Lo spam compie 80 anni. Ecco Come la Carne in Scatola conquistato il Mondo,

Spam, fotografato nel 2015 – Kevin Schafer—Getty Images

Spam, fotografato nel 2015 Kevin Schafer—Getty Images

Da Olivia B., Waxman

Luglio 5, 2017 10: 00 AM EDT

Prima di “spam” era una parola che rappresentava le email indesiderate, era una parola che rappresentava il riconfezionamento di successo di carni indesiderate.

Lo spam — la lattina quadrata di maiale, sale, acqua, zucchero, fecola di patate e nitrito di sodio che per la prima volta rotolò fuori dalle catene di montaggio 80 anni fa durante la Grande Depressione — è stato inventato “come un modo per spacciare la spalla di maiale allora non redditizia”, secondo L’Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America., E ‘stata l” invenzione di Jay Hormel, figlio di George Hormel che ha fondato la Hormel company, che ha aperto la strada prodotti di maiale in scatola a Austin, Minn.

Secondo il Museo dello spam della compagnia, Ken Digneau, il fratello di un dirigente di Hormel, ha inventato il nome — una parola portmanteau per “prosciutto speziato” — in un concorso di denominazione e ha ottenuto reward 100 come ricompensa. Il nuovo prodotto fu introdotto il 5 luglio 1937.,

Nonostante la pletora di annunci di spam precoce rivolto a casalinghe che volevano a buon mercato, pasti veloci che richiedono quasi nessuna preparazione, alcuni dei membri di quel target demografico erano riluttanti a mangiare carne che non ha bisogno di essere refrigerato. Ma non ci volle molto per l’esercito degli Stati Uniti per trovare un uso per l’innovazione alimentare. Lo spam è diventato globale durante la seconda guerra mondiale, quando l’America ha spedito oltre 100 milioni di lattine nel Pacifico, dove ha fatto un pasto economico ma pieno per le truppe statunitensi., Come TEMPO più tardi ha osservato ,” Tra i combattenti stufi da Attu ad Anzio, lo spam è diventato una delle parole di quattro lettere più celebrate nella seconda guerra mondiale, ha dato vita a una letteratura saporita di racconti, odi, barzellette, limericks.”Rimane popolare nelle aree in cui i soldati erano di stanza, specialmente nelle Hawaii, Guam e nelle Filippine. Lo spam è diventato anche parte di pacchetti di aiuti per l’Europa e la Russia devastate., Come l’ex premier sovietico Nikita Krusciov ha scritto nel suo libro di memorie Krusciov Ricorda: “C’erano molte battute in giro nell’esercito, alcune delle quali fuori colore, sullo spam americano; aveva un buon sapore, comunque. Senza Spam, non saremmo stati in grado di sfamare il nostro esercito. Avevamo perso le nostre terre più fertili.”

Per mantenere le vendite di spam del dopoguerra, la società ha assunto cantanti per tout il prodotto, e ha anche avuto un programma radiofonico con le Hormel Girls. Qualunque sia la ragione, ha funzionato: Hormel ha prodotto la sua miliardesima lattina nel 1959, tra l’aumento delle vendite., Eppure i vichinghi che mangiano spam negli 1970 Monty Python’s Flying Circus skit è il riferimento di spam della cultura pop che la maggior parte delle persone ricorderà.

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