Una simple mazorca de maíz es mucho más que una sabrosa contribución a su objetivo diario de verduras. Claire Turnbull, nutricionista de la guía de alimentos saludables, comparte los beneficios para la salud del maíz dulce que tal vez no haya escuchado antes.
1 El maíz tiene poder proteico
¡una mazorca de maíz tiene aproximadamente 6g de proteína, que es la misma cantidad que un huevo! Si está buscando tener menos carne en su plato, es vegetariano o tiene dificultades para obtener suficientes alimentos ricos en proteínas en las loncheras de sus hijos, entonces una simple mazorca de maíz podría ser la respuesta.,
2 El maíz es una buena fuente de energía
Si bien utilizamos el maíz como verdura, técnicamente es un grano y, como tal, contiene carbohidratos. Una mazorca grande tiene aproximadamente 22g de carbohidratos, que es similar a 1/3 taza de arroz cocido o 1.5 rebanadas de pan, por lo que si tiene una mazorca entera con una comida, es posible que no necesite tanta ensalada de papas como cree para acompañarla. (Nota: como el pan varía mucho, vale la pena verificar cuál es el pan que compra para una comparación)
3 Las palomitas son maíz
Las palomitas son solo granos de maíz secos que luego se calientan para estallar., La súper buena noticia es que las palomitas de maíz son un grano integral y es un refrigerio realmente nutritivo. Lo mejor es hacer estallar su propio si es posible, para que pueda controlar los niveles de sal y azúcar, o comprobar las etiquetas de lo que está comprando para ir por el más bajo posible. Para comparar palomitas compradas con palomitas caseras, mira esto.
4 Fabulous fibre
Fibre! Yay, más buenas noticias, el maíz es una gran fuente de fibra que mantiene su sistema digestivo saludable y reduce su riesgo de cáncer de intestino. Una mazorca grande tiene 3G de fibra, no es una mala contribución a los 28g que necesitan las mujeres al día y los 38g que necesitan los hombres.,
5 congelado es tan bueno como fresco
maíz fresco no en temporada? No te preocupes. Una taza de maíz ya sea congelado o enlatado tiene las golosinas nutricionales que están en una mazorca de maíz fresca normal. Consejo: si lo haces con maíz enlatado, busca uno sin sal ni azúcar añadidos. ¿Necesita ideas para el maíz enlatado? Aquí hay 10 para probar.
aquí hay 5 recetas de maíz que me encantaría probar!
tazones de tortilla mexicana de carne picada y frijoles
mazorcas de maíz dulce de Chipotle y Lima
buñuelos de Kumara, salmón y maíz
Frittata de atún, maíz y espinacas
tazón de Burrito de Chipotle, pollo y quinoa