Vad är grädde av vete, exakt?

om du någonsin har dabbled i den breda världen av gröt, har du förmodligen hört talas om grädde av vete., Men vad är grädde av vete, och vad är skillnaden mellan grädde av vete och havregryn? Det är frågan du har frågat dig själv många gånger, säkert! Låt oss börja med den första delen: på samma sätt som Kleenex är ett varumärke för vävnader, är grädde av vete varumärket för farina. Och vad är farina? Enligt Bob ’ s Red Mill, som tillverkar sin egen vita vete farina, är det en typ av slipat vete ”som produceras genom att försiktigt spricka kornet och sedan luftrenas för att avlägsna de flesta av de lättare klipartiklarna från den tyngre endospermen.,”

Nu när du har smält närvaron av ordet ” endosperm ”(bara en obehaglig botanik term för” frödel som lagrar mat”), låt oss fortsätta. Endospermen är samma del av vetekärnan som används för att göra pasta, så farina är ganska bra i konsistens. När Farina tillagas på en stovetop med vatten eller mjölk blir det ”en krämig, fyllig, söt smakande gröt”, skriv folk på Bob ’ s Red Mill. Det är i skarp kontrast till konsistensen av havregryn, som i allmänhet är på den chunkier och chewier sidan., Havregryn är också gjord med havre snarare än vete, vilket kanske är den största skillnaden mellan dessa två typer av heta spannmål, och även om havregryn kan vara glutenfri, är grädde av vete nästan per definition fylld med gluten.

att göra varm spannmål med farina är dock inte något nytt, inte heller är grädde av vete. Den faktiska varumärket grädde av vete startades 1893 på en liten mjölkvarn i Grand Forks, North Dakota. Enligt b&G Foods, som nu äger grädde av vete, skapades produkten av head miller Tom Amidon som ville skapa en frukostgröt., ”Amidon’ s ’gröt’ var den del av vetet som togs från mjölkvarnens första pausrullar, ”förklara folket på B & G Foods. ”Kallas” toppen av strömmen, ”detta är källan till mjöl av högsta kvalitet,” därav namnet grädde av vete. Den heta spannmålen tog av, och resten är frukosthistoria.

idag är vetekräm berikad med kalciumkarbonat och järnfosfat, vilket förbättrar näringsinnehållet och gör det till en källa till både kalcium och järn., (Men för vad det är värt, har en kopp kokt havregryn mer kalcium och mer järn än en kopp kokt grädde av vete, enligt US Department of Agriculture National Nutrient Database.)

men du kan äta grädde av vete antingen söt, med lite socker eller lönnsirap eller smaklig, med smör, salt, jämn ost. (Vår egen Kat Kinsman skulle förmodligen uppmuntra dig att lägga lite varm sås i den.) Du kan göra grädde av vete med antingen vatten eller mjölk., Precis som någon annan gröt är det en maträtt som är super anpassningsbar till vad du gillar att äta, vilket innebär att grädde av vete kan vara vad du vill att det ska vara.,div id=”58b4f6be7e”>

artighet av JSPORT, Taylor Alxndr och Leonce