le Spam a 80 ans. Voici Comment les Conserves de Viande a repris le Monde

Spam, photographié en 2015 – Kevin Schafer—Getty Images

Spam, photographié en 2015 Kevin Schafer—Getty Images

Par Olivia B., Waxman

juillet 5, 2017 10: 00 AM EDT

avant que « spam” était un mot qui représentait les e-mails indésirables, il était un mot qui représentait le reconditionnement réussi des viandes indésirables.

le Spam — la boîte carrée de porc, de sel, d’eau, de sucre, d’amidon de pomme de terre et de nitrite de sodium sortie des chaînes de montage il y a 80 ans pendant la Grande Dépression — a été inventé « comme un moyen de colporter l’épaule de porc alors non rentable”, selon L’Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America., C’était L’invention de Jay Hormel, fils de George Hormel qui a fondé la société Hormel, qui a été le pionnier des produits de porc en conserve à Austin, au Minnesota., à la fin des années 1920.

selon le Spam Museum de la société, Ken Digneau, le frère d’un dirigeant D’Hormel, a inventé le nom — un mot — valise pour « jambon épicé” – dans un concours de nommage et a obtenu 100 $en récompense. Le nouveau produit a été introduit le 5 juillet 1937.,

malgré la pléthore de premières publicités pour Spam destinées aux femmes au foyer qui voulaient des repas rapides et bon marché ne nécessitant presque aucune préparation, certains membres de cette population cible hésitaient à manger de la viande qui n’avait pas besoin d’être réfrigérée. Mais il n’a pas fallu longtemps à l’armée américaine pour trouver une utilisation pour l’innovation alimentaire. Le Spam est devenu mondial pendant la Seconde Guerre Mondiale, lorsque L’Amérique a expédié plus de 100 millions de canettes dans le Pacifique, où il a fait un repas peu coûteux mais rempli pour les troupes américaines., Comme le temps l’a noté plus tard, « parmi les combattants fatigués d’Attu à Anzio, le Spam est devenu l’un des mots de quatre lettres les plus célèbres de la Seconde Guerre mondiale, a donné naissance à une littérature savoureuse de contes, odes, blagues, limericks. »Il reste populaire dans les zones où des soldats étaient stationnés, en particulier à Hawaii, Guam et aux Philippines. Le Spam est également devenu une partie des paquets d’aide à l’Europe dévastée et la Russie., Comme L’a écrit L’ancien Premier ministre soviétique Nikita Khrouchtchev dans ses mémoires, Khrouchtchev se souvient: « il y avait beaucoup de blagues dans l’armée, certaines d’entre elles décalées, sur le Spam Américain; cela avait néanmoins bon goût. Sans Spam, nous n’aurions pas pu nourrir notre armée. Nous avions perdu nos terres les plus fertiles. »

pour maintenir les ventes de Spam après-guerre, la société a embauché des chanteurs pour vanter le produit, et a même eu une émission de radio musicale avec les Hormel Girls. Quelle que soit la raison, cela a fonctionné: Hormel a produit sa milliardième can en 1959, dans un contexte de hausse des ventes., Et pourtant, les Vikings mangeurs de Spam dans les années 1970, le sketch de Flying Circus de Monty Python est la référence de Spam de la culture pop dont la plupart des gens se souviendront.

écrivez à Olivia B. Waxman à [email protected]

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