Spam wird 80. So hat die Fleischkonserven die Welt erobert

Spam, fotografiert 2015 – Kevin Schafer—Getty Images

Spam, fotografiert 2015 Kevin Schafer—Getty Images

Von Olivia B., Waxman

5. Juli 2017 10: 00 EDT

Bevor „Spam“ ein Wort war, das unerwünschte E-Mails darstellte, war es ein Wort, das das darstellte erfolgreiche Neuverpackung unerwünschter E-Mails.

Spam-die quadratische Dose Schweinefleisch, Salz, Wasser, Zucker, Kartoffelstärke und Natriumnitrit, die vor 80 Jahren während der Weltwirtschaftskrise erstmals von den Fließbändern rollte — wurde erfunden, „um die damals unrentable Schweineschulter zu vertreiben“, so die Oxford Encyclopedia of Food and Drink in Amerika., Es war die Erfindung von Jay Hormel, Sohn von George Hormel, der die Hormel Company gründete, die Pionierarbeit bei Schweinefleischkonserven in Austin, Minn, leistete., in den späten 1920er Jahren.

Laut Spam Museum des Unternehmens, Ken Digneau, der Bruder eines Hormel Executive, kam mit dem Namen-ein portmanteau Wort für „spiced ham“ – in einem Namenswettbewerb und bekam $100 als Belohnung. Das neue Produkt wurde am 5. Juli 1937 eingeführt.,

Trotz der Fülle früher Spam-Anzeigen, die sich an Hausfrauen richteten, die billige, schnelle Mahlzeiten wollten, die fast keine Vorbereitung erforderten, zögerten einige Mitglieder dieser Zielgruppe, Fleisch zu essen, das nicht gekühlt werden musste. Aber es dauerte nicht lange, bis das US-Militär eine Verwendung für die Lebensmittelinnovation fand. Spam wurde während des Zweiten Weltkriegs global, als Amerika über 100 Millionen Dosen in den Pazifik verschiffte, wo es eine preiswerte und dennoch füllende Mahlzeit für US-Truppen zubereitete., Wie die ZEIT später feststellte, “ Unter den satt kämpfenden Männern von Attu bis Anzio, die zu einem der berühmtesten Vier-Buchstaben-Wörter im Zweiten Weltkrieg wurden, entstand eine würzige Literatur aus Geschichten, Oden, Witzen und Limericks.“Es ist nach wie vor beliebt in Gebieten, in denen Soldaten stationiert waren, insbesondere in Hawaii, Guam und den Philippinen. Spam wurde auch Teil von Hilfspaketen für verwüstete Europa und Russland., Wie der ehemalige sowjetische Premier Nikita Chruschtschow in seinen Memoiren schrieb, erinnert sich Chruschtschow: „In der Armee gab es viele Witze, einige davon farbenfroh, über amerikanischen Spam; es schmeckte trotzdem gut. Ohne Spam hätten wir unsere Armee nicht ernähren können. Wir hatten unser fruchtbarstes Land verloren.“

Um mit dem Umsatz der Nachkriegszeit Schritt zu halten, stellte das Unternehmen Sänger ein, um das Produkt zu bewerben, und hatte sogar eine Radiosendung Musik mit den Hormel Girls. Was auch immer der Grund war, es funktionierte: Hormel produzierte 1959 seine milliardste Dose bei steigenden Verkäufen., Und doch sind die Spam-fressenden Wikinger in den 1970er Jahren Monty Pythons Flying Circus Skit die Popkultur-Spam-Referenz, an die sich die meisten Menschen erinnern werden.

Schreiben Sie an Olivia B. Waxman unter [email protected]

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