Written by: Caitlin
Published: 7 November 2019
Highland cows are often known as the gentle giants of Scotland. Com os seus longos chifres, e fechaduras vermelhas fluindo, estas bestas icônicas são facilmente reconhecidas, mas o que você realmente sabe sobre elas?, Este artigo tem como objetivo explorar as criaturas magníficas em mais detalhes, e no final temos certeza de que você vai se apaixonar tanto por elas como nós!
Fun fact 1: The Highland Cow is the oldest registered breed of cattle in the world!como reconhecer o gado Escocês das Terras Altas?
eles têm chifres distintivos e longos, ondulados, casacos de lã que podem ser uma gama de cores, incluindo vermelho, gengibre, preto, dun, amarelo, branco, cinza, bronzeado, Prata e brindle., As vacas das terras altas são criadas principalmente por sua carne, que está crescendo em popularidade devido a ser menor no colesterol do que outras formas de carne de bovino.
Talvez o mais reconhecido de coloração de Highland Gado
este rebanho é uma resistente raça, concebido para suportar as condições nas terras altas da escócia. Seu cabelo longo é na verdade um casaco duplo incomum de cabelo – no lado de fora é o cabelo oleoso exterior, o mais longo de qualquer raça de gado, e está cobrindo um sub-casaco downy por baixo., Os touros podem chegar a 800 kg, e as vacas até 500 kg, e o seu leite geralmente tem um teor muito elevado de matéria gorda butírica.os seus cabelos longos distintivos mantêm-nos quentes no inverno, a protecção overs do pincel e do crescimento, protege os olhos das moscas e contribui para a sua aparência deslumbrante, o que os torna tão populares. O cabelo fica mais curto no verão e não é tão longo quando eles são criados em climas do Sul. Ter cabelo tão longo também significa que eles não precisam de armazenar o resíduo de gordura que você encontra em algumas outras raças de gado.,
Fun fact 2: Ninguém tem a certeza se estas vacas conseguem ver para onde vão! Mas se eles têm super visão ou outros sentidos intensificados eles certamente conseguem encontrar o que eles estão procurando, mesmo com essa franja longa, conhecida como um ‘dossan’ bloqueando o caminho!
história do Highland Vacas
Durante o século 18, milhares e milhares de highland gado a pastar sobre as florestas e colinas de Strathspey, e, no Verão, eles até foram levados para o alto Corries., Os pastores ficaram em edifícios temporários nas colinas (chamados de “shielings”) para cuidar deles, enquanto seus parentes tiveram que ficar em casa para colher colheitas para seus alimentos de Inverno.quando foram engordados o suficiente para o mercado, o gado era conduzido ao longo de trilhas através das montanhas, chamadas de estradas percorridas. Eles caminhavam apenas alguns quilômetros por dia, permanecendo em posições regulares todas as noites, onde os animais podiam pastar e ficar seguros.,
Os mercados eram mantidos em lugares como Falkirk, Crieff& Carlisle e os compradores vieram de Inglaterra para pagar bons preços pelo que eles chamaram de “Scotch runts” de alta qualidade. Assim chamado porque o gado de Highland era menor. Em um mercado no início de 1800 cerca de £ 30,000 mudou de mãos, uma fortuna absoluta para os padrões de hoje!eles eram tão populares, que o roubo de gado era comum e os indivíduos podiam solicitar uma comissão para criar um relógio oficial, que os agricultores pagariam para recuperar o estoque roubado., Rob Roy MacGregor operava um relógio e também era um negociante de gado, drover e às vezes ladrão. Se você está interessado em Rob Roy MacGregor então você pode descobrir mais sobre ele aqui.enquanto as vacas das Terras Altas hoje são reconhecidas principalmente por seus distintivos casacos vermelhos, era uma vez que eram predominantemente Negras.,
Diversão fato 3: a Rainha Victoria disse em uma viagem para o Planalto, que preferia a cor vermelha de gado e, em um esforço para agradar a Rainha, isso resultou na criação selectiva de cor avermelhada que vemos mais frequentemente, hoje, e a cor preta, diminuir gradualmente ao longo do tempo.Originalmente, a raça foi dividida em duas classes, as Highlands ocidentais ou Kyloe, e o Highlander.
originalmente, a raça foi dividida em duas classes, o planalto ocidental ou Kyloe, e o Highlander.,os “Kyloes” foram criados nas ilhas ocidentais da Escócia, e tenderam a ter um tamanho menor. Eles tinham uma maior porcentagem de gado negro e selvagem do que os montanheses continentais. A diferença de tamanho foi provavelmente devido mais ao clima severo e rações limitadas a que o gado da ilha foi submetido, ao invés de qualquer variação genética entre as classes. Hoje todos os membros da raça são apenas chamados Highland.
Where do Highland Cows live?,
eles se originaram nas Terras Altas e nas Ilhas Hébridas Exteriores da Escócia já no século VI. Hoje em dia eles também podem ser encontrados em todo o sul da Escócia, em outras partes da Europa, bem como na Austrália e América do Norte e América do Sul também.O gado das terras altas pode até ser encontrado a 3 mil metros de altura nos Andes!,
Diversão fato 4: Se você estiver buscando a Highland Vaca durante a visita a seu país de origem, você pode encontrar-se com mais sucesso se você perguntar para os moradores, para que você aponte na direção de “Peludo Coos”, como eles são localmente e carinhosamente conhecido.
muitas vezes estas feras podem ser avistadas em campos ao longo da estrada, em todas as terras altas, especialmente em lugares como o Parque Nacional de Cairngorms ou roaming livre na própria estrada através do Noroeste.para que são utilizadas as vacas Highland?,as vacas de montanha podem ser ordenhadas em pequena escala, nunca produzirão tanto leite como uma vaca leiteira de produção, mas o suficiente para uso pessoal, uma vaca pode produzir em média cerca de 2 galões por dia. O seu leite tem um teor extremamente elevado de matérias gordas butíricas, até 10%, que alguns agricultores podem achar atraente, mas outros afirmaram que é um gosto necessário! A Highland tem tetas muito menores do que outras raças de gado.carne de bovino de montanha carne de bovino de montanha reprodução de carne é a razão pela qual muitos agricultores mantêm as Cocas peludas., A carne deles é magra, mas bem manchada, normalmente classificada como carne de vaca premium. A carne de bovino pura das Terras Altas tem um preço, a carne de bovino pura das Terras Altas tem um preço premium devido à sua textura fina, sabor suculento e elevado teor de proteínas. Numerosos testes realizados na Escócia demonstraram que a carne de bovino de montanha é mais baixa em gordura e colesterol do que até mesmo em frango! Ele também é alto em ferro.
Fun fact 5: The Queen has a herd of Highland Cattle and it is rumoured to be the only kind of beef she will eat!,a criação de bovinos escoceses não é nada como a criação intensiva de bovinos, o sistema dá prioridade ao bem-estar e ao bem-estar dos seus animais. Devido ao facto de os pastos serem frequentemente inadequados para o cultivo de alimentos alternativos, para não falar das baixas temperaturas e das elevadas chuvas, a criação de gado de Terras Altas é considerada altamente sustentável do ponto de vista ambiental.o mercado da carne de alta qualidade está a diminuir, uma vez que muitas pessoas procuram opções de custos mais baixos., Para enfrentar este declínio na popularidade, está se tornando uma prática comum para criar vacas de “aleitamento” Highland com outras raças, como um estenógrafo ou um touro Limousin. Isto cria um bezerro de carne de bovino cru que tem a carne da sua mãe, mas a um preço de mercado mais competitivo.estas vacas em aleitamento crossbred ainda herdarão a dureza, a economia e a fantástica capacidade de mãe das suas mães das terras altas, mas são mais amigáveis comercialmente. Eles podem então ser mais cruzados com um touro de carne moderna, como um Limousin ou um Charolair para ainda produzir carne de boa qualidade.,para fins de exibição, os bovinos das terras altas podem por vezes ser preparados com óleos e Amaciadores para dar aos casacos uma aparência fofa, semelhante à dos seus vitelos, levando ao apelido carinhoso de “vacas fofas”.
as normas de raça, que são usadas para garantir que os animais produzidos por um criador são do mais alto padrão, inclui direção sobre como julgar os animais em quatro áreas principais: a cabeça, o pescoço, a parte de trás e do corpo, e o cabelo., O critério procurado inclui chifres naturais, sendo largo entre os olhos, pernas curtas e retas e cabelo ondulado. Descubra mais na Highland Cattle Society.
Fun fact 6: a diferença mais notável entre os dois sexos é seus chifres. Os chifres de um touro muitas vezes crescem para a frente ou mesmo ligeiramente para baixo e têm uma base muito mais ampla, enquanto a face de uma vaca para cima e são mais longos e mais finos na ponta do que os chifres de um touro.
The much coveted fluffy coat of a Highland Calf!,as vacas das Terras Altas são amigáveis?resposta curta-sim! Estas bestas fantásticas têm uma reputação pelo seu temperamento fantástico, Não uma vaca moo-dy à vista!eles são conhecidos por serem um animal muito dócil, nunca mostrando qualquer agressão e são muito pouco stress para manter e gerenciar. Dentro de seus rebanhos eles têm uma grande compreensão de sua própria hierarquia social e nunca lutar. Eles também gostam da companhia de humanos, muitas vezes se aproximando caminhantes em busca de afeto.até foram mantidos como animais de estimação!, Os Highlanders têm vivido ao lado do homem por milhares de anos, com registros escritos até o ano 1200-AD, e achados arqueológicos que os levam de volta para 1200-BC. Nos primeiros dias, no inverno, as vacas chegavam ao lar e o calor corporal ajudava a aquecer o lar. Isto teve o benefício adicional de também impedir outros de roubá-los.
Fun fact 7: o nome coletivo para um grupo de vacas é geralmente um rebanho. No entanto, um grupo de gado das Terras Altas é conhecido como um “fold” – nomeado em homenagem aos abrigos abertos que podem ser mantidos durante o inverno.,
o que comem as vacas das Terras Altas?
é possível ter erva inteiramente alimentada com terras altas, elas sobreviverão em pastagens pobres, incluindo escovas, se necessário. Os criadores, no entanto, muitas vezes complementam com feno, palha, alimentos verdes ou ensilagem no inverno, ou alguns têm suas próprias dietas únicas para o seu rebanho que eles juram, desde estritamente Grama e dietas de feno, para grãos de cereais, ou cevada, trigo ou silagem de milho, ou até mesmo ervilhas e nabos! Suplementos minerais adicionais podem ser utilizados pelos agricultores, especialmente para vacas grávidas e mães com vitelos ainda com eles.,em geral, porém, enquanto houver acesso a muita água doce, estas bestas prosperarão. O gado das terras altas é um necrófago fantástico; eles comerão quase tudo se tiver valor alimentar, incluindo hera venenosa, videiras de madressilva, folhas de árvore que podem alcançar e cedros. Na verdade, quando tiverem fome, vão limpar toda a floresta o mais alto que conseguirem alcançar. Estes maravilhosos animais resistentes têm a capacidade de prosperar em pastos pobres em que outros bovinos certamente morreriam.,
vitelos de gado de montanha
a única vez que não é geralmente considerada uma boa ideia aproximar-se da vaca de montanha, é quando ela está com o seu vitelo. Estes animais lindos são conhecidos por serem mães fantásticas e podem ser defensivos e protectores sobre as suas crias.
Fun fact 8: As Terras Altas da mãe são conhecidas por muitas vezes reproduzirem-se para além dos 18 anos e por criarem 15 ou mais vitelos durante a sua vida! Impressionante, não é? Antes eles do que eu!,
eles nascem sozinhos sem ajuda alguma, geralmente dando à luz pequenos vitelos, com uma média de 50-75 libras, mas eles crescem muito rapidamente quando nascem. Os vitelos moderam a estrutura óssea e a conformação fina, juntamente com a pélvica da vaca, reduzem os problemas de parto, tais como cesariana e prolapso.não são apenas as mães que cuidam bem dos seus vitelos e os protegerão dos predadores – toda a criação dará prioridade e protegerá os vitelos.,talvez da próxima vez que tropeçar num destes animais fotogénicos com os seus penteados saltados da cama, se veja a olhar para além da sua beleza e a lembrar-se de todas as outras razões para o seu estatuto de super-coo!as vacas das Terras Altas florescem em ambientes onde não podem existir muitas vacas em aleitamento, vivem em tempo frio e húmido e contribuem economicamente para as áreas mais remotas da Escócia, fazendo uso do pasto pobre.,
também é verdade que eles vivem mais tempo do que outras raças, eles produzem carne mais magra, e acima de tudo eles têm um temperamento muito mais amigável. Como uma raça, eles são excepcionalmente resistentes e robustos, e absolutamente deslumbrantes, tornando-os aos nossos olhos, mais do que merecedores de sua popularidade mundial… E a rainha também concorda!
um autêntico Coo Peludo nos seus títulos de Highland tartan!se você gosta de sua própria Vaca De Highland para se aconchegar, você pode pegar um desses adoráveis amigos peludos aqui!,
Highland Vaca pelucia
Sobre o autor
Escrito por: Caitlin
