Wat Is een Cortado?

Als u een koffie junkie bent zoals wij, dan verbruikt u waarschijnlijk elke dag overvloedige hoeveelheden cafeïne. Echter, het is leuk om een pauze te nemen van het kloppen van de cafeïne terug herhaaldelijk, en eigenlijk het leren van de verschillen tussen deze heerlijke drankjes.

De cortado: je hebt ze waarschijnlijk gezien op het menu van je favoriete coffeeshop. Je hebt misschien zelfs overwogen om een keer te bestellen. En je hebt jezelf waarschijnlijk de vraag gesteld: Wat is een cortado?,

Lees verder om meer te weten te komen over waarom dit pittige kleine drankje zo populair is geworden over de hele wereld.

Meet the Cortado

een cortado is een populaire kleinere warme koffie drank die espresso en warme melk bevat. De balans tussen de espresso en melk is 1: 1, (ongeveer de helft van de espresso, de helft van de melk). Deze hoeveelheid melk dient voornamelijk om de zuurgraad van de espresso te verminderen. Het is ook belangrijk op te merken dat de warme melk in de cortado gestoomd is, maar het heeft niet zo veel schuim of melkschuim als andere Italiaanse koffiedranken.,

veel koffiefanaten zijn steeds meer geobsedeerd door de cortado vanwege zijn eenvoudige structuur en internationale bekendheid. Vanwege de permanent ingestelde kleinere maat is het wijzigen of aanpassen van de grootte van de drank vaak een niet-onderhandelbare factor. Zelfs bij grote koffiewinkels zoals Starbucks, Peet ‘ s Coffee and Tea en Costa, serveren de meesten de cortado alleen in deze vooraf bepaalde cupmaat.

traditioneel worden ze geserveerd in kleine glazen gemaakt van metaal of glas., Het is meestal niet versierd met schuim kunst of iets als lattes de neiging om te zijn, en dit is omdat de cortado is niet per se over presentatie of flair, maar harmonie tussen smaken.

het Cortado Origin Story

het woord “cortado “komt van het woord” cortar”, wat het Spaanse werkwoord “knippen” betekent.”De cortado is terecht zo genoemd omdat de melk is bedoeld om door de espresso te snijden.

verder is “cortado” het voltooid deelwoord van “cortar” en verwijst naar zowel de verdunning van koffie als espressodranken., Na de oprichting in het Baskenland van Spanje, begon de drank in populariteit te verspreiden in de regio Galicië in Noord-Portugal, en zelfs Cuba.

De cortado bevat weinig tot geen schuim, wat het belangrijkste kenmerk is van de meeste Spaanse dranken. Als je een fan bent van schuim, maak je geen zorgen. Het feit dat de cortado niet veel schuim heeft, maakt het mogelijk om de melk door de espresso te snijden en zo soepel mogelijk te mengen. Het resultaat? Een heerlijke combinatie van krachtige, robuuste espresso met romige, lichte melk.,

Hoe maak je een Cortado

om een cortado te brouwen, is het belangrijkste apparaat dat je nodig hebt een espressomachine. Omdat espresso de basis van de drank is, heb je toegang tot een machine nodig om de koffie goed te maken. Daarnaast heb je je voorkeursmelk van keuze nodig om aan de drank toe te voegen. Hier is een snelle how-to:

• begin met het malen, meten en aanstampen van uw espressogrond.
• plaats de filterhouder met uw espressomateriaal in de espressomachine.
• pak twee shots espresso.,
• na espresso extractie, stoom uw gewenste melk naar keuze (onze go-to is Volle melk, maar u kunt gebruik maken van amandel, kokosnoot, eiken, enz.)
• giet langzaam uw gestoomde melk over uw espresso. Zorg ervoor dat de verhouding van espresso tot melk 1:1 is, en voila!

als je geen vreemde bent van het brouwen met espresso, of misschien zelfs als je een espressomachine thuis hebt, is de cortado een zeer simplistische maar hartige drank om onder de knie te krijgen. Wat de presentatie betreft, kunt u het serveren in de traditionele 5-7oz of gewoon in een koffiemok naar keuze.,

en omdat de cortado ‘ s belangrijkste basis de verhouding tussen espresso en melk is, kunt u ook wat creatief worden met uw cortado door smaakstoffen toe te voegen. Zolang je de hoeveelheid espresso en melk houdt, ben je klaar om te gaan.

sommigen kiezen ervoor om zelfs melk te vervangen door een andere optie, waarbij een cortado wordt veranderd in een cortado condensada of Bombon (dat is espresso en gecondenseerde melk) of een leche y leche (dat is gecondenseerde melk en room bovenop).

hoe een Cortado te drinken

Cortados moeten langzaam worden gedronken., Ze worden meestal geserveerd in een 5-7 fl oz cup en zijn bedoeld om te worden nipt, omdat de cafeïne inhoud is sterk. Op bepaalde plaatsen wordt het zelfs geserveerd met een gratis glas water voor u om uw gehemelte te reinigen met na elke slok.

verschillen tussen dranken

Het is belangrijk op te merken dat via de cortado een koffiedrank is, het is niet uitwisselbaar met elke andere koffiedrank. We begrijpen dat er veel verschillende koffiedranken zijn om uit te kiezen, maar er is geen ander drankje dat zo pittig is als de cortado.,

Cortado vs Macchiato/Cappuccino

in termen van de generieke espressodrank is een cortado vergelijkbaar met en valt tussen een macchiato en cappuccino. Deze dranken hebben allemaal dezelfde hoeveelheid espresso,die meestal ongeveer een espresso shot.

het belangrijkste verschil tussen deze verschillende dranken is de hoeveelheid gebruikte melk. De macchiato heeft iets minder melk, waardoor hij iets kleiner in volume is. De macchiato packs ook een beetje meer van een punch als gevolg. Aan de andere kant heeft de cappuccino meer melk, evenals meer schuim., Het is ook een beetje groter in volume en is een beetje zachter voor de cafeïne.

Cortado vs Flat White

een andere drank waarmee de cortado vaak wordt vergeleken is de flat white. Hoewel ze dezelfde hoeveelheid espresso hebben, varieert de hoeveelheid melk enigszins. In vergelijking met de cortado lijkt het platte wit meer op de latte. Beide drankjes hebben dezelfde hoeveelheid espresso, maar de platte witte heeft meer melk en is dikker dan de cortado. Bovendien, platte blanken hebben de neiging om te komen met een beetje meer flair in termen van presentatie, voornamelijk latte kunst.,

Cortado vs Latte

Deze drank kan ook gemakkelijk worden verward met een latte. Echter, hoewel deze koffie drank heeft dezelfde hoeveelheid espresso, het heeft veel meer melk. Omdat de grotere hoeveelheid gestoomde melk de espresso verder verdunt, zijn lattes niet zo krachtig in cafeïnegehalte als de cortado.

Cortado vs Gibraltar

Hier is een kleine plotwending. De cortado en de Gibraltar zijn eigenlijk dezelfde drank, de “Gibraltar” is er gewoon een ondergrondse naam voor., De naam “Gibraltar” is eigenlijk ontstaan in San Francisco, Californië, en werd vervaardigd door Blue Bottle Coffee Company. In tegenstelling tot de cortado, de Gibraltar is zo genoemd vanwege de beker die het wordt geserveerd in, dat is de 4.5 oz Libbey “Gibraltar” glas.

gemaakt door de Libbey Glass Company, de componenten en verhoudingen van de Gibraltar zijn identiek aan de cortado, het gaat gewoon door een andere tijd. De tweede naam is eenvoudig ontstaan om het glas dat de Gibraltar wordt geserveerd tegemoet te komen., Na verloop van tijd, veel derde-golf coffeeshops gevangen wind van deze trend, en de naam heeft zich vooral verspreid langs de westkust van de Verenigde Staten.

afbreken

Voila! Nu heb je alles wat je moet weten over deze heerlijke en eigenzinnige koffiedrink! Of u nu gewoon nieuwsgierig bent of oprecht geïnteresseerd bent in het maken van een van deze in het comfort van uw eigen huis, zorg ervoor dat u dit artikel bezoekt, zodat u geen beat mist.

geniet van uw cortado, en zoals altijd, gelukkig caffeinating!,