Caseiro Cremoso Branco, Vanilla Fudge é incrivelmente rico, decadente, e tão fácil de fazer! Há alguns ingredientes secretos para fazer chocolate de baunilha perfeito cada vez.durante muitos anos, tive medo do fudge. Quando criança, lembro-me de receber pratos de doces durante o Natal e ficar tão animado com o fudge cremoso nos pratos desenhados de férias., Às vezes o caramelo era rico e cremoso e derretia na minha boca e outras vezes era calcário e duro como pedra. Nunca soube o que ia conseguir!
Quando você faz fudge, você quer que ele seja macio e cremoso. Quando eu ia para a faculdade, eu guardava todos os meus centavos para que eu pudesse obter um pedaço do famoso fudge na livraria. Era tudo o que o fudge devia ser e eu desejei-o como nenhum outro. Queria descobrir como fazê-lo como eles. Tenho o prazer de informar que tivemos sucesso na cozinha!,
i took an online class on candy making through Craftsy and Elizabeth LaBau and learned so much about the tips and tricks for making perfect Creamhy White Chocolate Vanilla Fudge. Vou partilhar todos os segredos contigo!
Como fazer o PERFEITO creme BRANCO VANILLA FUDGE:
- tudo começa com MANTEIGA. A manteiga torna tudo melhor, por isso é lógico colocá-lo em fudge. Ele ajuda a criar uma base para a textura cremosa.,
- adicione o creme secreto de ingredientes. A beleza do creme azedo é que adiciona uma cremosidade espessa ao fudge sem adicionar mais doçura. É tudo sobre equilíbrio e a acidez do creme azedo presta-se a fazer creme cremoso de baunilha fudge.
- cozinhar e agitar até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Tu não queres fudge granulado! Deixe ferver para que os açúcares estejam completamente dissolvidos. Se você tem um termômetro de doces, é altamente recomendado. Tragam o fudge para 235 graus e depois removam do calor., Clique aqui para comprar um termômetro Wilton Candy.
- outro ingrediente que muda o jogo é creme de MARSHMALLOW. É o que ajuda a criar uma textura suave e fazer este fudge tão fácil de fazer.
- adicionar lascas de CHOCOLATE branco de alta qualidade. Isto é o que lhe dá um sabor tão doce e rico. Uso chocolate branco Guittard ou Ghirardelli.
- usar extrato de baunilha pura ou feijão de baunilha real.
- Stir in your favorite accompaniments — caramel, nuts, dried fruits, candy canes, etc., Uma vez que você tem esta receita para baixo, você pode fazer fudge peppermint, candy cane fudge, Caramel pecan fudge, OREO fudge, turtle fudge, apricot pistachio fudge, arando pistachio fudge, chocolate Branco fudge, e tantos mais!let fudge set, covered, at room temperature for 2 hours.
, Se o caramelo é grosso o suficiente, você pode colocá-lo em cima de cada pedaço de fudge com uma noz pecã em cima.id = “879f733251” >
Se quiser fazer Fudge de damasco de arando, mexa numa combinação de frutos secos e frutos secos.
to make homemade OREO fudge, stir in 2 cups of brited OREOS before pouling into pan.
To make Peppermint Candy Cane Fudge, add 1/4-1/2 teaspoon of peppermint extract and brited candy canes.
aqui está a minha panela favorita para fazer fudge-USA 9 x 9 panela de cozedura.,
-
Linha de 9 x 9 polegadas panela com a folha de alumínio, pressionando para baixo os lados da panela, e pulverizar a folha com spray de cozinha antiaderente.,derrete a manteiga num prato médio sob baixo calor.adicione o açúcar e o creme azedo e aumente o calor para o meio.continue a agitar com frequência enquanto o açúcar se dissolve. Escovar os lados da panela ocasionalmente com uma espátula para remover cristais de açúcar.
-
quando a mistura ferver, inserir um termómetro de rebuçados. Continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até registar 235 F.,retire do calor e adicione as lascas de chocolate branco, creme de marshmallow, sal e baunilha, mexendo até que o chocolate branco seja inteiramente derretido e o fudge esteja liso. Se adicionar algum acompanhamento, misture em fudge agora.deitar na panela preparada e suavizar.deixe o fudge ajustar à temperatura ambiente até ficar firme, cerca de 2 horas. Retirar da placa utilizando a folha como pegas e cortar em pequenos quadrados para servir.guardar num recipiente hermético para que o fudge fique fresco.,
-
*Receita adaptada de Elizabeth LaBau Craftsy Cooking Class