Spam vänder 80. Så här tog konserverat kött över världen

Spam, fotograferat 2015 – Kevin Schafer—Getty Images

Spam, fotograferat 2015 Kevin Schafer—Getty Images

av Olivia B., Waxman

juli 5, 2017 10:00 AM EDT

innan ”spam” var ett ord som representerade oönskade e-postmeddelanden, det var ett ord som representerade den framgångsrika ompaketeringen av oönskade kött.

Spam-den fyrkantiga burk fläsk, salt, vatten, socker, potatisstärkelse och natriumnitrit som först rullade bort monteringslinjer 80 år sedan under den stora depressionen — uppfanns ”som ett sätt att trampa den då olönsamma fläsk axeln,” enligt Oxford Encyclopedia of Food and Drink i Amerika., Det var uppfinningen av Jay Hormel, son till George Hormel som grundade Hormel company, som banade väg för konserverade fläskprodukter i Austin, Minn., i slutet av 1920 — talet.

enligt företagets Spam Museum kom Ken Digneau, bror till en Hormel executive, med namnet-ett portmanteau-ord för ”spiced ham” – i en namntävling och fick $100 som belöning. Den nya produkten introducerades den 5 juli 1937.,

trots överflödet av tidiga Skräppostannonser riktade till hemmafruar som ville ha billiga, snabba måltider som krävde nästan ingen prep, var några av medlemmarna i det målet demografiska tveksamma till att äta kött som inte behövde kylas. Men det tog inte lång tid för den amerikanska militären att hitta en användning för livsmedelsinnovationen. Spam gick globalt under andra världskriget, när Amerika skickade ut över 100 miljoner burkar till Stilla havet, där det gjorde en billig men fyllande måltid för amerikanska trupper., Som tiden senare noterade, ”bland trötta kämpar män från Attu till Anzio, Spam blev en av de mest berömda fyra bokstäver i andra världskriget, födde en smaklig litteratur av berättelser, odes, skämt, limericks.”Det är fortfarande populärt i områden där soldater var stationerade, särskilt i Hawaii, Guam och Filippinerna. Spam blev också en del av biståndspaket till ödelagt Europa och Ryssland., Som den tidigare sovjetiska Premier Nikita Chrusjtjov skrev i sina memoarer Chrusjtjov minns: ”det fanns många skämt går runt i armén, några av dem off-color, om Amerikansk Spam; det smakade bra, ändå. Utan Spam hade vi inte kunnat mata vår armé. Vi hade förlorat våra bördigaste marker.”

för att hålla upp Spam försäljning efterkrigstiden, anlitade företaget sångare att tout produkten, och även hade en radio show musik med Hormel flickor. Oavsett orsaken fungerade det: Hormel producerade sin miljardde kan 1959, mitt i stigande försäljning., Och ändå Skräppostätande Vikingarna på 1970-talet Monty Pythons Flying Circus skit är popkulturen Spam referens de flesta människor kommer ihåg.

skriv till Olivia B. Waxman på [email protected]

Leave a Comment