O que é Creme De Trigo, exatamente?

É trigo, com certeza—, mas também o que você quer ser

Se alguma vez você já se envolveu no grande mundo de mingau, você provavelmente já ouviu falar sobre o Creme de Trigo., Mas o que é creme de trigo, e qual é a diferença entre Creme de trigo e aveia? É a pergunta que você fez a si mesmo muitas vezes, certamente! Vamos começar com a primeira parte: da mesma forma que Kleenex é uma marca para tecidos, creme de trigo é a marca para farina. E o que é farina? De acordo com Bob’s Red Mill, que fabrica o seu próprio trigo branco farina, é um tipo de trigo moído “produzido através de um suave craqueamento do grão e, em seguida, purificando o ar para remover a maioria das partículas de sêmea do endosperma mais pesado.,”

Agora que você digeriu a presença da palavra” endosperm “(apenas um termo Botânico assustador para” parte semente que armazena comida”), vamos continuar. O endosperma é a mesma parte do grão de trigo que é usado para fazer massa, até farina é bastante fino em textura. Quando cozinhada em um stovetop com água ou leite, farina torna-se “uma papa cremosa, suave e doce degustação”, escreve o pessoal no Bob’s Red Mill. Isso contrasta com a textura de papas de aveia, que geralmente está do lado mais chunkier e chewier., A farinha de aveia também é feita com aveia e não com trigo, que é talvez a principal diferença entre estes dois tipos de cereais quentes, e embora a farinha de aveia possa ser isenta de glúten, o creme de trigo é, quase por definição, embalado com glúten.no entanto, fazer cereais quentes com farina não é novidade, nem é Creme De Trigo. A verdadeira Marca De Creme de trigo foi iniciada em 1893 em uma pequena fábrica de farinha em Grand Forks, Dakota do Norte. De acordo com B&G Foods, que agora possui creme de trigo, o produto foi criado pela cabeça miller Tom Amidon que queria criar um mingau de café da manhã., “Amidon’s’ porridge ‘ was that part of the wheat taken from the first break rolls of the flour mill,” explain the folks at B&G Foods. “Referido como’ o topo do Riacho’, esta é a fonte de farinha do mais alto grau,” daí o nome creme de trigo. O cereal quente arrancou, e o resto é história do pequeno-almoço.actualmente, o creme de trigo é enriquecido com carbonato de cálcio e fosfato férrico, o que melhora o teor nutricional e o torna uma fonte de cálcio e ferro., (Embora, se vale de alguma coisa, uma xícara de aveia cozida tem mais cálcio e mais ferro do que uma xícara de Creme cozinhado de trigo, de acordo com a base de Dados Nacional de nutrientes do Departamento de Agricultura dos EUA.)

mas você pode comer creme de trigo doce, com um pouco de açúcar ou xarope de bordo, ou saboroso, com manteiga, sal, até mesmo queijo. (Nosso próprio Parente Kat provavelmente encorajaria você a colocar um pouco de molho picante nele.) Você pode fazer creme de trigo com água ou leite., Como qualquer outra Papa, é um prato que é super adaptável ao que você gosta de comer, o que significa que o creme de trigo pode ser o que você quiser que seja.,div id=”58b4f6be7e”>

Cortesia de JSPORT, Taylor Alxndr, e Leonce