Hvordan å Lage Cookies Uten Natron

Du vil lage en batch av chewy cookies. Eggene og smøret er ved romtemperatur. Du kjøpte vår Test Kjøkken anbefales merkevare av sjokolade chips. Men når du kommer inn i spiskammeret, du mangler en viktig ingrediens.

Det vil ikke ta lang tid å lære å lage cookies uten natron. Takket være god ol’ vitenskap, er alt det tar en rask bytte.

Pro Tips: til Tross for navnet, natron er ikke bare for baking., Det gjør også en effektiv sjampo erstatning, en forfriskende ansiktsmaske og kan hjelpe til med å rengjøre nesten alle deler av ditt hjem.

Natron vs. bakepulver

selv Om natron og bakepulver ser og føles nesten identiske, det er noen store forskjeller mellom de to.

natron brukes i baking som en leavening agent. Husk at vulkanen vitenskap eksperiment fra da du var liten? En hvor du lagt eddik til baking soda og forårsaket utbrudd?, Når natron er kombinert med en sure, som for eksempel eddik, kjernemelk eller sitronsaft, det gir bakevarer samme heis.

bakepulver er en blanding av natron og cream of tartar. Fordi bakepulver har syre bygget i, det fungerer i oppskrifter som ikke ellers inneholder sure ingredienser. Pluss, de fleste bakepulver er «dobbelt-virkende.»Dette betyr at stigende kan skje så snart som bakepulver blir våt, og så igjen når det kommer i kontakt med varme (når den er bakt).

Hvordan å Bytte ut Natron

switcheroo er enkel., Hvis du er frisk ut av natron, bare erstatte mengden natron med fire ganger mengden av dobbelt-virkende bakepulver (2 tsp. bakepulver for hver 1/2 ts. baking soda).

Ja, egentlig—natron har fire ganger gjennomsyrende kraft av bakepulver.

Pro Tips: Det er noen ganger litt salt bakepulver. På grunn av dette, kan du utelate salt oppskriften krever for når du gjør dette substitusjon.

Neste gang du er ute av natron, har ingen frykt! Dens baking fetter kan redde dagen.,

Bake Vårt Beste for Informasjonskapsler Noensinne

1 / 10

Smak av Hjemme

Amish Sukker Informasjonskapsler

Disse lett-å-gjøre, gammeldags sukker informasjonskapsler bare smelter i munnen! Jeg har gått oppskriften rundt til mange venner. Etter at jeg ga den til min søster, hun gikk cookies i en lokal rettferdig og vant best of show premie! —Sylvia Ford, Kennett, Missouri Få Oppskriften ikke gå glipp av vår oppsummering av klassisk cookie oppskrifter.,

Smak av Hjemme

Banan Chocolate Chip Cookies

Disse myke banan informasjonskapsler har en cakelike tekstur og mye av smaken som alle ser ut til å elske. Det er en av de beste banan cookie oppskrifter jeg har funnet. —Vicki Raatz, Waterloo, Wisconsin

Snickerdoodles

historien til denne whimsically heter behandle er mye omstridt, men populariteten av dette klassiske kanel sukker-belagt cookie er unektelig!, —Smak av Hjemme-Test Kjøkken

Chocolate Chip Havregryn Informasjonskapsler

Gal om sjokolade chips? Dette seig, havregryn chocolate chip cookie har mange, for ikke å nevne mange av hjerte-sunn havregryn. Gjengen kommer tilbake for sekunder, slik at denne store batch-oppskrift som er perfekt. Dette er den beste «havre choc chip cookies oppskrift», vil du noen gang smak!, —Diane Neth, Menno, South Dakota

Smak av Hjemme

Stor Myk Ingefær Informasjonskapsler

Disse pent krydret, stor myk ingefær informasjonskapsler er perfekt for folk som liker smaken av ingefær, men ikke bryr seg for crunchy gingersnaps. —Barbara Grå, Boise, Idaho

Stor & Buttery Chocolate Chip Cookies

Min ta på den klassiske cookie (informasjonskapsel) er inspirert av et bakeri i California kalles Sulten Bjørn. Det er stor, tykk og seig—virkelig den beste chocolate chip cookie oppskrift., —Irene Yeh, Mequon, Wisconsin

Smak av Hjemme

Gresskar Chocolate Chip Cookies

jeg er en av de matlaging prosjektledere for min datters 4-H club, der disse myke, deilige cookies var en stor hit med barna. —Marietta Slater, Augusta, Kansas

Første-Place Coconut Macaroons

Disse kokos macaroons er min manns favoritt og fikk meg en første-plass båndet på county fair. Jeg liker spesielt det faktum at denne oppskriften gir en liten nok batch for to av oss til å bite på, uten masse igjen., —Penny Ann Habeck, Shawano, Wisconsin

Smak av Hjemme

Chippy Peanut Butter Cookies

«Hei, dette er bra!»er overrasket over bemerkning jeg hører når jeg bake disse til familien. Så enkelt som det kan virke, alt jeg trenger å gjøre er å følge retninger. Dette fungerer veldig bra når det kommer til å gjøre cookies. —Ian Badeer, Hickman, Nebraska

Smak av Hjemme

Hvit Fløyel Utsparinger

Vi lage og dekorere disse åpninger for ulike helligdager og gi mange av dem som gaver., Siste år, har vi bakt en batch-en uke før Jul for å være sikker på at vi vil ha masse å gi og mye for oss selv, også. Disse rike cookies smelter i munnen. —Kim Hinkle, Wauseon, Ohio

Merk: Alle produkter er uavhengig valgt av våre redaktører. Hvis du kjøper noe via våre linker, vi kan tjene en affiliate kommisjon.