mikä on Cortado?

Jos olet kahvia narkkari tykkää meistä, niin olet todennäköisesti kuluttaa runsaasti kofeiinia, joka päivä. On kuitenkin mukava pitää taukoa koputtamasta kofeiinia toistuvasti takaisin, ja oikeastaan oppia eroja näiden herkullisten juomien välillä.

cortado: olet luultavasti nähnyt niitä suosikki kahvila valikosta. Olet ehkä jopa harkinnut sellaisen tilaamista kerran. Olet varmaan huomannut kysyväsi: mikä on cortado?,

Lue lisää, Miksi tästä sähäkästä pikkujuomasta on tullut niin suosittu ympäri maailmaa.

Meet The Cortado

a cortado on suosittu pienikokoisempi kuuma kahvijuoma, joka sisältää espressoa ja lämmintä maitoa. Espresson ja maidon tasapaino on 1: 1, (noin puolet espressoa, puolet maitoa). Tämä määrä maitoa auttaa ensisijaisesti vähentämään espresson happamuutta. On myös tärkeää huomata, että cortadon lämmin maito höyrytetään, mutta siinä ei ole yhtä paljon vaahtomaitoa tai maitovaahtoa kuin muissa italialaisissa kahvijuomissa.,

monet kahvifanaatikot ovat tulleet yhä pakkomielteisemmiksi cortadosta sen yksinkertaisen rakenteen ja kansainvälisen maineen vuoksi. Pysyvästi asetetun pienemmän kokonsa vuoksi juoman koon muuttaminen tai muokkaaminen on usein neuvottelukelvoton tekijä. Jopa suuri-ketjun kahviloissa kuten Starbucks, Peet on Kahvia ja Teetä, ja Costa, suurin osa on vain palvella cortado tällä pre-määritetty kuppikoko.

perinteisesti niitä tarjoillaan joko metallista tai lasista valmistetuissa pienissä laseissa., Se on yleensä koristeltu vaahto taidetta tai jotain lattea yleensä, ja tämä johtuu siitä, että cortado ei ole välttämättä siitä, esitys tai hohto, mutta harmonia makuja.

Cortado Origin Story

sana ”cortado” tulee sanasta ”cortar”, joka on Espanjan verbi, joka tarkoittaa ”leikata.”Cortado on oikeutetusti nimetty niin, koska maidon on tarkoitus leikata espresson läpi.

Lisäksi, ”cortado” on partisiipin ”cortar,” ja viittaa sekä laimennus kahvi ja espresso juomia., Sen perustamisen jälkeen Espanjan Baskimaassa juoma alkoi levitä suosiossa koko Pohjois-Portugalin Galician alueelle ja jopa Kuubaan.

cortado sisältää vain vähän tai ei lainkaan vaahtoa, joka on useimpien espanjalaisten juomien tärkein ominaisuus. Jos olet vaahdon ystävä, älä huoli. Se, että cortado ei ole paljon vaahtoa on mitä antaa maitoa leikkaa läpi espresso, sekoittamalla yhteen mahdollisimman sujuvasti. Mikä oli tulos? Herkullinen yhdistelmä vahvaa, vahvaa espressoa kermaisella, kevyellä maidolla.,

miten Cortado

valmistetaan cortadon kypsyttämiseksi, tärkein laite mitä tarvitset on Espressokone. Koska espresso on juoman perusta, tarvitset koneen, jotta kahvi valmistuu kunnolla. Tämän lisäksi, tarvitset haluamasi maito valinta valmis lisätä juoman. Here ’ s a quick how-to:

• Aloita jauhamalla, mittaamalla ja tamppaamalla espressopohjasi.
• Aseta espressopohjasi sisältävä portafilter espressokoneeseen.
• uutetaan kaksi laukausta espressoa.,
• Kun espresso louhinta, höyry haluamasi maitoa valinta (meidän go-to on koko maitoa, mutta voit käyttää manteli, kookos, tammi, jne.)
• kaada höyrytetty maitosi hitaasti espresson päälle. Varmista, että espresson ja maidon suhde on 1: 1, ja voila!

Jos olet ole vieras panimo espresso, tai ehkä jopa jos sinulla on espresso-kone kotona, cortado on hyvin yksinkertainen mutta maukas juoma hallita. Mitä esitykseen tulee, voit tarjoilla sen perinteisessä 5-7oz: ssa tai vain valitsemassasi kahvimukissa.,

Ja koska cortado on tärkein perusta on sen suhde espressoa ja maitoa, voit myös saada hieman luova ja cortado lisäämällä aromi. Niin kauan kuin pidät espresson ja maidon määrän, olet valmis lähtemään.

Jotkut haluavat jopa korvata maidon kanssa toinen vaihtoehto, kääntämällä cortado osaksi cortado condensada tai bombon (joka on espresson ja tiivistetty maito) tai leche y leche (joka on kondensoitu maito ja kerma päälle).

kuinka juoda Cortado

Cortados on tarkoitettu siemailtavaksi hitaasti., Ne tarjoillaan normaalisti 5-7 fl oz Cupissa ja ne on tarkoitettu siemailtavaksi, koska kofeiinipitoisuus on vahva. Joissakin paikoissa, se on jopa tarjoillaan ilmaisen lasin vettä voit puhdistaa kitalaki jokaisen hörpyn jälkeen.

erot juomien välillä

on tärkeää huomata, että cortadon kautta kahvijuoma, se ei ole vaihdettavissa mihin tahansa muuhun kahvijuomaan. Ymmärrämme, että on olemassa monia erilaisia kahvijuomia siellä valita, mutta ei ole muuta juomaa, joka on aivan yhtä paksu kuin cortado.,

Cortado vs Macchiato/Cappuccino

geneerisen espressojuoman osalta cortado on samankaltainen kuin macchiato ja cappuccino. Kaikissa näissä juomissa on sama määrä espressoa, joka on yleensä noin yksi espressokerta.

suurin ero näiden eri juomien välillä on käytetyn maidon määrä. Macchiatossa on hieman vähemmän maitoa, joten sen tilavuus on hieman pienempi. Macchiato myös pakkaa hieman enemmän boolia tämän seurauksena. Toisaalta cappuccinossa on enemmän maitoa sekä enemmän vaahtoa., Se on myös hieman suurempi määrä ja on hieman hellävaraisempi kofeiini.

Cortado vs Tasainen Valkoinen

Toisen juoman että cortado on usein verrattuna on tasainen valkoinen. Vaikka niissä on sama määrä espressoa, maidon määrä vaihtelee hieman. Tasavalkoinen muistuttaa cortadoon verrattuna enemmän lattea. Molemmissa juomissa on saman verran espressoa, mutta litteässä valkoisessa on enemmän maitoa ja se on paksumpi kuin cortadossa. Lisäksi litteillä valkoisilla on taipumus tulla hieman enemmän esillepanoon, lähinnä latte-taiteeseen.,

Cortado vs Latte

tämä juoma voidaan myös sekoittaa helposti latteen. Vaikka tässä kahvijuomassa on kuitenkin sama määrä espressoa, siinä on paljon enemmän maitoa. Koska suurempi määrä höyrytettyä maitoa laimentaa espressoa entisestään, lattet eivät ole Kofeiinipitoisuudeltaan yhtä voimakkaita kuin cortado.

Cortado vs Gibraltar

Here ’ s a little bit of a plot twist. Cortado ja Gibraltar ovat itse asiassa samaa juomaa, ”Gibraltar” on sille vain maanalainen nimi., Nimi ”Gibraltar” sai alkunsa San Franciscosta, Kaliforniasta, ja sen muotoili Blue Bottle Coffee Company. Toisin kuin cortado, Gibraltar on nimetty niin cup, että se tarjoillaan, joka on 4.5 oz Libbey ”Gibraltar” lasi.

Made by Libbey Glass Company, osat ja mittasuhteet Gibraltar ovat identtisiä cortado, se vain menee eri aika. Toinen nimi sai alkunsa yksinkertaisesti Gibraltarin tarjoaman lasin mukaan., Ajan, monet kolmannen aallon kahviloita kiinni tuulen tätä suuntausta, ja nimi on levinnyt lähinnä länsirannikolla yhdysvallat.

paketointi

Voila! Nyt sinulla on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää tästä herkullisesta ja omituisesta kahvijuomasta! Olitpa yksinkertaisesti utelias tai ovat aidosti kiinnostuneita tekemään yksi näistä mukavasti oman kodin, varmista vierailla tässä artikkelissa, jotta et menetä voittaa.

nauti cortadostasi, ja kuten aina, happy caffeining!,

Ingredients

• 4 unce Gibraltar glass
• 2 shottia espressoa
• 2-3 unssia höyrytettyä maitoa
• 6,5 grammaa jauhettua espressoa