você ama torradas de abacate. Sabes como fazê-lo. A questão é, é o melhor brinde de abacate que pode ser?não me refiro à escolha do Pão, à técnica de corte, ou à forma como o pões bonito no Instagram. Torradas de abacate de nível seguinte começam com uma coisa e apenas uma coisa: bons abacates. E obter um bom abacate é tudo sobre o que acontece na mercearia.abacates são a fruta rara que amadurece da árvore, mas você tem sorte se encontrar um livro Maduro logo no início., A maioria ou são rocha-duro ou eles foram “digitalizados”, linguagem da indústria para prensado e picado ao ponto de não retorno. “Passamos muito tempo pedindo-não direi admoestando-mas pedindo aos consumidores que não digitalizem. É como:” não use as pontas dos dedos”, diz Jan DeLyser, vice-presidente de marketing da Comissão de abacate da Califórnia.
mesmo que você não seja um espremedor, você ainda pode estragar um abacate perfeitamente fino por não armazená-lo corretamente em casa., Aqui está o que você precisa saber para fazer direito:
Califórnia, possui um robusto abacate temporada que vai de Março a setembro, mas a maioria dos abacates que comemos são importados de todo o ano a partir de outros lugares (principalmente no México). A variedade dominante, que é responsável por 95 por cento do que é comido nos Estados Unidos e é o tipo que provavelmente está em sua fruteira agora, é o abacate Hass.
cultivadores e retalhistas como a Hass para a sua durabilidade e longa vida útil., Para nós, devoradores, o Hass tem outra vantagem. Ao contrário de outras variedades, sua pele escurece à medida que amadurece, tornando mais fácil dizer quando está pronto para comer.
a pele em uma Hass Geralmente vai de verde a quase preto quando madura. Dito isto, a cor não é o melhor indicador de maturação.
“há alturas do ano em que os frutos podem ser escuros mas não maduros”, diz DeLyser.
a melhor maneira de dizer?, Embale o abacate na palma da sua mão—ênfase na palma, não pontas dos dedos—e dê-lhe um aperto suave. Se ele se sente macio e dá um pouco, está pronto.evite abacates que se sintam mushy ou tenham amolgadelas e dips na pele. Um abacate verde-claro que não é macio é melhor do que um demasiado maduro em qualquer dia.
não estrague este lanche perfeito com um abacate duvidoso.,
Foto de Chelsea Kyle, estilo alimentar de Diana Yen
texto em callout
um abacate duro e verde amadurecerá em quatro a cinco dias. Deixa-o no balcão à temperatura ambiente. Se não podes esperar tanto tempo, põe – no num saco de papel com uma maçã ou banana. Isso vai prender o gás etileno libertado pelas frutas e acelerar a maturação, diz DeLyser.