Míchejte smažené Shanghai rýžové koláče – Chao Nian Gao

4.2 Kshares

míchejte smažené Šanghajské rýžové koláče se shiitake houbami & zelí v lahodné, pikantní asijské sójové omáčce, známé také jako Chao nian gao. Inspirován Din Tai Fung Shanghai rýžové koláče!

tyto smažené Šanghajské rýžové koláče jsou oblíbeným asijským pohodlným jídlem, které jsem vyrůstal jako dítě., Pokud jste nikdy neměli smažené rýžové koláče, jsou úžasně měkké, ale žvýkací a jsou skvělé při absorpci omáček, když jsou smažené.

tento recept je také inspirován rýžovými koláčky Din Tai Fung Shanghai, jedním z mých oblíbených jídel na objednávku, kdykoli jdu do Din Tai Fung, populární restaurace zde v Seattlu.,

Chao Nian Gao – Rozruch Smažené Shanghai Rýžové Koláčky pro Čínský Nový Rok

Chao Nian Gao nebo restované Shanghai rýže koláče jsou obvykle konzumovány během Čínského Nového Roku, protože je považován za, aby přinést štěstí a štěstí pro nový rok. Nian Gao se vyslovuje podobně jako „vyšší rok“, který symbolizuje zvyšování nebo zvyšování sebe sama pro příští rok.

jak změkčit a vařit sušené rýžové koláče?,

V závislosti na tom, jak byly vaše rýžové koláče zabaleny, možná budete muset změkčit asijské rýžové koláče namočením do vody, než je přidáte do jakéhokoli receptu. Pokud jste si koupili čerstvé rýžové koláče, budou velmi měkké na dotek a žvýkací. Nemusíte rehydratovat čerstvé rýžové koláče.

po změkčení a namáčení sušených rýžových koláčů je můžete vařit v míchaném potěru, jako je tento recept, nebo je můžete vařit v polévce, nebo dokonce grilovat nebo péct.,

Rehydratace & Namáčení Asijské Rýžové Koláčky

Pokud vaše rýžové koláčky přišel zabalen v vakuově balené sáček, s největší pravděpodobností, že je třeba namočené a změklé. Otevřete tašku a cítit rýžové koláče. Pokud jsou zcela vyschlé a tvrdé, budete muset namočit rýžové koláče ve vodě po dobu nejméně 3 hodin až přes noc v lednici, abyste je změkčili. V opačném případě zůstanou rýžové koláče tvrdé i po vaření a nebudete mít stejnou strukturu jako rýžové koláče Din Tai Fung Shanghai.,

Jak vyrobit Din Tai Fung smažené Šanghajské rýžové koláče – Chao Nian Gao

ingredience pro Din Tai Fung míchejte smažené Šanghajské rýžové koláče

ingredience pro tyto míchejte smažené rýžové koláče jsou poměrně jednoduché a dobře se hodí ke všem vegetariánům, které máte kolem domu. Pro tento recept jsem použil houby shiitake, napa zelí a kuřecí prsa. Viz Poznámky níže na jiné zelenině, které jdou dobře s tímto receptem.,

než začnete, nezapomeňte rehydratovat rýžové koláče v misce s vodou, pokud byly vysušeny a vakuově zabaleny. Udělejte to předem v noci předtím v lednici nebo alespoň 3 hodiny před smažením.

zahřejte wok na vysokou teplotu a vařte tenké plátky kuřecích prsou., Jakmile je kuře téměř vařené, přidejte houby shiitake a jarní cibulky. Din Tai Fung Shanghai rýžové koláče nemají houby, ale přidal jsem je, protože to je, jak moje máma používá k výrobě tohoto pokrmu pro mě a houby přidat hodně chuti.

Pokud hledáte přesný napodobitel rýžových koláčů Din Tai Fung Shanghai, přeskočte houby a nakrájejte kuře na menší kousky.,

Dále přidejte předem namočené plátky rýžových koláčů a omáčku. Vše promíchejte několik minut, dokud se rýžové koláče nezačnou změkčit.,

přidejte nakrájené napa zelí Naposledy, aby zůstaly křupavé. Smažte je několik minut a ochutnejte jeden rýžový dort. Rýžový koláč by měl být měkký, ale žvýkací. Pokud je to stále těžké, můžete přidat 1 až 2 polévkové lžíce vody a pokračovat v míchání smažte vše dohromady po dobu 1 až 2 minut.,

Variations on Stir Fried Shanghai Rice Cakes

Stir fried rice cakes is pretty versatile and go great with any type of protein and vegetables.,

Protein: kuřecí, vepřové, hovězí, krevety

vegetariánská bílkovina: smažené tofu, seitan, tempeh

zelenina: brokolice, mrkev, paprika, vodní kaštany, bambusové výhonky, celer, cibule, sněhový hrášek

ukládání zbytků& ohřívání

  • uchovávejte zbytky ve vzduchotěsné nádobě a uchovávejte je v lednici po dobu až 4 dnů.
  • Chao Nian Gao lze zmrazit a znovu ohřát v mikrovlnné troubě. Uchovávejte je ve vzduchotěsné mrazicí bezpečné nádobě po dobu až 1 měsíce.,
  • ohřejte v mikrovlnné troubě po dobu 2 minut nebo dokud rýžové koláče nezměknou a nebudou žvýkat. Rýžové koláče ztvrdnou v lednici, takže doporučuji míchat rýžové koláče do poloviny, aby se ujistil, že se rovnoměrně ohřívají.

doufám, že si těchto Din Tai Fung inspiroval míchejte smažené Shanghai rýže koláče!

zůstaňme ve spojení! Najdete mě na:

  • Pinterest
  • Instagram
  • Twitter
  • přihlaste se také k odběru novinek pro aktualizace receptů!

Chcete více?, Podívejte se na tyto další recepty!,v id=“cf7f4dc567″>

Panda Express Mushroom Chicken

  • Spicy Szechuan Noodles with Garlic Chili Oil
  • Yaki Udon | Stir Fried Udon Noodles
  • *This post may contain affiliate links which means any purchases made through my link pay out a small commission without any extra cost to you., Všechny názory jsou moje vlastní a doporučuji pouze produkty, které znám, osobně používám a důvěřuji. Další informace naleznete v Zásadách ochrany osobních údajů.

    Míchejte Smažené Shanghai Rýže Koláče

    Míchejte smažené Shanghai rýže koláče s houbami & zelí v lahodné, pikantní Asijské sojové omáčce, také známý jako Chao Nian Gao. Inspirován Din Tai Fung Shanghai rýžové koláče!,e omáčka

    • 2 lžíce sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
    • 2 lžíce tmavé sójové omáčky
    • 2 lžíce ústřicové omáčky
    • 2 čajové lžičky hnědého cukru
    • ¾ lžička čínského černého octa
    • 3 stroužky česneku mleté

    • pokud používáte sušené rýžové koláče, předem je namočte do vody asi 3 hodiny nebo přes noc v lednici., Po 30 minutách pečlivě oddělte rýžové koláče,aby nebyly slepené.
    • Přidejte ingredience na omáčku v malé misce a smíchejte je dohromady, dokud se cukr nerozpustí.
    • zahřejte wok nebo velkou pánev na vysokou teplotu a přidejte avokádový olej. Jakmile je pánev horká, položte kuřecí kousky na povrch a nechte je vařit asi 1 až 2 minuty nebo dokud se téměř nevaří.,
    • Dále přidejte houby a jarní cibulky do pánve a smažte asi 1 minutu. Přidejte vypuštěné rýžové koláče a přidejte 4 polévkové lžíce omáčky. Smažte rýžové koláče dohromady po dobu 2-3 minut a poté přidejte nakrájené zelí. V případě potřeby přidejte zbytek omáčky a vše smažte dohromady po dobu dalších 2 – 3 minut nebo dokud nejsou rýžové koláče měkké a žvýkací a zelí zvadne. Ochutnejte rýžový dort, abyste se ujistili, že je plně změkčený. V případě potřeby přidejte 1 polévkovou lžíci vody, abyste ji dále změkčili při smažení., Podávejte okamžitě.

    Poznámky

    • Pokud se vaše rýže koláče přijít mraženého nebo vakuově balené, zkontrolujte, zda potřebují být namočené ve vodě před vařením. Pokud jsou tvrdé, tuhé a cítí se suché, musí být namočeny ve vodě po dobu nejméně 3 hodin nebo přes noc v lednici.
    • pokud jsou rýžové koláče po smažení stále tvrdé, přidejte do pánve 2 polévkové lžíce vody a pokračujte v míchání.
    • pro vegetariány nahraďte kuře smaženým tofu, seitanem nebo jinou zeleninou a místo toho použijte vegetariánskou ústřicovou omáčku.,

    Nutrition

    Calories: 393kcalCarbohydrates: 36gProtein: 29gFat: 15gSaturated Fat: 2gCholesterol: 73mgSodium: 663mgPotassium: 786mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 305IUVitamin C: 21mgCalcium: 72mgIron: 2mg

    Tried this recipe?Let us know how it was!

    *Nutritional information is an estimate, calculated using online tools.,

    4.2 Kshares

    Leave a Comment