Highland Cows (i 8 ciekawostek, które musisz wiedzieć o tych legen-bestiach mlecznych!)

napisane przez: Caitlin
opublikowano: 7 listopada 2019 r.

krowy góralskie są często znane jako łagodne giganty Szkocji. Z długimi rogami i płynącymi czerwonymi zamkami te kultowe bestie są łatwo rozpoznawalne, ale ile tak naprawdę o nich wiesz?, Ten artykuł ma na celu zbadanie wspaniałych stworzeń bardziej szczegółowo, a na koniec jesteśmy pewni, że zakochasz się w nich tak jak my!

ciekawostka 1: Krowa Góralska jest najstarszą zarejestrowaną rasą bydła na świecie!

jak rozpoznać szkockie bydło góralskie?

mają charakterystyczne rogi i długie, faliste, wełniane płaszcze, które mogą być w wielu kolorach, w tym czerwonym, rudym, czarnym, dun, żółtym, białym, szarym, brązowym, srebrnym i pręgowanym., Krowy góralskie hodowane są przede wszystkim dla ich mięsa, które zyskuje na popularności ze względu na niższą zawartość cholesterolu niż inne formy wołowiny.

te bydło są odporne rasy, zaprojektowane, aby wytrzymać warunki w szkockich Highlands. Ich długie włosy są w rzeczywistości niezwykłą podwójną sierścią-Na Zewnątrz są tłuste włosy zewnętrzne, najdłuższe z każdej rasy bydła, a pod spodem kryje się puszysty podszerstek., Byki mogą sięgać aż 800 kg, a krowy do 500 kg, a ich mleko ma zazwyczaj bardzo wysoką zawartość tłuszczu maślanego.

ich charakterystyczne długie włosy utrzymują ciepło w zimie, chronią przed zaroślami i zaroślami, chronią oczy przed muchami i przyczyniają się do ich oszałamiającego wyglądu, co czyni je tak popularnymi. Włosy stają się krótsze latem i nie są tak długie, gdy są hodowane w południowym klimacie. Posiadanie tak długich włosów oznacza również, że nie muszą przechowywać odpadów tłuszczu, które można znaleźć w niektórych innych ras bydła.,

ciekawostka 2: nikt nie jest pewien, czy te krowy rzeczywiście widzą, dokąd zmierzają! Ale niezależnie od tego, czy mają super-widzenie, czy podwyższone inne zmysły, z pewnością udaje im się znaleźć to, czego szukają, nawet z tym długim frędzlem, znanym jako „dossan” blokującym drogę!

Historia góralskich krów

w XVIII wieku tysiące góralskich bydła wypasało się po lasach i wzgórzach Strathspey, a latem były nawet zabierane do wysokich zagród., Pasterze przebywali w tymczasowych budynkach na wzgórzach (zwanych shielingami), aby się nimi opiekować, podczas gdy ich krewni musieli zostać w domu, aby zbierać plony na zimowe pasze.

gdy były wystarczająco tuczone na rynek, bydło jeździło się po torach przez góry, zwanych drogami jezdnymi. Szli zaledwie kilka mil każdego dnia przebywając w regularnych postojach każdej nocy, gdzie zwierzęta mogły paść i zachować bezpieczeństwo.,

rynki odbywały się w takich miejscach jak Falkirk, Crieff& Carlisle i kupcy przybyli aż z Anglii, aby zapłacić dobre ceny za to, co nazywali „szkockimi runami” wysokiej jakości. Tak zwane, ponieważ bydło góralskie było mniejsze. Na jednym rynku na początku 1800 roku około £30,000 zmieniło ręce, absolutna Fortuna według dzisiejszych standardów!

były one tak popularne, że kradzieże bydła były powszechne i jednostki mogły ubiegać się o komisję powołującą oficjalną Straż, którą rolnicy płacili za odzyskanie skradzionych zapasów., Rob Roy MacGregor prowadził Zegarek, a także handlował bydłem, poganiał, a czasem-złodziejem. Jeśli interesuje Cię Rob Roy MacGregor, możesz dowiedzieć się więcej o nim tutaj.

podczas gdy krowy góralskie są dziś głównie rozpoznawane za charakterystyczne czerwone płaszcze, kiedyś były głównie czarne.,

ciekawostka 3: mówi się, że królowa Wiktoria skomentowała podróż na wyżyny, że preferowała bydło o czerwonym kolorze i starając się zadowolić królową, doprowadziło to do selektywnej hodowli czerwonawego koloru, który widzimy najczęściej dzisiaj, a czarny kolor stopniowo maleje z czasem.Pierwotnie rasa była podzielona na dwie klasy, West Highlands lub Kyloe i Highlander.

początkowo rasa była podzielona na dwie klasy, West Highlands lub Kyloe, oraz Highlander.,

Mieli oni większy procent bydła rasy czarnej i pręgowanej niż Górale kontynentalni. Różnica wielkości była prawdopodobnie spowodowana bardziej surowym klimatem i ograniczonymi racjami, którym poddawano bydło wyspowe, niż jakąkolwiek zmiennością genetyczną między klasami. Dziś wszyscy członkowie rasy są po prostu nazywani Highland.

gdzie mieszkają krowy góralskie?,

powstały w Highlands i Hebrydach Zewnętrznych Szkocji już w VI wieku. Obecnie można je również spotkać na południu Szkocji, w innych częściach Europy, a także w Australii i Ameryce Północnej i Południowej.Góralskie bydło można nawet znaleźć żerując 10,000 stóp w Andach!,

ciekawostka 4: Jeśli szukasz góralskiej krowy podczas wizyty w ich kraju pochodzenia, możesz znaleźć się z większym sukcesem, jeśli poprosisz mieszkańców, aby wskazali ci kierunek „włochate Coos”, ponieważ są one lokalnie i pieszczotliwie znane.

często te uderzające bestie można zauważyć na polach wzdłuż drogi, na całym Wyżynie, szczególnie w miejscach takich jak Park Narodowy Cairngorms lub roaming free na samej drodze przez północny zachód.

do czego służą krowy góralskie?,

Highland Cow Milk

Highland cows mogą być dojone na małą skalę, nigdy nie będą produkować tyle mleka, co krowa produkcyjna, ale wystarczy do użytku osobistego, jedna krowa może produkować średnio około 2 galonów dziennie. Ich mleko ma bardzo wysoką zawartość tłuszczu maślanego, aż do 10%, co niektórzy rolnicy mogą uznać za atrakcyjne, ale inni stwierdzili, że jest to wymagany smak! Wyżynny ma znacznie mniejsze smoczki niż inne rasy bydła.

góralskie mięso bydlęce

Hodowla mięsa to powód, dla którego wielu rolników hoduje owłosioną sierść., Ich mięso jest chude, ale dobrze marmurkowe, zwykle oceniane jako premium beef. Pure Highland beef ma swoją cenę, pure Highland beef ma wysoką cenę ze względu na delikatną konsystencję, soczysty smak i wysoką zawartość białka. Liczne testy w Szkocji wykazały, że mięso bydła Highland jest niższe zarówno w tłuszczu i cholesterolu niż nawet kurczaka! Jest również bogaty w żelazo.

ciekawostka 5: królowa ma stado bydła góralskiego i podobno jest to jedyny rodzaj wołowiny, którą będzie jadła!,

Szkocka hodowla wołowiny to nic innego jak intensywna hodowla bydła, system stawia na dobrostan i dobre samopoczucie swoich zwierząt. Ze względu na to, że pastwiska są często nieodpowiednie do uprawy alternatywnej żywności, nie wspominając o niskiej temperaturze i wysokich opadach deszczu, Hodowla bydła góralskiego jest uważana za wysoce zrównoważoną ekologicznie.

krowy góralskie krzyżowe

rynek mięsa wysokiej jakości maleje, ponieważ wiele osób poszukuje tańszych opcji., Aby zaradzić temu spadkowi popularności, powszechną praktyką staje się hodowanie krów górskich „mamek” z innymi rasami, takimi jak byk krótkowłosy lub Limousin. Tworzy to krzyżówkę cielęcą wołową, która ma delikatną wołowinę matki, ale po bardziej konkurencyjnej cenie rynkowej.

te krzyżowane krowy mamki nadal odziedziczą twardość, oszczędność i fantastyczne możliwości macierzyństwa swoich matek z Highland, ale są bardziej przyjazne komercyjnie. Można je następnie dalej krzyżować z nowoczesnym bykiem wołowym, takim jak Limousin lub Charolair, aby nadal produkować dobrej jakości wołowinę.,

pokazując krowy Highland

dla celów pokazowych, bydło Highland może być czasami pielęgnowane za pomocą olejów i odżywek, aby nadać płaszczom puszysty wygląd, podobny do ich cieląt, co prowadzi do czułego przydomku „puszystych krów”.

wytyczne dotyczące standardów rasy, które są stosowane w celu zapewnienia, że zwierzęta produkowane przez hodowcę są najwyższej jakości, zawierają wskazówki dotyczące sposobu oceniania zwierząt w czterech głównych obszarach: głowa, szyja, plecy i ciało oraz włosy., Kryteria poszukiwane obejmują naturalne rogi, szerokie między oczami, krótkie i proste nogi oraz faliste włosy. Dowiedz się więcej w Highland Cattle Society.

ciekawostka 6: najbardziej zauważalną różnicą między 2 płciami są ich rogi. Rogi byka często rosną do przodu lub nawet lekko w dół i mają znacznie szerszą podstawę, podczas gdy twarz krowy do góry i są dłuższe i delikatniejsze na czubku niż rogi byka.

czy góralskie krowy są przyjazne?

krótka odpowiedź-Tak! Te fantastyczne bestie mają reputację ze swojego fantastycznego temperamentu, a nie krowy w zasięgu wzroku!

są znane z bycia bardzo uległym zwierzęciem, nigdy nie wykazującym żadnej agresji i są bardzo niskie stres, aby utrzymać i zarządzać. W swoich stadach mają wielkie zrozumienie własnej hierarchii społecznej i nigdy nie walczą. Cieszą się też towarzystwem ludzi, często zbliżając się do wędrowców szukających uczucia.

były nawet trzymane jako zwierzęta domowe!, Górale żyją obok człowieka od tysięcy lat, z pisemnym zapisem sięgającym roku 1200-AD, a znaleziska archeologiczne, które przenoszą ich z powrotem do 1200-pne. We wcześniejszych dniach, zimą krowy przychodziły do domu, a ciepło ich ciała pomagało ogrzać dom. Miało to dodatkową korzyść, ponieważ powstrzymywało innych przed ich kradzieżą.

ciekawostka 7: zbiorowa nazwa grupy krów to zwykle stado. Jednak Grupa bydła góralskiego jest znana jako „fałda” – nazwa pochodzi od otwartych schronisk, w których można je trzymać przez zimę.,

co jedzą krowy góralskie?

można w całości karmić trawą, w razie potrzeby przetrwają na pastwiskach i słabym wypasie, w tym szczotkowaniu. Hodowcy często uzupełniają jednak dobre siano, słomę, zieloną paszę lub kiszonkę w zimie, lub niektórzy mają własne unikalne diety dla swojego stada, które przysięgają, od ściśle trawy i siana, do ziaren zbóż, jęczmienia, pszenicy lub kiszonki kukurydzy, a nawet grochu i rzepy! Dodatkowe suplementy mineralne mogą być stosowane przez rolników, szczególnie dla ciężarnych krów i matek z cielętami jeszcze z nimi.,

ogólnie rzecz biorąc, dopóki jest dostęp do dużej ilości świeżej wody, te bestie będą się rozwijać. Góralskie Bydło jest fantastycznymi padlinożercami; jedzą prawie wszystko, jeśli ma wartość pokarmową, w tym trujący bluszcz, wiciokrzew, liście drzew, do których mogą dotrzeć i drzewa cedrowe. W rzeczywistości, kiedy są głodne, czyszczą całe lasy tak wysoko, jak tylko mogą. Te wspaniałe, wytrzymałe zwierzęta mają zdolność do rozwoju na ubogich pastwiskach, na których Inne Bydło z pewnością umrze.,

góralskie cielęta bydlęce

jedynym czasem, kiedy nie uważa się za dobry pomysł, aby zbliżyć się do góralskiej krowy, jest to, gdy jest ona ze swoim cielęciem. Te wspaniałe zwierzęta są znane jako fantastyczne matki i mogą być defensywne i ochronne nad swoimi młodymi.

ciekawostka 8: Mother Highlands są znane z częstych hodowli powyżej 18 roku życia i wychowywania 15 lub więcej cieląt w ich życiu! Imponujące, co? Raczej oni niż ja!,

cielą się same bez żadnej pomocy, zazwyczaj rodząc małe cielęta, średnio 50-75 funtów, ale rosną bardzo szybko po urodzeniu. Cielęta umiarkowana struktura kości i smukła budowa wraz z szeroką miednicą krowy zmniejszają problemy z cieleniem, takie jak cesarskie cięcie i wypadanie.

nie tylko matki dbają o swoje cielęta i będą chronić je przed drapieżnikami – Cała Owczarnia będzie priorytetem i ochroną cieląt.,

Tak więc masz to …

może następnym razem, gdy natkniesz się na jedno z tych fotogenicznych zwierząt z ich właśnie wyskoczącymi z łóżka fryzurami, znajdziesz się patrząc obok ich piękna i pamiętając wszystkie inne powody ich statusu „super-coo”!

krowy góralskie kwitną w środowiskach, w których wiele słabszych krów nie może istnieć, żyją w mroźnej i mokrej pogodzie i zapewniają ekonomiczny wkład w najbardziej odległych obszarach Szkocji, korzystając z ubogiego pastwiska.,

prawdą jest również, że żyją dłużej niż inne rasy, produkują szczuplejsze mięso, a przede wszystkim mają dużo bardziej przyjazny temperament. Jako rasa, są one wyjątkowo wytrzymałe i solidne, i absolutnie wspaniały, co czyni je w naszych oczach, więcej niż godne ich popularności na całym świecie…. Królowa też się zgadza!

Jeśli masz ochotę na własną góralską krowę, do której możesz się przytulić, możesz wybrać jednego z tych uroczych futrzastych przyjaciół tutaj!,

Góralska Krowa przytulanka

O autorze

napisane przez: Caitlin