NPS Bilde
Mission San Juan Capistrano
Opprinnelig grunnlagt i 1716 i øst-Texas, Mission San Juan ble overført i 1731 til sin nåværende plassering. I 1756, stein-kirken, et friary, og et kornlager var fullført., En større kirke ble påbegynt, men ble forlatt når halvparten fullført, resultatet av befolkningen nedgang.
San Juan var et selvdrevet samfunnet. Innenfor det sammensatte, Indisk håndverkere produsert strykejern verktøy, klut, og forberedt skjuler. Frukthager og hager utenfor murene gitt meloner, gresskar, druer og paprika. Utover oppdraget komplekse Indiske bønder dyrket mais (mais), bønner, squash, søtpoteter og sukkerrør i vannes-feltene. Over 20 mil sørøst for Mission San Juan var Rancho de Pataguilla, som i 1762, rapporterte 3,500 sauer og nesten like mange kyr.,
Disse produktene hjalp støtte ikke bare San Antonio missions, men også de lokale oppgjørene og presidial garnisoner i området. Ved midten av 1700-tallet, San Juan, med sin rike gård og beite land, var en regional leverandør av landbruksprodukter. Med sitt overskudd, San Juan etablert en handel nettverk som strekker seg øst til Louisiana og sør til Coahuila, Mexico. Denne blomstrende økonomi bidro til oppgave å overleve epidemier og Indisk angrep i sine siste år.