Co To jest Cortado?

Jeśli jesteś uzależniony od kawy jak my, to prawdopodobnie spożywać obfite ilości kofeiny każdego dnia. Jednak miło jest zrobić sobie przerwę od wielokrotnego wyrzucania kofeiny i uczyć się różnic między tymi pysznymi napojami.

the cortado: prawdopodobnie widziałeś je w menu ulubionej kawiarni. Możesz nawet rozważyć zamówienie jednego raz. I pewnie zadałeś sobie pytanie: co to jest cortado?,

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, dlaczego ten mały napój stał się tak popularny na całym świecie.

poznaj Cortado

cortado to popularny, mniejszy napój gorącej kawy, który zawiera espresso i ciepłe mleko. Równowaga między espresso i mlekiem wynosi 1: 1 (około połowy espresso, pół mleka). Ta ilość mleka służy przede wszystkim do zmniejszenia kwasowości espresso. Ważne jest również, aby pamiętać, że ciepłe mleko w cortado jest gotowane na parze, ale nie ma tyle piany lub piany mlecznej, jak inne włoskie napoje kawowe.,

wielu fanatyków kawy ma coraz większą obsesję na punkcie cortado ze względu na jego prostą strukturę i międzynarodowy rozgłos. Ze względu na trwale ustawiony mniejszy rozmiar, zmiana lub dostosowanie rozmiaru napoju jest często czynnikiem niezbywalnym. Nawet w dużych kawiarniach, takich jak Starbucks, Peet ' s Coffee and Tea I Costa, większość serwuje cortado tylko w tym z góry ustalonym rozmiarze filiżanki.

tradycyjnie podawane są w małych kieliszkach wykonanych z metalu lub szkła., Zazwyczaj nie jest ozdobiony sztuką pianki lub coś podobnego latte wydają się być, a to dlatego, że cortado nie jest koniecznie o prezentacji lub flair, ale harmonii między smakami.

historia pochodzenia Cortado

słowo „cortado” pochodzi od słowa „cortar”, które jest hiszpańskim czasownikiem oznaczającym „wyciąć.”Cortado jest słusznie nazwany tak, ponieważ mleko ma przecinać espresso.

ponadto „cortado” jest imiesłowem biernym „cortar” i odnosi się zarówno do rozcieńczania kawy, jak i napojów espresso., Po jego utworzeniu w Kraju Basków w Hiszpanii, napój zaczął rozprzestrzeniać się na całym obszarze Galicji północnej Portugalii, a nawet na Kubie.

cortado zawiera niewiele lub wcale piany, która jest główną cechą większości hiszpańskich napojów. Jeśli jesteś fanem pianki, nie martw się. Fakt, że cortado nie ma dużo piany, pozwala mleku przecinać espresso, mieszając się ze sobą tak płynnie, jak to możliwe. Wynik? Pyszne połączenie mocnego, mocnego espresso z kremowym, lekkim mlekiem.,

Jak stworzyć Cortado

aby zaparzyć cortado, najważniejszym elementem wyposażenia będzie ekspres do kawy. Ponieważ podstawą napoju jest espresso, potrzebujesz dostępu do ekspresu, aby prawidłowo przygotować kawę. Oprócz tego będziesz potrzebować preferowanego mleka z wyboru, aby dodać go do napoju. Oto krótki poradnik:

• Rozpocznij od zmielenia, zmierzenia i ubijania podłoża espresso.
• umieść portafilter zawierający fusy do espresso w ekspresie.
• wyciągnij dwa kieliszki espresso.,
• po ekstrakcji espresso, odparuj pożądane mleko do wyboru (naszym ulubionym jest mleko pełne, ale możesz użyć migdałów, kokosa, dębu itp.)
• powoli polewaj gotowanym na parze mlekiem espresso. Upewnij się, że stosunek espresso do mleka wynosi 1: 1 i voila!

Jeśli nie jesteś obcy warzeniu z espresso, a może nawet jeśli masz ekspres do kawy w domu, cortado jest bardzo prostym, ale pikantnym napojem do opanowania. Jeśli chodzi o prezentację, możesz podać ją w tradycyjnym 5-7oz lub po prostu w wybranym kubku do kawy.,

a ponieważ głównym fundamentem cortado jest stosunek espresso do mleka, możesz również nieco kreatywnie wykorzystać cortado, dodając aromat. Tak długo, jak zachowasz ilość espresso i mleka, możesz iść.

Niektórzy decydują się nawet zastąpić mleko inną opcją, zamieniając cortado w cortado condensada lub bombon (które jest espresso i mleko skondensowane) lub leche y leche (które jest mleko skondensowane i śmietana na wierzchu).

jak pić Cortado

Cortados należy popijać powoli., Są one zwykle podawane w filiżance 5-7 fl oz i są przeznaczone do popijania, ponieważ zawartość kofeiny jest silna. W niektórych miejscach jest nawet podawany z bezpłatną szklanką wody, aby oczyścić podniebienie po każdym łyku.

różnice między napojami

należy pamiętać, że dzięki cortado jest napojem kawowym, nie jest wymienny z żadnym innym napojem kawowym. Rozumiemy, że istnieje wiele różnych napojów kawowych do wyboru, ale nie ma innego napoju, który byłby tak spunky jak cortado.,

Cortado vs Macchiato/Cappuccino

pod względem generycznego napoju espresso, cortado jest podobne do macchiato i mieści się między macchiato i cappuccino. Wszystkie te napoje mają taką samą ilość espresso, która zwykle jest o jednym espresso shot.

główną różnicą między tymi różnymi napojami jest ilość wykorzystanego mleka. Macchiato ma trochę mniej mleka, dzięki czemu jest nieco mniejsza w objętości. Macchiato również pakuje trochę więcej ciosu w wyniku. Z drugiej strony cappuccino ma więcej mleka, a także więcej piany., Jest również trochę większy w objętości i jest trochę bardziej delikatny dla kofeiny.

Cortado vs Flat White

kolejnym napojem, do którego cortado jest często porównywany, jest flat white. Chociaż mają taką samą ilość espresso, ilość mleka zmienia się nieznacznie. W porównaniu do cortado, flat white jest bardziej podobny do latte. Oba napoje mają taką samą ilość espresso, ale flat white ma więcej mleka i jest grubszy niż cortado. Co więcej, płaskie białe mają tendencję do pochodzić z trochę więcej talentu pod względem prezentacji, przede wszystkim latte art.,

Cortado vs Latte

ten napój można również łatwo pomylić z latte. Jednak chociaż ten napój kawowy ma taką samą ilość espresso, ma znacznie więcej mleka. Ponieważ większa ilość gotowanego na parze mleka dodatkowo rozcieńcza espresso, latte nie są tak silne pod względem zawartości kofeiny jak cortado.

Cortado vs Gibraltar

oto mały zwrot akcji. Cortado i Gibraltar to właściwie ten sam napój, „Gibraltar” to tylko podziemna nazwa., Nazwa „Gibraltar” pochodzi z San Francisco w Kalifornii i została stworzona przez Blue Bottle Coffee Company. W przeciwieństwie do cortado, Gibraltar jest nazwany tak ze względu na kubek, który jest serwowany w, który jest 4.5 oz Libbey „Gibraltar” szkła.

wykonane przez firmę Libbey Glass, komponenty i proporcje Gibraltaru są identyczne z cortado, po prostu idzie o inny czas. Druga nazwa pochodzi po prostu, aby pomieścić szklankę, w której serwowany jest Gibraltar., Z czasem wiele kawiarni trzeciej fali złapało wiatr tego trendu, a nazwa rozprzestrzeniła się głównie wzdłuż zachodniego wybrzeża Stanów Zjednoczonych.

Voila! Teraz masz wszystko, co musisz wiedzieć o tym pysznym i dziwacznym napoju kawowym! Niezależnie od tego, czy jesteś po prostu ciekawy, czy jesteś naprawdę zainteresowany zrobieniem jednego z nich w zaciszu własnego domu, koniecznie odwiedź ten artykuł, aby nie przegapić żadnego rytmu.

miłej zabawy i jak zawsze udanej kofeiny!,