Les Chinois sont venus pour certains flak sur leurs habitudes alimentaires après une vidéo a été posté sur YouTube montrant les convives manger une partie-frit, respirer encore, carpe. Les Chefs ont gardé le poisson vivant en enveloppant sa tête dans un chiffon humide, avant de couvrir son corps à moitié cuit dans une sauce non spécifiée. La vidéo se termine par des plans des convives ramassant les poissons encore en mouvement avec des baguettes., Ce n’est pas l’idée de la plupart des gens d’un repas – mais si vous êtes dans l’extrême manger, il y a beaucoup plus moralement douteux menus dégustateurs.
▶ poulpe vivant les Coréens prennent sushi à sa conclusion logique. L’art consiste à attraper une pieuvre autour du corps, à jeter la tête dans une sauce puis à la manger entière. Il est conseillé de mettre d’abord la tête dans votre bouche, car les tentacules traînants et frétillants peuvent vous remonter le nez.,
▶ cerveaux de singe les Restaurants de Chine et De Malaisie servant des cerveaux de singe frais, sortis du crâne, peuvent être une légende urbaine – bien qu’il y ait suffisamment de références dans la littérature pour suggérer que la pratique n’est pas entièrement fictive. Mais le cerveau cru et cuit de singe mort est largement consommé en Extrême-Orient.
▶ still-beating snake heart le chef macho américain Anthony Bourdain a popularisé ce plat dans son livre a Cook’s Tour dans lequel il a prouvé à quel point il était « dur » en parcourant le monde en mangeant des animaux exotiques., Il a raté le panda géant mais a lavé le cœur encore battant d’un cobra avec du vin de riz et du sang de serpent.
▶ AA branchies une délicatesse particulière parmi les membres de la famille des babouins. N’inclut pas le cerveau ou le cœur battant.
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