co je to Cortado?

Pokud jste kávový feťák jako my, pak pravděpodobně konzumujete velké množství kofeinu každý den. Je však hezké si odpočinout od opakovaného klepání kofeinu a skutečně se naučit rozdíly mezi těmito lahodnými nápoji.

cortado: pravděpodobně jste je viděli v nabídce vaší oblíbené kavárny. Možná jste dokonce uvažovali o objednání jednoho jednou. A pravděpodobně jste se ocitli v otázce: co je to cortado?,

Přečtěte si další informace o tom, proč se tento odvážný malý nápoj stal tak populárním po celém světě.

seznamte se s Cortado

a cortado je populární menší horký kávový nápoj, který obsahuje espresso a teplé mléko. Rovnováha mezi espressem a mlékem je 1:1 (asi polovina espressa, poloviční mléko). Toto množství mléka slouží především ke snížení kyselosti espressa. Je také důležité si uvědomit, že teplé mléko v cortadu je dušené, ale nemá tolik pěny nebo mléčné pěny jako jiné italské kávové nápoje.,

Mnoho kávy fanatici jsou stále posedlí cortado díky své jednoduché struktuře a mezinárodní proslulost. Vzhledem k jeho trvale nastavené menší velikosti je změna nebo přizpůsobení velikosti nápoje často neobchodovatelným faktorem. Dokonce i ve velkých kavárnách, jako je Starbucks, Peet ‚ s Coffee and Tea a Costa, bude většina sloužit cortadu pouze v této předem stanovené velikosti šálku.

tradičně se podávají v malých sklenicích vyrobených z kovu nebo skla., Obvykle to není zdobeno pěnovým uměním nebo něco jako lattes, a to proto, že cortado není nutně o prezentaci nebo vkusu, ale harmonii mezi příchutěmi.

příběh původu Cortado

slovo “ cortado „pochází ze slova“ cortar“, což je španělské sloveso, které znamená “ snížit.“Cortado je správně pojmenováno tak, protože mléko je určeno k proříznutí espressa.

Kromě toho, „cortado“ je příčestí minulé „cortar,“ a odkazuje na oba ředění kávy a espresso nápoje., Po svém vzniku v Baskicku ve Španělsku se nápoj začal šířit v popularitě po celé galicijské oblasti severního Portugalska a dokonce i na Kubě.

cortado obsahuje málo až žádnou pěnu, což je hlavní charakteristika většiny španělských nápojů. Pokud jste fanouškem pěny, nebojte se. Skutečnost, že cortado nemá hodně pěny, je to, co umožňuje, aby mléko prořízlo espresso a smíchalo se co nejplynuleji. Výsledek? Vynikající kombinace silného, robustního espressa se smetanovým, lehkým mlékem.,

jak vytvořit Cortado

Chcete-li vařit cortado, nejdůležitějším zařízením, které budete potřebovat, je kávovar na espresso. Vzhledem k tomu, espresso je základem nápoje, budete potřebovat přístup ke stroji, aby se káva správně. Kromě toho budete potřebovat preferované mléko, které si vyberete, připravené k přidání do nápoje. Zde je rychlý návod:

• začněte mletím, měřením a podbíjením vašeho espressa.
• vložte portafilter obsahující vaše espresso do kávovaru.
• extrahujte dva záběry espressa.,
• po extrakci espressa napařte požadované mléko podle výběru (naše go-to je plnotučné mléko, ale můžete použít mandle, kokos, dub atd.)
• pomalu nalijte mléko na espresso. Ujistěte se, že poměr espressa k mléku je 1: 1 a voila!

Pokud nejste cizí vaření s espressem,nebo možná i když máte espresso doma, cortado je velmi zjednodušující, ale pikantní nápoj, který zvládne. Pokud jde o prezentaci, můžete ji podávat v tradičním 5-7oz nebo jen v kávovém hrnku podle vašeho výběru.,

A protože cortado je hlavní základ je jeho poměr mezi espresso a mléko, můžete také získat trochu kreativní s cortado přidáním aroma. Tak dlouho, jak budete mít množství espressa a mléka, pak jste dobré jít.

Někteří si dokonce nahradit mléko s další možností, soustružení cortado do cortado condensada nebo bombon (což je espresso a kondenzované mléko) nebo leche y leche (což je kondenzované mléko a krém na vrcholu).

jak pít Cortado

Cortados se má pomalu usrkávat., Obvykle se podávají v šálku 5-7 fl oz a mají být usrkávány, protože obsah kofeinu je silný. Na určitých místech se dokonce podává s bezplatnou sklenicí vody, abyste si po každém doušku vyčistili patro.

rozdíly mezi nápoji

je důležité si uvědomit, že prostřednictvím Cortado je kávový nápoj, není zaměnitelný pouze s jakýmkoli jiným kávovým nápojem. Chápeme, že existuje mnoho různých kávových nápojů tam na výběr, ale není tam žádný jiný nápoj, který je tak odvážný jako cortado.,

Cortado vs Macchiato / Cappuccino

pokud jde o generický espresso nápoj, cortado je podobný a spadá mezi macchiato a cappuccino. Všechny tyto nápoje mají stejné množství espressa, což je obvykle asi jeden espresso výstřel.

hlavním rozdílem mezi těmito různými nápoji je množství použitého mléka. Macchiato má o něco méně mléka, což je o něco menší objem. Macchiato také v důsledku toho zabalí trochu více punče. Na druhou stranu, cappuccino má více mléka, stejně jako více pěny., Je to také trochu větší objem a je trochu jemnější na kofein.

Cortado vs Flat White

další nápoj, se kterým je cortado často srovnáván, je plochý bílý. Přestože mají stejné množství espressa, množství mléka se mírně liší. Ve srovnání s cortado je plochá bílá více podobná latte. Oba nápoje mají stejné množství espressa, ale plochá bílá má více mléka a je silnější než cortado. Kromě toho, ploché bílé mají tendenci přijít s trochu více vkusu, pokud jde o prezentaci, především je latte umění.,

Cortado vs Latte

tento nápoj lze také snadno zaměnit s latte. Ačkoli tento kávový nápoj má stejné množství espressa, má mnohem více mléka. Vzhledem k tomu, že větší množství dušeného mléka dále zředí espresso, latte nejsou tak účinné v obsahu kofeinu jako cortado.

Cortado vs Gibraltar

zde je trochu spiknutí spiknutí. Cortado a Gibraltar jsou ve skutečnosti stejný nápoj, „Gibraltar“ je pro něj jen podzemním názvem., Název „Gibraltar“ vlastně vznikl v San Franciscu v Kalifornii a byl vytvořen společností Blue Bottle Coffee Company. Na rozdíl od cortada je Gibraltar pojmenován tak kvůli poháru, ve kterém se podává, což je sklo 4.5 oz Libbey „Gibraltar“.

vyrobené společností Libbey Glass Company, komponenty a proporce Gibraltaru jsou identické s cortadem,prostě jde o jiný čas. Druhé jméno vzniklo jednoduše proto, aby vyhovovalo sklu, ve kterém se podává Gibraltar., Postupem času mnoho kaváren třetí vlny zachytilo vítr tohoto trendu a jméno se rozšířilo většinou podél západního pobřeží Spojených států.

balení

Voila! Nyní máte vše, co potřebujete vědět o této chutné a nepředvídatelný kávu pít! Ať už jste prostě zvědaví nebo máte skutečný zájem o výrobu jednoho z nich v pohodlí vašeho domova, nezapomeňte navštívit tento článek, abyste si nenechali ujít rytmus.

užijte si cortado, a jako vždy, šťastný kofeinování!,