escrito por: Caitlin
Publicado: 7 de noviembre de 2019
Las vacas de las Highland son a menudo conocidas como los Gigantes gentiles de Escocia. Con sus largos cuernos y sus mechones rojos que fluyen, estas bestias icónicas se reconocen fácilmente, pero ¿cuánto sabes realmente sobre ellas?, Este artículo tiene como objetivo explorar las magníficas criaturas con más detalle, y al final estamos seguros de que caerá tan ubre-ly en amor con ellos como lo hemos hecho!
dato curioso 1: ¡La Vaca Highland es la raza de ganado registrada más antigua del mundo!
Cómo reconocer Escocés Highland Ganado?
tienen cuernos distintivos y abrigos largos, ondulados, lanosos que pueden ser una gama de colores, incluyendo rojo, jengibre, negro, dun, Amarillo, Blanco, Gris, Marrón, Plata y atigrado., Highland vacas se crían principalmente por su carne, que está creciendo en popularidad debido a la baja en colesterol que otras formas de carne de vacuno.
quizás la coloración más reconocible del ganado de las Tierras Altas
Este ganado es una raza resistente, diseñada para soportar las condiciones en las Tierras Altas Escocesas. Su pelo largo es en realidad una capa doble inusual de pelo-en el exterior es el pelo exterior aceitoso, el más largo de cualquier raza de ganado, y está cubriendo una capa inferior suave debajo., Los toros pueden alcanzar la friolera de 800 kg, y las vacas hasta 500 kg, y su leche generalmente tiene un contenido de grasa butírica muy alto.
su distintivo cabello largo los mantiene calientes en invierno, sobrepone la protección del cepillo y la maleza, protege sus ojos de las moscas y contribuye a su impresionante apariencia que los hace tan populares. El cabello se acorta en verano y no es tan largo cuando se crían en climas meridionales. Tener el pelo tan largo también significa que no necesitan almacenar la grasa de desecho que se encuentra en algunas otras razas de ganado.,
dato curioso 2: ¡nadie está seguro de si estas vacas pueden ver a dónde van! Pero ya sea que tengan super-visión u otros sentidos intensificados, sin duda logran encontrar lo que están buscando, incluso con esa franja larga, conocida como un ‘dossan’ que bloquea el camino.
La historia de la montaña de las Vacas
Durante el siglo 18 miles y miles de highland ganado de pastoreo en los bosques y colinas de Strathspey, y en Verano incluso fueron llevados hasta en el alta de los Circos., Los pastores se alojaban en edificios temporales en las colinas (llamados shielings) para cuidar de ellos, mientras que sus familiares tenían que quedarse en casa para recoger los cultivos para su alimentación de invierno.
cuando se engordaban lo suficiente para el mercado, el ganado se conducía a lo largo de pistas a través de las montañas, llamadas carreteras de conducción. Caminaban solo unas pocas millas cada día manteniéndose en posiciones regulares cada noche donde los animales podían pastar y mantenerse a salvo.,
los mercados se llevaron a cabo en lugares como Falkirk, Crieff & Carlisle y los compradores vinieron desde Inglaterra para pagar buenos precios por lo que llamaron ‘Scotch runts’de alta calidad. Llamado así porque el ganado de las Tierras Altas era más pequeño. En un mercado a principios de 1800, unas £30,000 cambiaron de manos, ¡una fortuna absoluta para los estándares de hoy!
eran tan populares, que el robo de ganado era común y los individuos podían solicitar una comisión para establecer un reloj oficial, que los agricultores pagarían para recuperar el stock robado., Rob Roy MacGregor operaba un reloj y también era un traficante de ganado, pastor y a veces Ladrón. Si usted está interesado en Rob Roy MacGregor entonces usted puede encontrar más sobre él aquí.
mientras que las vacas de las Tierras Altas hoy en día son principalmente reconocidas por sus distintivos pelajes rojos, Érase una vez que eran predominantemente Negras.,
dato curioso 3: se dice que la Reina Victoria comentó en un viaje a las tierras altas que prefería el ganado de color rojo y en un esfuerzo por complacer a la Reina, esto resultó en la cría selectiva del color rojizo que vemos más a menudo hoy en día y el color negro disminuye gradualmente con el tiempo.Originalmente, la raza se dividió en dos clases, las Tierras Altas del Oeste o Kyloe, y las Tierras Altas.
originalmente, la raza se dividió en dos clases, las Tierras Altas del Oeste o Kyloe, y las Tierras Altas.,
los Kyloe fueron criados en las islas occidentales de Escocia, y tendían a ser de menor tamaño. Tenían un mayor porcentaje de ganado negro y brindled que los montañeses continentales. La diferencia de tamaño probablemente se debió más al clima severo y las raciones limitadas a las que el ganado de la isla estaba sometido, que a cualquier variación genética entre las clases. Hoy en día todos los miembros de la raza solo se llaman Highland.
¿Dónde Highland Vacas viven?,
se originaron en las Highlands y las Islas Hébridas Exteriores de Escocia ya en el siglo VI. En estos días también se pueden encontrar en todo el sur de Escocia, en otras partes de Europa, así como en Australia y América del Norte y del Sur también.¡El ganado de las tierras altas incluso se puede encontrar alimentándose a 10,000 pies en los Andes!,
dato curioso 4: si está buscando la vaca de las tierras altas mientras visita su país de origen, puede encontrarse con más éxito si le pide a los lugareños que le indiquen la dirección de los «Coos peludos», como se les conoce local y afectuosamente.
a menudo estas llamativas bestias se pueden ver en los campos a lo largo de la carretera, en todas las tierras altas, especialmente en lugares como el Parque Nacional de Cairngorms o vagando libremente en la carretera misma a través del Noroeste.
¿para qué se utilizan las vacas Highland?,
Highland Cow Milk
Las vacas Highland pueden ordeñarse a pequeña escala, nunca producirán tanta leche como una vaca lechera de producción, pero lo suficiente para uso personal, una vaca puede producir en promedio alrededor de 2 galones por día. Su leche tiene un contenido extremadamente alto de grasa butírica, hasta un 10%, que algunos agricultores pueden encontrar atractivo, pero otros han declarado que es un sabor requerido. Las tierras altas tienen pezones mucho más pequeños que otras razas de ganado.
carne de Ganado de las Tierras Altas
La Cría de carne es la razón por la que muchos agricultores mantienen los Coos peludos., Su carne es magra, pero bien marmoleada, normalmente clasificada como carne de primera calidad. Pure Highland beef tiene un precio, pure Highland beef tiene un precio premium debido a su textura fina, sabor suculento y alto contenido de proteínas. Numerosas pruebas en Escocia, han demostrado que el Highland Ganado de carne es baja en grasa y colesterol que incluso pollo! También es alto en hierro.
dato curioso 5: La Reina tiene una manada de Ganado de las Tierras Altas y se rumorea que es el único tipo de carne que comerá!,
La cría de carne de vacuno escocesa no se parece en nada a la ganadería intensiva, el sistema prioriza el bienestar y el bienestar de sus animales. Debido a que las tierras de pastoreo a menudo no son adecuadas para el cultivo de alimentos alternativos, por no mencionar la baja temperatura y las altas precipitaciones, la ganadería de las Tierras Altas se considera altamente sostenible desde el punto de vista ambiental.
cruce de vacas de las Tierras Altas
el mercado de carne de alta calidad está disminuyendo ya que muchas personas están buscando opciones de menor costo., Para hacer frente a esta disminución en la popularidad, se está convirtiendo en una práctica común para criar vacas «nodrizas» de las Tierras Altas con otras razas, tales como un Shorthorn o toro Limousin. Esto crea un ternero cruzado que tiene la carne tierna de su madre, pero a un precio de mercado más competitivo.
estas vacas nodrizas de carne cruzada todavía heredarán la resistencia, el ahorro y las fantásticas capacidades maternas de sus madres de las tierras altas, pero son más amigables comercialmente. Luego se pueden cruzar con un toro de vacuno moderno como un Limousin o un Charolair para producir carne de vacuno de buena calidad.,
mostrando vacas de las Tierras Altas
para mostrar propósitos, el ganado de las Tierras Altas a veces se puede preparar con aceites y acondicionadores para dar a los pelajes un aspecto esponjoso, similar al de sus terneros, lo que lleva al apodo cariñoso de ‘vacas esponjosas’.
las pautas de estándares de raza, que se utilizan para garantizar que los animales producidos por un criador sean del más alto nivel, incluyen instrucciones sobre cómo juzgar a los animales en cuatro áreas principales: la cabeza, el cuello, la espalda y el cuerpo, y el cabello., Los criterios buscados incluyen cuernos naturales, ser anchos entre los ojos, piernas cortas y lisas y cabello ondulado. Obtenga más información en la Highland Cattle Society.
dato curioso 6: la diferencia más notable entre los 2 sexos son sus cuernos. Los cuernos de un toro a menudo crecen hacia adelante o incluso ligeramente hacia abajo y tienen una base mucho más ancha, mientras que la cara de una vaca hacia arriba y son más largos y finos en la punta que los cuernos de un toro.
El tan ansiado esponjoso pelaje de un Highland Becerro!,
¿son amigables las vacas de las Tierras Altas?
respuesta Corta – ¡sí! Estas bestias fantásticas tienen una reputación por su temperamento fantástico, ¡no hay una vaca a la vista!
son conocidos por ser un animal muy dócil, nunca mostrando ninguna agresividad y son muy poco estresantes para mantener y manejar. Dentro de sus rebaños tienen una gran comprensión de su propia jerarquía social y nunca luchan. También disfrutan de la compañía de los humanos, a menudo se acercan a los caminantes en busca de afecto.
incluso se han mantenido como mascotas!, Los montañeses han estado viviendo junto al hombre durante miles de años, con registros escritos desde el año 1200-DC, y hallazgos arqueológicos que los remontan al 1200-aC. En los primeros días, en invierno las vacas entraban en la casa y su calor corporal ayudaba a calentar la casa. Esto tenía el beneficio adicional de evitar que otros los robaran.
dato curioso 7: el nombre colectivo de un grupo de vacas suele ser un rebaño. Sin embargo, un grupo de ganado de las Tierras Altas es conocido como un ‘pliegue’, llamado así por los refugios abiertos en los que se pueden mantener durante el invierno.,
¿qué comen las vacas Highland?
Es posible tener Tierras Altas totalmente alimentadas con pasto, sobrevivirán con forraje y pastoreo pobre, incluyendo maleza si es necesario. Los criadores, sin embargo, a menudo complementan con buen heno, paja, alimento verde o ensilaje en el invierno, o algunos tienen sus propias dietas únicas para su rebaño que juran, desde dietas estrictamente de hierba y heno, hasta granos de cereales, o cebada, trigo o ensilaje de maíz, o incluso guisantes y nabos. Los agricultores pueden utilizar suplementos minerales adicionales, especialmente para las vacas embarazadas y las madres con terneros todavía con ellos.,
en general, mientras haya acceso a mucha agua dulce, estas bestias prosperarán. El ganado de las tierras altas es un carroñero fantástico; comerán casi cualquier cosa si tiene valor alimenticio, incluida la hiedra venenosa, las vides de madreselva, las hojas de los árboles que pueden alcanzar y los árboles de cedro. De hecho, cuando tienen hambre limpiarán bosques enteros tan alto como puedan alcanzar. Estos maravillosos animales resistentes tienen la capacidad de prosperar en pastos pobres en los que otro ganado seguramente moriría.,
terneros de Ganado de las Tierras Altas
la única vez que generalmente no se considera una buena idea acercarse a la vaca de las Tierras Altas, es cuando está con su cría. Estos magníficos animales son conocidos por ser madres fantásticas y podrían ser defensivos y protectores sobre sus crías.
dato curioso 8: Mother Highlands es conocida por criar a menudo más allá de los 18 años y criar 15 o más terneros en su vida! Impresionante, ¿eh? ¡Más bien ellos que yo!,
paren solos sin ayuda alguna, generalmente dando a luz a terneros pequeños, con un promedio de 50-75 libras, pero crecen muy rápidamente una vez nacidos. La estructura ósea moderada de los terneros y la conformación delgada junto con la amplia pelvis de la vaca reducen los problemas de parto como la cesárea y el prolapso.
no son solo las madres las que cuidan bien a sus crías y las protegen de los depredadores, todo el redil priorizará y protegerá a las crías.,
así que ahí lo tienes
tal vez la próxima vez que te encuentres con uno de estos animales fotogénicos con sus peinados recién saltados de la cama, te encontrarás mirando más allá de su belleza y recordando todas las otras razones de su estado de ‘Super-coo’!
Las vacas de las Tierras Altas florecen en ambientes donde muchas vacas más débiles no pueden existir, viven en climas fríos y húmedos y proporcionan una contribución económica a las áreas más remotas de Escocia haciendo uso de las pobres tierras de pastoreo.,
también es cierto que viven más tiempo que otras razas, producen carne más magra y, sobre todo, tienen un temperamento mucho más amigable. Como raza, son excepcionalmente resistentes y robustos, y absolutamente magníficos, haciéndolos a nuestros ojos, más que dignos de su popularidad en todo el mundo…. ¡Oh, y la Reina también está de acuerdo!
¡un auténtico Director de operaciones peludo en sus títulos de Highland tartan!
si te apetece tu propia vaca de las tierras altas para acurrucarte, ¡puedes recoger a uno de estos adorables amigos peludos aquí!,
peluche de vaca Highland
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