Ce este crema de grâu, mai exact?

e de grâu, sigur—dar, de asemenea, ceea ce vrei tu să fie

Daca te-ai impotmolit vreodată în lumea largă de terci de cereale, ai auzit, probabil, despre Crema de Grâu., Dar ce este crema de grâu și care este diferența dintre crema de grâu și fulgi de ovăz? Este întrebarea pe care ți-ai pus-o de multe ori, cu siguranță! Să începem cu prima parte: în același mod în care Kleenex este un nume de marcă pentru țesuturi, crema de grâu este numele de marcă pentru farina. Și ce este farina? Potrivit Bob ‘ s Red Mill, care își produce propriul grâu alb farina, este un tip de grâu măcinat „produs prin crăparea ușoară a cerealelor și apoi purificarea aerului pentru a îndepărta majoritatea particulelor de tărâțe cu greutate mai ușoară din endospermul mai greu.,acum, că ați digerat prezența cuvântului „endosperm” (doar un termen Botanic înfiorător pentru „partea de semințe care stochează alimente”), să continuăm. Endospermul este aceeași parte a sâmburelui de grâu care este folosit pentru a face paste, până când farina are o textură destul de fină. Când este gătit pe o plită cu apă sau lapte, farina devine „un terci cremos, moale, cu gust dulce”, scriu cei de la Bob ‘ s Red Mill. Asta în contrast cu textura de fulgi de ovăz, care este, în general, pe chunkier și chewier parte., Făina de ovăz este făcută și cu ovăz, mai degrabă decât cu grâu, care este probabil principala diferență dintre aceste două tipuri de cereale fierbinți și, deși făina de ovăz poate fi fără gluten, crema de grâu este, aproape prin definiție, ambalată cu gluten.

a face cereale fierbinți cu farina nu este nimic nou, cu toate acestea, nici nu este cremă de grâu. Crema actuală de grâu a fost începută în 1893 la o mică moară de făină din Grand Forks, Dakota de Nord. Potrivit B& G Foods, care deține acum cremă de grâu, produsul a fost creat de capul miller Tom Amidon care dorea să creeze un terci de mic dejun., „Terciul lui Amidon a fost acea parte din grâul luat de la primele rulouri de pauză ale morii de făină”, explică oamenii de la B&G Foods. „Denumită” vârful pârâului”, aceasta este sursa făinii de cea mai înaltă calitate”, de unde și numele de cremă de grâu. Cerealele fierbinți au decolat, iar restul este istoria micului dejun.în aceste zile, crema de grâu este îmbogățită cu carbonat de calciu și fosfat feric, care îmbunătățește conținutul nutrițional și îl face o sursă de calciu și fier., (Deși, pentru ceea ce merită, o ceașcă de făină de ovăz gătită are mai mult calciu și mai mult fier decât o ceașcă de cremă gătită de grâu, potrivit bazei de date naționale de nutrienți a Departamentului Agriculturii din SUA.dar puteți mânca cremă de grâu fie dulce, cu puțin zahăr sau sirop de arțar, fie savuros, cu unt, sare, chiar brânză. (Propria noastră Kat Kinsman v-ar încuraja probabil să puneți niște sos fierbinte în ea.) Puteți face cremă de grâu fie cu apă, fie cu lapte., La fel ca orice alt terci, este un fel de mâncare care este foarte adaptabil la ceea ce vă place să mâncați, ceea ce înseamnă că crema de grâu poate fi orice doriți să fie.,div id=”58b4f6be7e”>

Curtoazie de JSPORT, Taylor Alxndr, și Leonce