domowej roboty kremowa Biała Krówka waniliowa jest niewiarygodnie bogata, dekadencka i tak łatwa do wykonania! Istnieje kilka tajnych składników do tworzenia idealnej krówki waniliowej za każdym razem.
przez wiele lat bałam się krówek. Jako dziecko, pamiętam dostawanie talerzy goodie w okresie świątecznym i coraz tak podekscytowany kremowe krówki na świątecznych talerzy zaprojektowanych., Czasami krówki będą bogate i kremowe i stopić się w ustach, a innym razem będzie kredowe i twarde jak skała. Nigdy nie wiedziałem, co dostanę!
Kiedy robisz krówki, chcesz, aby były miękkie i kremowe. Kiedy szedłem na studia, oszczędzałem wszystkie moje grosze, żeby dostać mały kawałek słynnej krówki w księgarni. Było wszystkim, czym powinna być krówka i pragnęłam tego jak żadna inna. Chciałem wymyślić, jak zrobić to tak jak oni. Z przyjemnością informuję, że odnieśliśmy sukces w kuchni!,
wzięłam udział w zajęciach online na temat tworzenia cukierków przez Craftsy i Elizabeth LaBau i dowiedziałam się tak wiele o wskazówkach i Sztuczkach dotyczących tworzenia idealnych krówek z białej czekolady waniliowej. Podzielę się z Tobą wszystkimi sekretami!
Jak zrobić idealne kremowe białe krówki waniliowe:
- wszystko zaczyna się od masła. Masło sprawia, że wszystko jest lepsze, więc logiczne jest, aby umieścić go w krówki. Pomaga stworzyć bazę dla kremowej konsystencji.,
- Dodaj tajny składnik-kwaśną śmietanę. Piękno kwaśnej śmietany polega na tym, że dodaje krówce gęstej śmietany, nie dodając więcej słodyczy. Chodzi o równowagę, a kwasowość ze śmietany nadaje się do tworzenia kremowych krówek waniliowych.
- gotować i mieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści. Nie chcesz ziarnistej krówki! Niech dojdzie do wrzenia, więc cukry są całkowicie rozpuszczone. Jeśli masz termometr candy, jest to wysoce zalecane. Doprowadzić krówkę do 235 stopni, a następnie zdjąć z ognia., Kliknij tutaj aby kupić termometr Wilton Candy.
- Kolejnym składnikiem zmieniającym grę jest krem MARSHMALLOW. To właśnie pomaga stworzyć gładką teksturę i sprawić, że krówki będą tak łatwe do wykonania.
- Dodaj wysokiej jakości chipsy białej czekolady. To właśnie nadaje mu taki słodki, bogaty smak. Używam białej czekolady Guittard lub Ghirardelli.
- użyj czystego ekstraktu waniliowego lub prawdziwych ziaren wanilii.
- mieszaj ulubione akompaniamenty — karmel, orzechy, suszone owoce, cukierki itp., Gdy masz ten przepis w dół, można zrobić krówki mięty pieprzowej, candy cane fudge, karmel pecan fudge, Oreo fudge, Turtle fudge, morela pistacja Fudge, żurawina pistacja Fudge, biała czekolada fudge, i wiele więcej!
- Ustaw krówkę, przykrytą, w temperaturze pokojowej na 2 godziny.
jeśli chcesz zrobić karmelową krówkę z orzechami pekan, zawiśnij w karmelową krówkę domowej roboty lub wysokiej jakości, kupioną w sklepie., Jeśli karmel jest wystarczająco gruby, możesz umieścić go na każdym kawałku krówki z orzechami pekan na wierzchu.
jeśli chcesz zrobić krówkę z żurawiny pistacjowo-morelową, wymieszaj z suszonymi owocami i orzechami.
aby zrobić domowe krówki OREO, wymieszaj 2 szklanki pokruszonych Oreo przed wylaniem na patelnię.
aby zrobić cukierkową krówkę z mięty pieprzowej, dodaj 1/4 – 1/2 łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej i zmiażdżone cukierki.
oto moja ulubiona patelnia do pieczenia krówek-USA 9 x 9.,
-
linia 9 x 9-calowa patelnia z folią aluminiową, naciskając boki patelni, i spryskać folię z nieprzywierającym sprayem do gotowania.,
-
rozpuścić masło w średnim rondlu na małym ogniu.
-
dodać cukier i kwaśną śmietanę i podgrzać do średniego poziomu.
-
często mieszaj, gdy cukier się rozpuszcza. Od czasu do czasu szczotkuj boki patelni szpatułką, aby usunąć kryształy cukru.
-
gdy mieszanina dojdzie do wrzenia, włóż termometr cukierkowy. Nadal gotować, mieszając od czasu do czasu, aż zarejestruje 235 F.,
-
zdjąć z ognia i dodać chipsy białej czekolady, krem marshmallow, sól i wanilia, mieszając, aż biała czekolada jest całkowicie stopione i krówki jest gładka. Jeśli dodasz jakieś akompaniamenty, wymieszaj z krówką.
-
wlać do przygotowanej patelni i wygładzić.
-
pozostawić krówkę w temperaturze pokojowej, aż będzie jędrna, około 2 godzin. Wyjąć z patelni używając folii jako uchwytów i pokroić w małe kwadraty do podania.
-
Przechowywać w szczelnym pojemniku, aby krówka pozostała miła i świeża.,* dostosowany przepis z Elizabeth LaBau Craftsy warsztaty kulinarne