Wie man Kekse ohne Backpulver macht

Sie möchten eine Charge zäher Kekse machen. Die Eier und Butter sind bei Raumtemperatur. Sie haben die empfohlene Marke für Schokoladenstückchen unserer Testküche gekauft. Aber wenn Sie in die Speisekammer gelangen, fehlt Ihnen eine wichtige Zutat.

Es wird nicht lange dauern, um zu lernen, wie man Kekse ohne Backpulver. Dank der guten alten Wissenschaft braucht es nur einen schnellen Tausch.

Pro Tipp: Trotz seines Namens ist Backpulver nicht nur zum Backen., Es ist auch ein effektiver Shampoo-Ersatz, eine erfrischende Gesichtsmaske und kann helfen, fast jeden Teil Ihres Hauses zu reinigen.

Backpulver vs. Backpulver

Obwohl Backpulver und Backpulver fast identisch aussehen und sich anfühlen, gibt es einige große Unterschiede zwischen den beiden.

Backpulver wird beim Backen als Sauerteigmittel verwendet. Erinnerst du dich an das vulkanwissenschaftliche Experiment, als du ein Kind warst? Derjenige, bei dem Sie Backpulver mit Essig versetzt und einen Ausbruch verursacht haben?, Wenn Backpulver mit einer Säure wie Essig, Buttermilch oder Zitronensaft kombiniert wird, verleiht es Ihren Backwaren den gleichen Auftrieb.

Backpulver ist eine Mischung aus Backpulver und Weinstein. Da Backpulver die Säure eingebaut hat, funktioniert es in Rezepten, die sonst keine sauren Zutaten enthalten. Außerdem sind die meisten Backpulver “ doppelt wirkend.“Dies bedeutet, dass das Aufsteigen auftreten kann, sobald das Backpulver nass wird, und dann wieder, wenn es mit Hitze in Berührung kommt (wenn es gebacken wird).

So ersetzen Sie Backpulver

Das Switcheroo ist einfach., Wenn Sie frisch aus Backpulver sind, ersetzen Sie einfach die Menge an Backpulver durch das Vierfache der Menge an doppelt wirkendem Backpulver (2 TL. backpulver für jeden 1/2 TL. Backpulver).

Ja, wirklich-Backpulver hat die vierfache Sauerteigkraft von Backpulver.

Pro-Tipp: Es ist manchmal ein bisschen Salz in Backpulver. Aus diesem Grund können Sie jedes Salz weglassen, das das Rezept erfordert, wenn Sie diese Substitution vornehmen.

Wenn Sie das nächste Mal kein Backpulver mehr haben, haben Sie keine Angst! Seine Backform kann den Tag retten.,

Backen Unsere Besten Cookies Ever

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Geschmack von zu Hause

Amish Sugar Cookies

Diese easy-to-make, old-fashioned sugar cookies einfach nur zum Schmelzen in Ihrem Mund! Ich habe das Rezept an viele Freunde weitergegeben. Nachdem ich es meiner Schwester gegeben hatte, trat sie auf einer lokalen Messe in die Kekse ein und gewann den Best of Show-Preis! – Sylvia Ford, Kennett, Missouri Get Recipe Verpassen Sie nicht unsere Zusammenfassung klassischer Keksrezepte.,

Taste of Home

Banana Chocolate Chip Cookies

Diese weichen Bananenkekse haben eine cakelike Textur und viel Geschmack, den jeder zu lieben scheint. Es ist eines der besten Bananenkeks-Rezepte, die ich gefunden habe. —Vicki Raatz, Waterloo, Wisconsin

Snickerdoodles

Die Geschichte dieses wunderlich benannten Leckerbissen ist weithin umstritten, aber die Popularität dieses klassischen Zimt-Zucker-überzogenen Kekses ist nicht zu leugnen!, – Geschmack von Zu Hause Test Küche

Schokolade Chip Haferflocken Cookies

Verrückt nach schokolade chips? Dieser zähe, Haferflocken-Schokoladenkeks hat viel, ganz zu schweigen von vielen herzgesunden Haferflocken. Die Bande wird für Sekunden zurückkommen, also ist dieses Big Batch Rezept perfekt. Dies ist das beste ‚Oat Choc Chip Cookies Rezept‘, das Sie jemals probieren werden!, —Diane Neth, Menno, South Dakota

Geschmack von zu Hause

Big Soft Ginger Cookies

Diese schön gewürzt, big soft ginger cookies sind perfekt für Leute, die gerne den Geschmack von Ingwer, aber egal, für knusprige gingersnaps. —Barbara Gray, Boise, Idaho

Big & Buttery Chocolate Chip Cookies

Mein nehmen auf das klassische cookie ist inspiriert von einer Bäckerei in Kalifornien namens Hungriger Bär. Es ist groß, dick und zäh—wirklich das beste Schokoladenkekse Rezept., —Irene Yeh, Mequon, Wisconsin)

Geschmack von zu Hause

Kürbis Schokolade Chip Cookies

ich bin einer der Kochen Projektleiter für meine Tochter, die 4-H-club, wo diese weichen, leckeren Kekse waren ein großer hit bei den kids. – Marietta Slater, Augusta, Kansas

Kokosmakronen auf dem ersten Platz

Diese Kokosmakronen sind der Favorit meines Mannes und haben mir auf der County Fair einen ersten Platz eingebracht. Ich mag besonders die Tatsache,dass dieses Rezept eine klein genug Charge für die beiden von uns macht, ohne viel übrig zu knabbern., —Penny Ann Habeck, Shawano, Wisconsin

Geschmack von zu Hause

Chippy Peanut Butter Cookies

„Hey, die sind gut!“ist die überraschende Bemerkung, die ich höre, wenn ich diese für die Familie backe. So einfach es auch scheinen mag, ich folge nur den Anweisungen. Dies funktioniert außergewöhnlich gut, wenn es um die Herstellung von Cookies geht. —Ian Badeer, Hickman, Nebraska

Geschmack von zu Hause

White Velvet Ausschnitte

Wir machen und verzieren diese Ausschnitte sind für verschiedene Feiertage und viele Sie als Geschenke., Letztes Jahr haben wir eine Woche vor Weihnachten eine Charge gebacken, um sicherzugehen, dass wir viel zu geben haben und auch viel für uns selbst. Diese reichen Kekse schmelzen in Ihrem Mund. —Kim Hinkle, Wauseon, Ohio

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