Det BÄSTA Tres Leches Tårta — så Här lätt tres leches kakan smälter i munnen och kräver bara 15 minuter av hands-on prep!! Detta är en äkta tre mjölk kaka din familj kommer att älska! Perfekt för Cinco de Mayo!!
Vad är Tres Leches tårta?
När jag är i Mexiko, förutom massor av guacamole, salsa, svarta bönor och margaritas, tres leches tårta är ett måste. Jag ville göra en i förväg Cinco De Mayo eftersom det är en av mina all-time favorit kakor.,
denna mexikanska tårta är lika bra som tres leches-kakorna jag har haft i Mexiko-det är faktiskt det bästa någonsin!
det är en absolut efterrätt höjdpunkt i mitt år och jag rekommenderar det starkt.
Tres leches tårta får sitt namn eftersom efter att ha gjort en mjuk, anbud kaka (som ironiskt nog har inget smör eller olja, men du kommer inte att sakna dem), du peta hål i kakan innan du häller över en blandning av tre mjölk — sötad kondenserad mjölk, förångad mjölk och tung grädde.
Jag gillar att tänka på det som den ursprungliga peta kakan., Det är löjligt fuktigt, vackert sött och perfekt ömt. Det smälter bara i munnen.
här är några bilder jag tog på min iPhone (år sedan när jag först publicerade det här inlägget i 2015-Detta är en repost eftersom vi är bara dagar från Cinco De Mayo även om du kommer att fira det hemma i år) i Cabo San Lucas på vårt hotell och en av våra favoritrestauranger vid solnedgången. Vi var där för min dotters vårlovsvecka och kan inte vänta med att gå tillbaka, men under tiden så glad att jag kan göra tres leches tårta hemma.,
Vad finns i Tres Leches tårta?
detta autentiska tres leches cake Recept har tre huvudkomponenter: kakan själv, mjölkblandningen som hälls över den och den krämiga piskade toppningen som sprids sist.,för att göra detta enkla tres leches tårta recept, behöver du:
- ägg
- granulerat socker
- helmjölk
- vaniljextrakt
- all purpose mjöl
- bakpulver
- Salt
- sötad kondenserad mjölk
- förångad mjölk
- tung vispgrädde
- kanel
- konditorisocker
hur man gör tres leches tårta
denna tre mjölkkaka är så lätt att göra!, Kakan själv liknar din genomsnittliga kaka recept; den enda stora skillnaden är att det inte finns någon olja eller smör i smeten. Istället måste du piska äggvitor tills mjuka toppar bildas och sedan försiktigt vika dem i smeten.
denna tres leches tårta behöver baka i cirka 32 till 35 minuter. Du vet när den är redo att tas ut ur ugnen när mitten är inställd men fjädrar tillbaka när du försiktigt trycker ett finger in i den.
när kakan är ur ugnen, gör tres leches-blandningen. Bara kombinera de tre mjölkarna i en skål och vispa noggrant för att kombinera.,
peta sedan massor av hål i kakan med en gaffel och häll mjölkblandningen över toppen. Låt kakan kyla vid rumstemperatur i några timmar innan du gör vispad grädde toppning och sprida den på kakan.
Jag gillar avsluta min tres leches tårta med en strö kanel, men det är helt valfritt!
hur man lagrar tres Leches tårta
denna autentiska tres leches tårta ska förvaras i kylskåpet, täckt. Det kommer att vara i upp till fyra dagar, men notera att vispgrädden kommer att tömma över tiden., Botten av kakan själv blir extremt fuktig eftersom mjölken har tid att suga in i den mer. Rester är läckra, dock!
kan jag förbereda Tres Leches tårta i förväg?
Ja! Om servering till en folkmassa, är du välkommen att göra denna kaka dagen innan och hålla den i kylskåpet över natten. Toppningen kommer inte att deflatera för mycket på bara en dag.
kan jag göra detta recept Mjölkfritt?
möjligen, men texturen och smaken av denna tre mjölkkaka skulle definitivt förändras., Du kan kanske använda full fetthalt konserverad kokosmjölk och göra din egen kokos vispad grädde för toppning av kakan, men jag har bara någonsin gjort denna autentiska tres leches tårta som skrivet så jag kan inte säga säkert.
kan jag göra denna Glutenfri?
möjligen men igen eftersom jag bara har gjort kakan som skrivet, kan jag inte tala med resultaten med glutenfritt mjöl. Om du försöker, skulle jag bara föreslå att du använder en kopp-för-kopp stil ersättning av all-purpose mjöl. Ingen mandelmjöl för den här.,
Tips för de bästa Tres Leches kakan
för att göra ren upp en bris, linje din bakpanna med folie innan du häller i kaksmet. Tres leches tårta är en ganska ” våt ” tårta eftersom det är en peta tårta, och folien gör servering kakan och städa upp efteråt så mycket lättare.
Även om det inte är traditionellt, om du gör denna tårta för en fest eller händelse och det kommer att sitta ute i timmar vid rumstemperatur eller i varma (utomhus) förhållanden, kanske du vill överväga att använda vispad toppning (Cool piska) snarare än riktig vispad grädde för toppning., Real vispad grädde är mer benägna att tömma och smälta än vispad toppning.
och om du gör denna kaka i förväg, rekommenderar jag att vänta till sista minuten för att lägga till vispad grädde toppning. Återigen vill du att toppningen ska vara super fluffig när du serverar denna tårta!,1/3 kopp helmjölk
Tres Leches blandning
- en 14-ounce kan sötad kondenserad mjölk
- en 12-ounce kan förångas mjölk
- 1/2 kopp tung vispgrädde
- 2 koppar (1 pint) tung vispgrädde
- kanel, tillval för garnering
- 3 matskedar konditorisocker
- värm ugnen till 350F., Linje en 9×13-tums panna med aluminiumfolie, spraya med mjölad matlagning spray eller fett och mjöl pannan; ställ åt sidan.
- till skålen på en stativblandare utrustad med paddelfästet (eller en stor skål och handhållen elektrisk mixer) tillsätt 5 äggulor, 3/4 kopp granulärt socker och slå på medelhög hastighet tills blekgul och fördubblats i volym, ca 4 minuter. Stoppa och skrapa ner skålens sidor.
- tillsätt 1/3 kopp helmjölk, vanilj, mjöl, bakpulver, salt, och slå på låg hastighet tills de kombineras, inte overmix; avsätta.,
- till en medium skål, tillsätt äggvitorna och slå med en handhållen elektrisk mixer med hög hastighet tills mjuka toppar bildas. Tillsätt gradvis resterande 1/4 kopp socker och fortsätt slå tills styva toppar bildas men äggvitorna är inte torra.
- vik försiktigt äggvitorna i kaksmet.
- vrid smeten ut i förberedd panna, utjämna toppen lätt med en spatel. Baka i ca 32 till 35 minuter (jag bakade 33 minuter) eller tills kakan är inställd i mitten, fjädrande vid beröring, och en tandpetare införd i mitten kommer ut ren eller med några fuktiga smulor, men ingen smet.,
- låt kakan svalna i pannan på ett galler. Medan kakan svalnar gör tres leches blandning.
- till en medium skål, tillsätt 3 mjölk och vispa att kombinera.
- med hjälp av en gaffel, peta hål över toppen av kakan. Jag stack kakan med gaffeln ungefär 100 gånger. Häll långsamt tres leches-blandningen över toppen av kakan och låt den suga in när du går. Försök att hälla så mycket över kakan som möjligt, utan att försumma kanterna., Alla mjölkblandningen för min tårta indränkt i, men om din är pooling överdrivet och du har någon överbliven, mjölkblandningen är underbart serveras i en liten ramekin tillsammans med kakan.
- låt kakan svalna i rumstemperatur i 1 till 2 timmar innan den täcker och kyls tills den kyls, minst 2 timmar eller över natten. Tips – om du gör kakan i förväg om en händelse, Lägg inte till vispad grädde toppning förrän dagen för.,
- till skålen på en stativblandare utrustad med visptillsatsen (eller en stor skål och handhållen elektrisk mixer) tillsätt den tunga grädden och slå på hög hastighet tills den är förtjockad och spridbar.
- Lägg till konditoriets socker och slå för att kombinera.
- jämnt sprida vispad grädde över kakan och eventuellt garnera med ett stänk av kanel och servera någon extra Tres leches blandning på sidan. Servera genast.,
- kakan kommer att hålla lufttät i kylskåpet i upp till 4 dagar, notera vispgrädde kommer att förlora volym när tiden går och botten av kakan blir allt fuktigare.,
- Recept anpassade från Pioneer Woman
ispgrädde topping
instruktioner
kaka
Tres Leches blandning
vispgrädde Topping
anteckningar
Nutrition Information:
Kapacitet:
20
portionsstorlek:
1
Belopp Per Portion:Kalorier: 229Total Fett: 8gSaturated Fett: 5gTrans Fett: 0gUnsaturated Fett: 3gCholesterol: 72mgSodium: 139mgCarbohydrates: 33gFiber: 0gSugar: 28gProtein: 6g
Ännu Mer Enkel Kaka Recept:
Sweet Cream Vanilla Coffee Cake – Du kommer aldrig gissa vad det är för speciell ingrediens håller detta snabb och enkel tårta så mjuk och fuktig!,
vaniljkaka med vaniljböna brynt smör glasyr – du kommer inte missa choklad alls efter att ha provat denna kaka! Glasyren är bara himmelsk!
lätt gul tårta med smörkräm glasyr – om du aldrig har gjort en scratch tårta, prova den här!! Snabb, lätt, idiotsäker, en skål, och smakar så bra! Det är en väktare!
Lätt Hemlagad Funfetti tårta – flytta över, köpta tårta mix!! Denna enkla kaka tar bara minuter att göra och smakar wayyyy bättre!!,
Lemon Buttermilk Cake with Lemon Glaze – en lätt liten tårta med stor citronsmak! Mjuk, fluffig och idiotsäker om du vill puckering upp!
den bästa ananas upp och ner kakan-så mjuk, fuktig och verkligen är bäst! En glad, glad tårta som säkert kommer att sätta ett leende på någons ansikte!
karamelliserad banan upp och ner kaka-har mogna bananer? Denna kaka har sitt namn över det! Droppande med rik, smörig, karamellsås!,
persikor och grädde fluffig Muffin tårta – den mjukaste, fuktigaste persika kaka hittar du med ett anbud, fluffig smula precis som persika muffins!
ananas Peta tårta med ananas glasyr — snabb, enkel, en skål, ingen mixer, från grunden tårta som är lättare än en blandning! Glasyren suger in i varje tum och du kommer att vara i saftig ananas himmel!
recept Ursprungligen postat i 2015 och reposted April 26, 2020 med uppdaterad text.,
Vi är deltagare i Amazon Services LLC Associates-programmet, ett affiliate-annonseringsprogram som är utformat för att ge ett medel för webbplatser att tjäna reklamavgifter genom reklam och länka till amazon.com.