poté zakryjte nádobu. Pára, která stoupá, jemně vaří hrášek. Doporučujeme napařování po dobu 2-4 minut, testování příležitostně. Když je hrášek něžný, jsou připraveni.,

toto je náš oblíbený způsob vaření čerstvého hrášku, který se obvykle nachází na krátkém okně na konci jara a začátkem léta a zaslouží si jemné ošetření, aby si zachovala svou chuť. (Hledáte snadnější recepty na jarní zeleninu? Máme tě pod kontrolou.)

Metoda 4: Saute

Toto je naše oblíbená metoda pro zmrazený hrášek, protože je snadné hodit do jiných složek, jako v tomto receptu na Quinoa s hráškem a cibulí.

začněte zahříváním lžíce másla nebo oleje na středně vysoké teplo., Pokud chcete přidat chuť, hodte nakrájenou cibuli nebo mletý česnek. (Tady je to, co se stalo, když naše zkušební kuchyně vyzkoušela šest bláznivých triků pro sekání cibule bez pláče.) Nechte své aromáty vařit pár minut, dokud nejsou zvadlé a měkké.

přidejte asi 2 šálky hrášku. Míchejte je kolem, stále nad středně vysokým teplem, dokud nejsou zahřáté a jemné, asi 3-5 minut. Přidejte sůl a pepř jistě, ale zvažte posypání svého oblíbeného koření nebo přidání čerstvých bylin.,

něco Více O Hrách

Jak Zvýšit Chuť

Nyní, že víte, několik jednoduchých způsobů, jak vařit hrášek, zde je několik způsobů, jak zesílit jejich výbornou chuť:

• Přidat čerstvé bylinky, jako je máta nebo estragon do vody při vaření nebo vaření v páře přidat chuť.
• Top vařené hrášek off s malým špetkou cukru, aby se jejich přirozenou sladkost.
• připravte si salát s vařeným hráškem. Jsou obzvláště chutné se slaninou a krémovým dresinkem.
• vařte s kořením, od kari po herbes de Provence.,

přemýšlejte nad přílohou

ty TV-večeře máslový hrášek byl fantastickou stránkou, ale existuje mnoho dalších způsobů, jak používat hrášek. Jarní nudle se zdají být navíc čerstvé, když hodíte hrst hrášku do směsi. Vyzkoušejte tento krémový recept na těstoviny a hrášek pro snadnou opravu. Také jsem zjistil, že chlazený hrášek může přidat trochu látky do salátů, aniž by ohromil jídlo. Tento zeleninový nakrájený salát dělá jen trik. A konečně, byl bych nedbalý, kdybych nezmínil kuřecí potpie. Hrách, mrkev a smetanové kuře v listovém těstíčku-mmm!,

druhy hrášku

při procházce uličkou najdete několik druhů čerstvého hrášku. K dispozici jsou sněhové hrášky a hrach, které lze jíst celé (a nejsou typem hrachu, který zde pokrýváme). Je mnohem méně pravděpodobné, že najdete Zahradní hrášek, nazývaný také sladký hrášek nebo anglický hrášek. Tyto lusky skrývají jemný, kulatý hrášek. Pravděpodobně se nacházejí na farmářském trhu (nebo na vlastní zahradě). Obchody s potravinami je často nedostávají, protože Zahradní hrášek začíná ztrácet sladkost jen několik hodin poté, co jsou vybírány, a sezóna sklizně je krátká.,

zmrazený hrášek je však hojný a je jednou z nejkvalitnějších zmrazených zelenin. Jejich chuť a textura jsou téměř stejně dobré jako čerstvé. Okamžitě po sklizni jsou zamrzlé, aby si zachovaly svou sladkost. Čerstvý loupaný hrášek a zmrazený jsou v receptech zaměnitelné.

Jak obalovat čerstvý hrášek

začněte odstraněním konce stonku lusku prsty. Pak odlupujte řetězec, který běží po délce lusku, počínaje stonkem. Vypáčit ji otevřít a jemně dráždit ty roly-Poly hrášek.,

Test kuchyně Tip: 1 libra čerstvého hrášku v lusku dává asi 1 šálek (6 oz.) loupaný hrášek.

zajímá Vás více způsobů vaření zdravé produkce? Podívejte se na naši sbírku receptů farmářských trhů.