Míchejte smažené Shanghai rýžové koláče – Chao Nian Gao

míchejte smažené Šanghajské rýžové koláče se shiitake houbami & zelí v lahodné, pikantní asijské sójové omáčce, známé také jako Chao nian gao. Inspirován Din Tai Fung Shanghai rýžové koláče!

tyto smažené Šanghajské rýžové koláče jsou oblíbeným asijským pohodlným jídlem, které jsem vyrůstal jako dítě., Pokud jste nikdy neměli smažené rýžové koláče, jsou úžasně měkké, ale žvýkací a jsou skvělé při absorpci omáček, když jsou smažené.

tento recept je také inspirován rýžovými koláčky Din Tai Fung Shanghai, jedním z mých oblíbených jídel na objednávku, kdykoli jdu do Din Tai Fung, populární restaurace zde v Seattlu.,

Chao Nian Gao – Rozruch Smažené Shanghai Rýžové Koláčky pro Čínský Nový Rok

Chao Nian Gao nebo restované Shanghai rýže koláče jsou obvykle konzumovány během Čínského Nového Roku, protože je považován za, aby přinést štěstí a štěstí pro nový rok. Nian Gao se vyslovuje podobně jako „vyšší rok“, který symbolizuje zvyšování nebo zvyšování sebe sama pro příští rok.

jak změkčit a vařit sušené rýžové koláče?,

V závislosti na tom, jak byly vaše rýžové koláče zabaleny, možná budete muset změkčit asijské rýžové koláče namočením do vody, než je přidáte do jakéhokoli receptu. Pokud jste si koupili čerstvé rýžové koláče, budou velmi měkké na dotek a žvýkací. Nemusíte rehydratovat čerstvé rýžové koláče.

po změkčení a namáčení sušených rýžových koláčů je můžete vařit v míchaném potěru, jako je tento recept, nebo je můžete vařit v polévce, nebo dokonce grilovat nebo péct.,

Rehydratace & Namáčení Asijské Rýžové Koláčky

Pokud vaše rýžové koláčky přišel zabalen v vakuově balené sáček, s největší pravděpodobností, že je třeba namočené a změklé. Otevřete tašku a cítit rýžové koláče. Pokud jsou zcela vyschlé a tvrdé, budete muset namočit rýžové koláče ve vodě po dobu nejméně 3 hodin až přes noc v lednici, abyste je změkčili. V opačném případě zůstanou rýžové koláče tvrdé i po vaření a nebudete mít stejnou strukturu jako rýžové koláče Din Tai Fung Shanghai.,

Jak vyrobit Din Tai Fung smažené Šanghajské rýžové koláče – Chao Nian Gao

ingredience pro Din Tai Fung míchejte smažené Šanghajské rýžové koláče

ingredience pro tyto míchejte smažené rýžové koláče jsou poměrně jednoduché a dobře se hodí ke všem vegetariánům, které máte kolem domu. Pro tento recept jsem použil houby shiitake, napa zelí a kuřecí prsa. Viz Poznámky níže na jiné zelenině, které jdou dobře s tímto receptem.,

než začnete, nezapomeňte rehydratovat rýžové koláče v misce s vodou, pokud byly vysušeny a vakuově zabaleny. Udělejte to předem v noci předtím v lednici nebo alespoň 3 hodiny před smažením.

Míchejte Smažené Shanghai Rýže Koláče