Denne artikkelen opprinnelig dukket opp på Skjeen U og ble skrevet av KaraMcKenna. Det har blitt gitt mindre redigeringer før re-poste.
jeg er en fast tro på at jo mer brød en restaurant gir meg mer som restaurant bryr seg om meg. Jeg vet at andre folk er enige med meg fordi ubegrenset brød før måltider er en vanlig praksis på steder som Olive Garden, Texas Roadhouse og Rød Hummer., Samtidig ruller og breadsticks er vakkert, noen ganger trenger du en god mini brød til å fikse din sult, og Det er der Cheesecake Factory brødet kommer i. Spesielt, sin søte grovt brød.
Deres grovt brød er så populære at folk be spesifikt om det å være den eneste brød i kurven sin, slik at de ikke får noen surdeig. Når jeg sier ‘folk’ jeg egentlig ønsker meg. Jeg bor for grovt brød.
Hvorfor folk gå gale for Cheesecake Factory er søt grovt brød?, La oss se på hva som er i deigen.
Mens Cheesecake Factory holder sine oppskrifter under lås og nøkkel, har jeg funnet noen copycat oppskrifter for sine brune brød som kan gi oss en idé om hva som gjør at det smaker så godt.
Fra å undersøke disse oppskriftene, det er ulike ingrediensene som er oppført i hver og en som kan forklare hvordan grovt brød får sin sødme. For eksempel, honning og melasse er to søtningsmidler som spiller en stor rolle i smaken av brød., Med tillegg av disse to ingrediensene i Cheesecake Factory ‘ s brød, det er lett å se hvorfor grovt brød smaker ikke bittert eller salt i, som andre restaurant brød.
Sam Jesner